Το μεταλλικό νερό προέρχεται από φυσικές υπόγειες δεξαμενές και πηγές.
Μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολλά βασικά μέταλλα, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και νάτριο. Επομένως, η κατανάλωση μεταλλικού νερού μπορεί να προσφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία.
Αυτό το άρθρο περιγράφει τι είναι το μεταλλικό νερό, τα πιθανά οφέλη για την υγεία του και πώς συγκρίνεται με άλλους τύπους νερού.
Τι είναι το μεταλλικό νερό;
Σε αντίθεση με άλλους τύπους νερού, το μεταλλικό νερό εμφιαλώνεται στην πηγή του και περιέχει φυσικά μέταλλα και άλλα ιχνοστοιχεία.
Σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), το μεταλλικό νερό πρέπει να έχει τουλάχιστον 250 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm) συνολικών διαλυμένων στερεών - ή ορυκτών και ιχνοστοιχείων - από την πηγή. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη ορυκτών κατά την εμφιάλωση.
Σε αντίθεση με το κλαμπ σόδα και το seltzer, το ανθρακούχο μεταλλικό νερό είναι φυσικά ανθρακούχο, αλλά επιτρέπεται η προσθήκη ή αφαίρεση αερίου διοξειδίου του άνθρακα (CO2) κατά την εμφιάλωση.
Το μεταλλικό νερό μπορεί επίσης να υποστεί επεξεργασία για την εξάλειψη πιθανών τοξικών ουσιών όπως το αρσενικό.
Όπως υποδηλώνει το όνομά του, το μεταλλικό νερό μπορεί να περιέχει μεγάλες ποσότητες ορυκτών και άλλων φυσικών ενώσεων, όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, όξινο ανθρακικό άλας, νάτριο, θειικό, χλωρίδιο και φθόριο.
Οι τύποι και οι ποσότητες ορυκτών εξαρτώνται από το πού προέρχεται το νερό. Ως αποτέλεσμα, τα οφέλη για την υγεία και η γεύση του μεταλλικού νερού ποικίλλει σημαντικά.
Τέλος, ενώ το νερό της βρύσης μπορεί να παρέχει ορισμένα μέταλλα, το εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό είναι γενικά υψηλότερο σε αυτές τις ενώσεις.
περίληψηΤο μεταλλικό νερό εμφιαλώνεται απευθείας στην πηγή και γενικά περιέχει υψηλότερες ποσότητες βασικών ορυκτών από το νερό της βρύσης. Η πηγή του νερού επηρεάζει τη μεταλλική του σύνθεση, τα πιθανά οφέλη για την υγεία και τη γεύση του.
Οφέλη για την υγεία του μεταλλικού νερού
Λόγω της μοναδικής σύνθεσής του σε μέταλλα και οργανικές ενώσεις, το φυσικό μεταλλικό νερό μπορεί να προσφέρει κάποια οφέλη για την υγεία.
Μπορεί να προωθήσει την υγεία των οστών
Η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου είναι σημαντική για την υγεία των οστών σε όλα τα στάδια της ζωής, καθώς βοηθά στην ανάπτυξη και τη συντήρηση των οστών.
Το μεταλλικό νερό έχει αποδειχθεί ότι είναι μια καλή πηγή ασβεστίου. Στην πραγματικότητα, μελέτες έχουν δείξει ότι το σώμα σας μπορεί να απορροφήσει ασβέστιο από μεταλλικό νερό τόσο αποτελεσματικά όσο - αν όχι καλύτερο από - ασβέστιο από γαλακτοκομικά προϊόντα.
Μία μελέτη σε 255 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες διαπίστωσε ότι εκείνες που έπιναν τακτικά πλούσιο σε ασβέστιο μεταλλικό νερό είχαν σημαντικά υψηλότερη πυκνότητα μάζας των οστών από εκείνες που έπιναν νερό με χαμηλότερα επίπεδα ασβεστίου.
Επιπλέον, το διττανθρακικό άλας και το μαγνήσιο που βρίσκονται στο μεταλλικό νερό μπορούν επίσης να υποστηρίξουν ισχυρά οστά.
Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
Η έρευνα δείχνει ότι τα ανεπαρκή επίπεδα ασβεστίου και μαγνησίου μπορεί να συμβάλλουν στην υψηλή αρτηριακή πίεση, γεγονός που αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Μια πρόσφατη μελέτη συσχετίζει το πόσιμο νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και ασβέστιο με σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα αρτηριακής πίεσης.
Δεδομένου ότι το μεταλλικό νερό μπορεί να είναι μια καλή πηγή και των δύο αυτών θρεπτικών συστατικών, η κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων αρτηριακής πίεσης, ειδικά σε άτομα που έχουν αυξημένα επίπεδα.
Μια μελέτη 4 εβδομάδων σε 70 ενήλικες με οριακή υψηλή αρτηριακή πίεση διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τουλάχιστον 34 ουγκιών (1 λίτρο) φυσικού μεταλλικού νερού την ημέρα μείωσε σημαντικά τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης.
Ωστόσο, μια ανασκόπηση 20 μελετών που εξέτασαν την επίδραση του μεταλλικού νερού στην αρτηριακή πίεση βρήκε ασυνεπή αποτελέσματα. Επομένως, απαιτούνται περισσότερες μελέτες για την καλύτερη κατανόηση της σχέσης μεταξύ πόσιμου μεταλλικού νερού και αρτηριακής πίεσης.
Μπορεί να ωφελήσει την υγεία της καρδιάς
Το ανθρακούχο μεταλλικό νερό μπορεί επίσης να προστατεύσει από καρδιακές παθήσεις.
Δύο μελέτες σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση 17–34 ουγγιών (0,5-1 λίτρων) ανθρακούχου μεταλλικού νερού ανά ημέρα μείωσε σημαντικά τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και της LDL (κακής) χοληστερόλης, ενώ αυξάνει τα επίπεδα της HDL (καλής) χοληστερόλης.
Το μαγνήσιο σε αυτό το νερό μπορεί επίσης να ωφελήσει την υγεία της καρδιάς, καθώς μια μελέτη συσχετίζει υψηλότερα επίπεδα μαγνησίου στο νερό με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις.
Αν και πολλά υποσχόμενα, απαιτούνται περισσότερες μακροπρόθεσμες μελέτες για να προσδιοριστεί ο τρόπος με τον οποίο το πόσιμο μεταλλικό νερό επηρεάζει τα μέτρα της καρδιακής υγείας.
Μπορεί να βοηθήσει στη δυσκοιλιότητα
Το πλούσιο σε μαγνήσιο μεταλλικό νερό μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη και τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.
Η έρευνα έχει δείξει ότι το μαγνήσιο τραβάει νερό στα έντερα και χαλαρώνει τους εντερικούς μύες. Σε συνδυασμό, αυτό κάνει τα κόπρανα πιο μαλακά και ευκολότερα να περάσουν.
Μια μελέτη 6 εβδομάδων σε 106 άτομα με λειτουργική δυσκοιλιότητα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 17 ουγγιών (500 ml) μαγνησίου και πλούσιου σε θειικό μεταλλικό νερό την ημέρα βελτίωσε σημαντικά τη συχνότητα της κίνησης του εντέρου και τη συνοχή των κοπράνων.
Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι η επαρκής πρόσληψη υγρών - ανεξάρτητα από την περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα - έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την πέψη και βοηθά στη διατήρηση τακτικών κινήσεων του εντέρου.
περίληψηΤο φυσικό μεταλλικό νερό μπορεί να παρέχει σημαντικά μέταλλα που υποστηρίζουν την υγεία των οστών και του πεπτικού συστήματος. Ενώ αυτός ο τύπος νερού μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς, απαιτούνται περισσότερες μακροπρόθεσμες μελέτες.
Πιθανά μειονεκτήματα
Αν και το πόσιμο μεταλλικό νερό θεωρείται ασφαλές για τα περισσότερα άτομα, ορισμένες μάρκες μπορεί να έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο για εκείνους που χρειάζονται δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Επιπλέον, υπάρχουν κάποιες ανησυχίες σχετικά με τη μικροπλαστική περιεκτικότητα μεταλλικού νερού σε πλαστικές φιάλες.
Ενώ οι μακροχρόνιες επιπτώσεις στην υγεία των μικροπλαστικών είναι ακόμα άγνωστες, πρώιμες μελέτες σε ζώα και δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνουν ότι αυτά τα μικρά σωματίδια μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα σας και να αυξήσουν τη φλεγμονή.
Τέλος, το ανθρακούχο μεταλλικό νερό είναι πιο όξινο από το κανονικό νερό και η έκθεση σε οξύ μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών σας.
Ενώ η έρευνα είναι περιορισμένη, μια μελέτη διαπίστωσε ότι το ανθρακούχο μεταλλικό νερό έβλαψε το σμάλτο των δοντιών λίγο περισσότερο από το κανονικό νερό της βρύσης - και ήταν 100 φορές λιγότερο επιβλαβές από τα ζαχαρούχα αναψυκτικά.
περίληψηΗ κατανάλωση μεταλλικού νερού θεωρείται γενικά ασφαλής και η λαμπερή εκδοχή έχει αποδειχθεί ότι καταστρέφει ελαφρά το σμάλτο των δοντιών. Ωστόσο, υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με τη μικροπλαστική τοξικότητα από το πόσιμο μεταλλικό νερό από πλαστικά μπουκάλια.
Η κατώτατη γραμμή
Το μεταλλικό νερό εμφιαλώνεται απευθείας στην πηγή και συχνά περιέχει βασικά μέταλλα, ιδιαίτερα ασβέστιο και μαγνήσιο.
Ενώ η ακριβής μεταλλική σύνθεση εξαρτάται από το πού προέρχεται το νερό, το πόσιμο μεταλλικό νερό μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Ωστόσο, υπάρχουν και άλλοι τρόποι απόκτησης αυτών των ορυκτών. Έτσι, η επιλογή μεταξύ βρύσης και μεταλλικού νερού πρέπει να καθορίζεται από τον τύπο που σας αρέσει περισσότερο.
