Πώς να τρώτε (και να ανακτήσετε από) μια δίαιτα χαμηλών ινών

Η διαιτητική ίνα είναι το άπεπτο μέρος των φυτικών τροφών. Μια δίαιτα χαμηλών ινών ή δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων, περιορίζει την ποσότητα των φυτικών ινών που τρώτε κάθε μέρα, περιορίζοντας τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Οι ίνες είναι καλές για την υγεία σας, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να επεξεργαστεί μερικές φορές το πεπτικό σας σύστημα. Εξαιτίας αυτού, ένας γιατρός μπορεί να συστήσει μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες για τη θεραπεία των εκρήξεων προβλημάτων του πεπτικού συστήματος, όπως:

• σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS)
• εκκολπωματίτιδα
• Η νόσος του Κρον
• ελκώδης κολίτιδα

Οι γιατροί μπορεί επίσης να συστήσουν δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες για τη θεραπεία της διάρροιας και της κράμπας. Ίσως χρειαστεί να ακολουθήσετε αυτήν τη διατροφή πριν κάνετε κολονοσκόπηση, μετά από τύπους χειρουργικών επεμβάσεων ή κατά τη διάρκεια ορισμένων θεραπειών για καρκίνο.

Ο στόχος είναι να ξεκουραστείτε το πεπτικό σας σύστημα. Μια δίαιτα χαμηλών ινών πρέπει:

• μειώστε την ποσότητα των ακατέργαστων τροφίμων που κινούνται μέσω του εντέρου
• διευκολύνει την εργασία που κάνει το πεπτικό σύστημα
• μειώστε την ποσότητα των κοπράνων που παράγονται
• ανακουφίζει από τον κοιλιακό πόνο, διάρροια και άλλα συμπτώματα

Η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιορίζει την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνετε και δεν προορίζεται για απώλεια βάρους. Χωρίς σωστή καθοδήγηση, η δίαιτα μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες και να επιδεινώσει τα συμπτώματα μακροπρόθεσμα.

Οι άνθρωποι πρέπει να ακολουθούν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες υπό την καθοδήγηση ενός επαγγελματία υγείας.

Διαβάστε περισσότερα για να μάθετε υγιεινούς τρόπους για να ακολουθήσετε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Τι μπορείτε να φάτε σε δίαιτα χαμηλών ινών;

Συνήθως, μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιορίζει την πρόσληψη ινών σε περίπου 10 γραμμάρια την ημέρα τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες. Μειώνει επίσης άλλα τρόφιμα που μπορεί να διεγείρουν τη δραστηριότητα του εντέρου.

Οι τροφές που αποτελούν τη δίαιτα χαμηλών ινών δεν είναι οι καλύτερες επιλογές για μακροχρόνια υγεία.

Για παράδειγμα, το ψωμί ολικής αλέσεως έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία από το άσπρο ψωμί, αλλά τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οπότε οι άνθρωποι σε αυτήν τη διατροφή θα πρέπει να επιλέξουν το λευκό ψωμί.

Ο γιατρός σας θα σας συστήσει να ακολουθήσετε τη δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες για μικρό χρονικό διάστημα - μέχρι να επουλωθεί το έντερο, να υποχωρήσει η διάρροια ή να αναρρώσει το σώμα σας από τη χειρουργική επέμβαση.

Τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

• λευκό ψωμί, λευκά ζυμαρικά και λευκό ρύζι
• τρόφιμα που παρασκευάζονται με εκλεπτυσμένο λευκό αλεύρι, όπως τηγανίτες και κουλούρια
• δημητριακά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες, ζεστά ή κρύα
• κονσερβοποιημένα λαχανικά
• φρέσκα λαχανικά, σε μικρές ποσότητες, εάν είναι καλά μαγειρεμένα
• πατάτες χωρίς το δέρμα
• αυγά
• γαλακτοκομικά προϊόντα, εάν το σώμα σας μπορεί να τα επεξεργαστεί καλά
• τρυφερές πηγές πρωτεΐνης, όπως αυγά, tofu, κοτόπουλο και ψάρια
• κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• λίπη, όπως ελαιόλαδο, μαγιονέζα, σάλτσα και βούτυρο

Φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

• χυμοί φρούτων χωρίς πολτό
• Φρούτα σε κονσέρβα
• πεπονάκι
• πεπόνι μελιτώματος
• καρπούζι
• νεκταρίνια
• παπάγια
• ροδάκινα
• δαμάσκηνα

Λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες

• καλά μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά χωρίς σπόρους ή δέρματα
• καρότα
• τεύτλα
• συμβουλές για σπαράγγια
• λευκές πατάτες χωρίς δέρμα
• φασόλια
• μαρούλι, αν το σώμα σας μπορεί να το ανεχθεί
• σάλτσες ντομάτας
• βελανίδι σκουός χωρίς σπόρους
• καθαρισμένο σπανάκι
• χυμός λαχανικών
• τα αγγούρια χωρίς σπόρους ή δέρμα, τα κολοκύθια και το τεμαχισμένο μαρούλι είναι ωραία για να τρώτε ωμά

Αποφύγετε οποιαδήποτε τροφή που γνωρίζετε ότι το σώμα σας θα δυσκολευτεί να αφομοιωθεί.

Όταν κάνετε δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ορισμένα τρόφιμα - όπως τα πικάντικα τρόφιμα - μπορεί να επηρεάσουν περισσότερο το πεπτικό σας σύστημα. Ίσως θέλετε επίσης να αποφύγετε το τσάι, τον καφέ και το αλκοόλ κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Τρόφιμα προς αποφυγή

• τα περισσότερα ωμά λαχανικά εκτός από το μαρούλι και το αγγούρι
• ορισμένα λαχανικά, ακόμη και όταν μαγειρεύονται: μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, ελβετικό chard, λάχανο και λαχανάκια Βρυξελλών
• κρεμμύδια και σκόρδο
• δέρμα πατάτας
• φασόλια, μπιζέλια και φακές
• ξηροί καρποί και σπόροι
• μερικά ωμά και αποξηραμένα φρούτα
• ψωμιά ολικής αλέσεως, ζυμαρικά ή δημητριακά, συμπεριλαμβανομένων πλιγούρι βρώμης, λινάρι και ποπ κορν
• άγριο ή καστανό ρύζι
• οτιδήποτε πικάντικο, τηγανητό ή σκληρό
• επεξεργασμένο ή σκληρό κρέας

Συμβουλές για δίαιτα χαμηλών ινών

Πριν και κατά τη διάρκεια της δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ρωτήστε το γιατρό σας για τυχόν τρόφιμα που αναρωτιέστε. Μπορούν να δώσουν συμβουλές σχετικά με το είδος του προγράμματος που θα ωφελήσει τη συνολική υγεία σας και θα ικανοποιήσει τις συγκεκριμένες ανάγκες σας.

Θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει να συναντηθείτε με έναν διαιτολόγο για να λάβετε συγκεκριμένα σχέδια γεύματος και καθοδήγηση σχετικά με την κατανάλωση δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Η αλλαγή των τύπων δημητριακών που τρώτε είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης για την αφαίρεση των ινών. Δοκιμάστε να αλλάξετε τρόφιμα ολικής αλέσεως για προϊόντα που παρασκευάζονται με λευκό ή εξευγενισμένο αλεύρι.

Όταν χτυπάτε το μανάβικο, διαβάστε τις ετικέτες και στοχεύστε στην αποφυγή τροφίμων με περισσότερα από 2 γραμμάρια ινών ανά μερίδα.

Κάντε ένα σημείο για να διατηρήσετε την πρόσληψη υγρών σας υψηλή. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα ενώ βρίσκεστε σε αυτό το σχέδιο διατροφής.

Χρειάζεστε αφετηρία; Δοκιμάστε αυτό το μενού.

• Πρωινό: Ανακατωμένα αυγά, βουτυρωμένο λευκό τοστ και χυμός λαχανικών.
• Μεσημεριανό: Ένα σάντουιτς με σαλάτα τόνου σε ένα λευκό ρολό χωρίς σπόρους με ένα φλιτζάνι πεπόνι.
• Δείπνο: Ένας ελαφρώς καρυκευμένος, ψημένος σολομός με πουρέ πατάτας.

Γιατί είναι ευεργετική η δίαιτα χαμηλών ινών;

Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε ένα διάλειμμα στο πεπτικό σας σύστημα. Οι ίνες, ενώ συνήθως έχουν οφέλη για την υγεία, χρειάζονται περισσότερη προσπάθεια για να αφομοιώσει το σώμα σας.

Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει να δοκιμάσετε αυτήν τη δίαιτα για μικρό χρονικό διάστημα εάν έχετε ένα από τα ακόλουθα:

• IBS
• Η νόσος του Κρον
• ελκώδης κολίτιδα
• εκκολπωματίτιδα
• διάρροια
• κοιλιακές κράμπες
• δυσκοιλιότητα
• ερεθισμός ή βλάβη στο πεπτικό σύστημα
• στένωση του εντέρου που προκαλείται από όγκο
• ανάρρωση από γαστρεντερική χειρουργική επέμβαση, συμπεριλαμβανομένης της κολοστομίας και της ειλεοστομίας
• τρέχουσα ακτινοθεραπεία ή άλλες θεραπείες που μπορεί να επηρεάσουν το γαστρεντερικό σωλήνα

Πώς να ξεκινήσετε να τρώτε ξανά φυτικές ίνες

Όταν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε ξανά την εισαγωγή ινών, είναι καλύτερο να το κάνετε αργά. Αυτό βοηθά στην πρόληψη δυσάρεστων παρενεργειών.

Αυξήστε σταδιακά την πρόσληψη κατά 5 γραμμάρια ινών την εβδομάδα. Για να το κάνετε αυτό, δοκιμάστε να εισαγάγετε ένα μικρό μέρος μιας τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες την ημέρα.

Εάν το φαγητό δεν προκαλεί συμπτώματα, μπορείτε να το προσθέσετε ξανά στη διατροφή σας.

Πόση ίνα χρειάζεστε βασίζεται στην ηλικία και το φύλο σας. Σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας, τα άτομα που ακολουθούν δίαιτα 2.000 θερμίδων πρέπει να λαμβάνουν τις ακόλουθες ποσότητες φυτικών ινών:

• 38 γραμμάρια την ημέρα για ενήλικες άνδρες και 30 γραμμάρια μετά την ηλικία των 50 ετών
• 25 γραμμάρια την ημέρα για ενήλικες γυναίκες και 21 γραμμάρια μετά την ηλικία των 50 ετών

Ο πιο υγιεινός τρόπος για να αποκτήσετε φυτικές ίνες είναι να τρώτε φρούτα με δέρμα που αφήνεται, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Γνωρίστε τις ίνες σας

Υπάρχουν δύο τύποι ινών:

• Διαλυτές ίνες. Αυτός ο τύπος ινών απορροφά νερό κατά τη διάρκεια της πέψης, μετατρέποντας σε μια μαλακή ουσία που μοιάζει με γέλη. Για ορισμένους, οι διαλυτές ίνες είναι λιγότερο πιθανό να ερεθίσουν το πεπτικό σύστημα. Άλλοι μπορεί να παρατηρήσουν αύξηση του αερίου, φούσκωμα ή δυσφορία, καθώς πολλά τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες περιέχουν επίσης ζυμώσιμες ίνες ή πρεβιοτικά που τροφοδοτούν βακτήρια του εντέρου. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας χαμηλών ινών, μικρές ποσότητες διαλυτών ινών μπορεί να είναι εντάξει. Τα φασόλια, η βρώμη, τα μπιζέλια και τα εσπεριδοειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες.
• Αδιάλυτες ίνες. Αυτός ο τύπος ίνας δεν διαλύεται στο στομάχι και τα μη χωνευμένα θραύσματα μπορεί να ερεθίσουν το έντερο. Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί για να αποφύγετε τρόφιμα όπως ολικής αλέσεως, δημητριακά και δέρματα φρούτων και λαχανικών.

Η κατώτατη γραμμή

Οι άνθρωποι πρέπει να ακολουθούν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες υπό την καθοδήγηση ενός επαγγελματία υγείας. Ο γιατρός σας θα είναι σε θέση να σας πει πόσο καιρό πρέπει να είστε στη δίαιτα. Αυτό θα εξαρτηθεί από την κατάσταση ή την κατάστασή σας.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αποφύγετε τα τρόφιμα που έχουν αδιάλυτες ίνες και φροντίστε να λάβετε υπόψη την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε συσκευασμένα τρόφιμα.

Πολλά από τα τρόφιμα που επιτρέπονται σε δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι λιγότερο υγιεινά από τα εναλλακτικά με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Όταν αρχίσετε να τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάντε αργά και, αν είναι δυνατόν, επιστρέψτε σε υγιεινά τρόφιμα όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και λαχανικά.