Τι είναι το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας;

Σύνδρομο στοματικής αλλεργίας

Το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας (OAS) είναι μια κοινή αλλεργική κατάσταση που σχετίζεται με τα τρόφιμα και αναπτύσσεται σε ενήλικες. Το OAS συνδέεται με περιβαλλοντικές αλλεργίες, όπως ο αλλεργικός πυρετός.

Όταν έχετε σύνδρομο στοματικής αλλεργίας, ορισμένα φρέσκα φρούτα, ξηροί καρποί και λαχανικά μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση στο στόμα και στο λαιμό λόγω πρωτεϊνών με παρόμοια δομή με τη γύρη.

Με άλλα λόγια, το σώμα σας συγχέει μια πρωτεΐνη φρούτων με μια πρωτεΐνη γύρης. Ειδικά αντισώματα ανοσοσφαιρίνης Ε στο ανοσοποιητικό σας σύστημα προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.

Για αυτόν τον λόγο, η κατάσταση ονομάζεται μερικές φορές σύνδρομο αλλεργίας σε γύρη-φρούτα. Τα συμπτώματα τείνουν να είναι χειρότερα σε περιόδους του έτους όταν τα επίπεδα γύρης είναι υψηλά.

Λίστα σκανδάλης τροφής για το σύνδρομο αλλεργίας

Διαφορετικοί άνθρωποι ενεργοποιούνται από διαφορετικά τρόφιμα. Ωστόσο, το OAS συμβαίνει μόνο ως αποτέλεσμα της διασταυρούμενης αντιδραστικότητας μεταξύ γύρης και παρόμοιων δομημένων πρωτεϊνών σε ορισμένα φρούτα.

Μερικοί συνήθεις ενεργοποιητές του OAS περιλαμβάνουν:

• μπανάνες
• κεράσια
• πορτοκάλια
• μήλα
• ροδάκινα
• ντομάτες
• αγγούρια
• κολοκυθάκια
• πιπεριές
• ηλιόσποροι
• καρότα
• φρέσκα βότανα, όπως μαϊντανό ή κόλιαντρο

Εάν έχετε OAS, οι ξηροί καρποί, όπως τα φουντούκια και τα αμύγδαλα, μπορεί να προκαλέσουν τα συμπτώματά σας. Το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας είναι συνήθως πιο ήπιο από τις συστηματικότερες αλλεργίες στα καρύδια που μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Τα άτομα με σύνδρομο στοματικής αλλεργίας γενικά δεν θα έχουν σοβαρή αλλεργική αντίδραση. Η αντίδραση περιορίζεται συνήθως στην περιοχή του στόματος και του λαιμού, αλλά μπορεί να εξελιχθεί σε συστηματικά συμπτώματα σε έως και 9 τοις εκατό των ανθρώπων. Η πραγματική αναφυλαξία είναι ακόμη πιο σπάνια, αλλά μπορεί να εμφανιστεί σε σχεδόν 2 τοις εκατό των ανθρώπων.

Συμπτώματα συνδρόμου στοματικής αλλεργίας

Τα συμπτώματα OAS μπορεί να ποικίλλουν, αλλά τείνουν να συγκεντρώνονται στην περιοχή του στόματος και του λαιμού. Σπάνια επηρεάζουν άλλες περιοχές του σώματος. Όταν ενεργοποιείται το OAS σας, ενδέχεται να έχετε αυτά τα συμπτώματα:

• φαγούρα ή μυρμήγκιασμα στη γλώσσα σας ή στην οροφή του στόματος σας
• πρησμένα ή μούδιασμα χείλη
• γρατσουνισμένος λαιμός
• φτέρνισμα και ρινική συμφόρηση

Θεραπεία και διαχείριση συμπτωμάτων

Η καλύτερη θεραπεία για το OAS είναι απλή: Αποφύγετε τις τροφές που προκαλούν.

Μερικοί άλλοι εύκολοι τρόποι για τη μείωση των συμπτωμάτων OAS περιλαμβάνουν αυτές τις συμβουλές:

• Μαγειρέψτε ή θερμάνετε το φαγητό σας. Η παρασκευή τροφής με θερμότητα αλλάζει τη σύνθεση πρωτεΐνης του τροφίμου. Πολλές φορές, εξαλείφει την αλλεργική σκανδάλη.
• Αγοράστε κονσερβοποιημένα λαχανικά ή φρούτα.
• Ξεφλουδίστε λαχανικά ή φρούτα. Η πρωτεΐνη που προκαλεί το OAS βρίσκεται συχνά στο δέρμα του προϊόντος.

Θεραπείες χωρίς ιατρική συνταγή (OTC)

Οι εξωχρηματιστηριακοί αποκλειστές ισταμίνης ή αντιισταμινικά, που χρησιμοποιούνται για τον αλλεργικό πυρετό μπορεί να λειτουργούν για συμπτώματα αλλεργίας από το στόμα, σύμφωνα με μελέτη του 1991.

Η διφαινυδραμίνη (Benadryl) και η φεξοφεναδίνη (Allegra) μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ανακούφιση από τον κνησμό, τα υδαρή μάτια και τον κνησμώδη λαιμό που έρχονται μαζί με υψηλές ημέρες γύρης όταν έχετε αλλεργίες. Μερικές φορές μπορούν να καταστέλλουν τις αντιδράσεις OAS επίσης.

Η προ-φαρμακευτική αγωγή με αντιισταμινικά πριν από την κατανάλωση αυτών των τροφών δεν έχει αποδειχθεί απολύτως αποτελεσματική.

Ανοσοθεραπεία

Τα άτομα που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με ανοσοθεραπεία για OAS είχαν μικτά αποτελέσματα. Σε μια κλινική μελέτη του 2004, οι συμμετέχοντες θα μπορούσαν να ανεχθούν μικρές ποσότητες πυροδοτήσεων γύρης σημύδας μετά την ανοσοθεραπεία. Ωστόσο, δεν μπόρεσαν να ξεπεράσουν τα συμπτώματα OAS εντελώς.

Ποιος πάσχει από σύνδρομο στοματικής αλλεργίας;

Τα άτομα που έχουν αλλεργίες στη γύρη σημύδας, τη γύρη γρασιδιού και τη γύρη αμβροσίας είναι πιθανότερο να έχουν OAS, σύμφωνα με το Αμερικανικό Κολλέγιο Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας.

Τα μικρά παιδιά δεν επηρεάζονται συνήθως από το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας. Συχνά, οι νεαροί ενήλικες θα έχουν συμπτώματα OAS για πρώτη φορά μετά την κατανάλωση τροφών ενεργοποίησης για χρόνια χωρίς πρόβλημα.

Η περίοδος επικονίασης δέντρων και χόρτων - μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου - τείνει να είναι η αιχμή του OAS. Ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος μπορεί να φέρουν ξανά συμπτώματα καθώς τα ζιζάνια υφίστανται επικονίαση.

Πότε να καλέσετε το γιατρό σας

Στο 9% των ατόμων με σύνδρομο στοματικής αλλεργίας, τα συμπτώματα μπορεί να γίνουν πιο σοβαρά και απαιτούν ιατρική βοήθεια. Εάν έχετε μια αντίδραση σε μια τροφή με βάση τη γύρη που εκτείνεται πέρα ​​από την περιοχή του στόματος, θα πρέπει να ζητήσετε ιατρική βοήθεια.

Σε ορισμένες πολύ σπάνιες περιπτώσεις, το OAS μπορεί να προκαλέσει αναφυλαξία. Σε άλλες περιπτώσεις, οι άνθρωποι μπορεί να συγχέουν τις σοβαρές αλλεργίες στα καρύδια ή τα όσπρια με το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας.

Βεβαιωθείτε ότι μιλήσατε στο γιατρό σας σχετικά με την ένταση και τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων σας. Ίσως χρειαστεί να απευθυνθείτε σε αλλεργιολόγο για να είστε σίγουροι ότι τα συμπτώματά σας προκαλούνται από την OAS.