Συμβουλές προετοιμασίας γευμάτων και φαγητού για την ελκώδη κολίτιδα (UC)

Όταν έχετε ελκώδη κολίτιδα (UC), το να γνωρίζετε τι να διαλέξετε από ένα μενού μπορεί να φαίνεται τόσο δύσκολο όσο η επιλογή των νικητών αριθμών λότο. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα του καθενός είναι διαφορετικό. Αυτό που λειτουργεί καλύτερα για εσάς μπορεί να μην λειτουργεί καλύτερα για μένα και το αντίστροφο. Θα χρειαστεί κάποια δοκιμή και σφάλμα για να βρείτε τα ασφαλή σας τρόφιμα και ίσως χρειαστεί να κάνετε κάποιες δυσάρεστες στάσεις στην πορεία.

Είναι κατανοητό να αισθάνεστε συγκλονισμένοι ή φοβισμένοι να ξεκινήσετε αυτό το ταξίδι. Στην πραγματικότητα, είναι ένα από τα πιο απογοητευτικά πράγματα για το να έχετε UC! Ας ελπίσουμε ότι οι ακόλουθες τέσσερις συμβουλές που έχω μάθει μπορούν να σας βοηθήσουν.

Κρατήστε ένα ημερολόγιο

Πώς θα γνωρίσετε το σώμα σας; Μέσω παρατήρησης. Για δύο χρόνια μετά τη διάγνωση του UC, κράτησα ένα περιοδικό τροφίμων και ένα περιοδικό εντερικής κίνησης. Το περιοδικό εντερικής κίνησης ήταν ένα σημειωματάριο που έμεινε στο μπάνιο. Για να παρακολουθώ τι έτρωγα, χρησιμοποίησα την εφαρμογή MyFitnessPal. Στην πραγματικότητα, το χρησιμοποιώ ακόμα και σήμερα.

Η παρακολούθηση των κινήσεων του εντέρου σας σε συνδυασμό με αυτό που τρώτε μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε εάν ορισμένα τρόφιμα προκαλούν τα συμπτώματα UC σας. Στη συνέχεια, μπορείτε να εντοπίσετε τα τρόφιμα που σας ταιριάζουν και τα τρόφιμα που δεν ταιριάζουν.

Επισήμανση τυχόν ζητημάτων

Μόλις αρχίσετε να παρακολουθείτε τι τρώτε και τις κινήσεις του εντέρου σας, επισημάνετε τυχόν επαναλαμβανόμενες αντιδράσεις στα τρόφιμα. Αυτό θα σας βοηθήσει να εντοπίσετε τις σκανδάλη σας.

Για μένα, παρατήρησα ότι το σώμα μου αντιδρούσε κάθε φορά που είχα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη, φυτικές ίνες ή οξύ. Αυτά τα πράγματα είναι αρκετά γενικά. Είναι πιθανό να ανακαλύψετε πιο συγκεκριμένους καταλύτες, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα ή καφεΐνη.

Ακούστε το σώμα σας πριν σχεδιάσετε τα γεύματά σας

Το να γνωρίζετε ποια τρόφιμα να αποφύγετε θα σας βοηθήσει όταν προσπαθείτε να χαρτογραφήσετε τα γεύματά σας.

Για παράδειγμα, εάν πηγαίνω στο μπάνιο περισσότερο από το συνηθισμένο και βλέπω πολλά αθάπατα στερεά στο σκαμνί μου, αυτό σημαίνει ότι είχα πάρα πολύ ίνες. Για να ανακουφίσω τον εαυτό μου, θα αρχίσω να συμπεριλαμβάνω μόνο τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα γεύματά μου. Η γιόγκα λειτουργεί και ως μια μεγάλη, φυσική θεραπεία για μένα.

Στη συνέχεια, υπάρχουν περίοδοι που δεν είχα αρκετές ίνες. Θα το ξέρω αν πηγαίνω στο μπάνιο λιγότερες από τρεις φορές την ημέρα, το στομάχι μου αισθάνεται σφιχτό και φουσκωμένο και είναι εξαιρετικά δύσκολο να απελευθερώσω αέριο. Όταν πηγαίνω στο μπάνιο, το σκαμνί μου είναι συμπαγές και μικρό. Για να το καταπολεμήσω, θα αυξήσω την πρόσληψη ινών και θα κάνω αερόβια άσκηση.

Ακούγοντας τι χρειάζεται το σώμα σας και τι έχει πάρα πολύ, μπορείτε να μειώσετε το χρόνο που περνάτε σε πόνο ή δυσφορία.

Παίξτε με τους ίδιους κανόνες όταν γευματίζετε

Μόλις καθορίσετε τις σκανδάλες σας και μάθετε να ακούτε το σώμα σας, ίσως νιώθετε αρκετά σίγουροι για να δειπνήσετε (ναι!). Παρόλο που το φαγητό μπορεί να σας εμπνεύσει να είστε περιπετειώδεις, απομακρύνεστε πολύ μακριά από το μονοπάτι που οδηγεί σε φλεγμονή. Συνεχίστε να ακούτε το σώμα σας και να κολλήσετε με αυτό που είναι ασφαλές.

Για παράδειγμα, εάν λιπαρά και όξινα τρόφιμα με δίνουν προβλήματα πέψης και πηγαίνω σε ένα ιταλικό εστιατόριο, ξέρω ότι δεν υπάρχει κανένα πιάτο φτιαγμένο με κρέμα ή κόκκινη σάλτσα. Πιθανότατα να διαλέξω κάτι από το μενού με θαλασσινά. Συνήθως, υπάρχει τουλάχιστον μία επιλογή εκεί που είναι αρκετά βασική και χωρίς κρέμα ή σάλτσα.

Πάρε μακριά

Αυτοί οι δείκτες με βοήθησαν στο ταξίδι μου. Μπορεί να βρείτε ότι προηγούνται άλλες οδηγίες για εσάς και αυτό είναι εντάξει. Στο τέλος, αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία είναι να ακούτε το σώμα σας.

Οι άνθρωποι πιθανότατα θα προσπαθήσουν να σας προσφέρουν συμβουλές για το τι να φάτε ή πώς να ασκηθείτε. Μην αισθάνεστε ένοχοι εάν αποφασίσετε να μην λάβετε υπόψη τις συμβουλές τους. Αν ακούσετε όλους, θα τρελαθείτε.

Επίσης, μην αισθάνεστε ένοχοι αν κάνετε λάθος στο δρόμο. Είναι μια μαθησιακή διαδικασία και κάνετε εξαιρετική δουλειά απλά προσπαθώντας.

Η Μέγκαν Γουέλς διαγνώστηκε με ελκώδη κολίτιδα όταν ήταν 26 ετών. Μετά από τρία χρόνια, αποφάσισε να αφαιρέσει το παχύ έντερο. Ζει τώρα ζωή με μια τσέπη J. Καθ 'όλη τη διάρκεια του ταξιδιού της, διατηρεί ζωντανή την αγάπη της για φαγητό μέσω του ιστολογίου της, megiswell.com. Στο blog, δημιουργεί συνταγές, φωτογραφίζει και μιλά για τους αγώνες της με την ελκώδη κολίτιδα και τα τρόφιμα.