Γιατί το Cold Brew Yerba Mate θα σας κάνει να ξανασκεφτείτε τον εθισμό στον καφέ σας

Εάν ψάχνετε μια εναλλακτική λύση για το πρωϊνό σας φλιτζάνι joe, δοκιμάστε αυτό.

Τα οφέλη αυτού του τσαγιού μπορεί να σας κάνουν να θέλετε να ανταλλάξετε τον πρωινό σας καφέ για ένα φλιτζάνι yerba mate.

Αν νομίζετε ότι είναι ανόητο, ακούστε μας.

Yerba mate, ένα τσάι σαν αφέψημα από το Ilex paraguariensis δέντρο, χρησιμοποιείται τόσο ιατρικά όσο και κοινωνικά στη Νότια Αμερική για αιώνες.

Yerba mate πιθανά οφέλη

• αυξάνει την ενέργεια
• περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από οποιοδήποτε άλλο ποτό που μοιάζει με τσάι
• μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης

Τα φύλλα αυτού του δέντρου περιέχουν ένα πλήθος θεραπευτικών οφελών χάρη στην αφθονία βιταμινών, μετάλλων, αμινοξέων και αντιοξειδωτικών. Το Yerba mate περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι.

Εκτός από 24 βιταμίνες και μέταλλα και 15 αμινοξέα, το yerba mate περιέχει επίσης πολυφαινόλες. Αυτά είναι μικροθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε ορισμένα φυτικά τρόφιμα που μπορεί να προσφέρουν ορισμένα οφέλη για την υγεία, όπως η βοήθεια στη θεραπεία προβλημάτων πέψης και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Έχει επίσης καφεΐνη - περίπου 85 χιλιοστόγραμμα (mg) ανά φλιτζάνι. Αλλά σε αντίθεση με τον καφέ, υπάρχουν μερικές μελέτες που προτείνουν το εκχύλισμα yerba mate, όταν συνδυάζεται με άλλα συστατικά όπως εκχύλισμα πράσινου τσαγιού και περιέχει έως και 340 mg καφεΐνης, μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της ενέργειας χωρίς να προκαλέσει άγχος ή αλλαγές στον καρδιακό ρυθμό ή την αρτηριακή πίεση.

Οι 196 δραστικές ενώσεις που βρίσκονται στο yerba mate παρέχουν επίσης πολλούς καλούς λόγους για να φτάσετε αυτό το ποτό καθημερινά, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης. Σε μια μελέτη 40 ημερών, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν 11 ουγγιές yerba mate κάθε μέρα μείωσαν τα επίπεδα LDL τους.

Τέλος, συνδέεται επίσης με τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, όπως διαπιστώθηκε σε μια παλαιότερη μελέτη. Στους συμμετέχοντες δόθηκαν τρεις κάψουλες YGD (που περιείχαν σύντροφο yerba) πριν από κάθε γεύμα για 10 ημέρες και 45 ημέρες. Η απώλεια βάρους ήταν σημαντική στις ομάδες θεραπείας και διατήρησαν επίσης την απώλεια βάρους τους για περίοδο 12 μηνών.

Μπορείτε να απολαύσετε το yerba mate που παρασκευάζεται ζεστό σε ένα τσάι, αλλά αυτή η παγωμένη έκδοση είναι μια δροσιστική περιστροφή για το καλοκαίρι. Η κρύα παρασκευή του τσαγιού διατηρεί όλα τα εκπληκτικά θρεπτικά του οφέλη.

Λόγω της περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη, ένα ποτήρι yerba καταναλώνεται καλύτερα το πρωί ή περισσότερες από τρεις ώρες πριν από το κρεβάτι.

Cold Brew Yerba Mate

Συστατικό αστέρι: Yerba mate

Συστατικά

• 1/4 φλιτζάνι χαλαρό φύλλο yerba mate
• 4 φλιτζάνια κρύο νερό
• 2–4 κουταλιές της σούπας. αγαύη ή μέλι
• 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
• φρέσκια μέντα

Κατευθύνσεις

1. Συνδυάστε το χαλαρό τσάι με φύλλα και κρύο νερό σε μια κανάτα. Καλύψτε τη στάμνα και ψύξτε όλη τη νύχτα.
2. Πριν το σερβίρετε, στραγγίζετε το τσάι και προσθέστε ένα γλυκαντικό για γεύση, φέτες λεμονιού και φρέσκο ​​δυόσμο.

Η Tiffany La Forge είναι επαγγελματίας σεφ, προγραμματιστής συνταγών και συγγραφέας τροφίμων που διαχειρίζεται το blog Parsnips and Pastries. Το ιστολόγιό της επικεντρώνεται σε πραγματικό φαγητό για μια ισορροπημένη ζωή, εποχιακές συνταγές και συμβουλές υγείας. Όταν δεν είναι στην κουζίνα, η Tiffany απολαμβάνει γιόγκα, πεζοπορία, ταξίδια, οργανική κηπουρική και παρέα με το corgi της, το κακάο. Επισκεφθείτε την στο blog της ή στο Instagram.