Με αντιοξειδωτικά, μικροθρεπτικά συστατικά και αφρώδεις ίνες - συν μια υπέροχα γλυκιά γεύση - τα βακκίνια δεν είναι μόνο καλά για τους ενήλικες. Προσφέρουν επίσης φανταστική διατροφή για μικρά παιδιά!
Όταν βρίσκεστε στο δρόμο προς τα στερεά τρόφιμα, πώς ακριβώς πρέπει να εισαγάγετε τα βατόμουρα; Είμαστε πολύ χαρούμενοι που ρωτήσατε!
Έχουμε το μειονέκτημα να δώσουμε στο μωρό σας την πρώτη γεύση αυτών των πολύχρωμων καλοκαιρινών μούρων, μαζί με οφέλη διατροφής, προφυλάξεις ασφαλείας και πώς να φτιάξετε το δικό σας (εξαιρετικά εύκολο) πουρέ βατόμουρου.
Διατροφικά οφέλη των βατόμουρων για μωρά
Υπάρχει καλός λόγος που έχετε ακούσει τα βακκίνια που αναφέρονται ως "superfood" - γεμίζουν με σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
Ένα φλιτζάνι ωμά βακκίνια περιέχει 84 θερμίδες, 0,5 γραμμάρια λίπους, 21 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3,5 γραμμάρια ινών, 15 γραμμάρια (φυσικά απαντώμενα) ζάχαρη και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης.
Τα βρεφικά σώματα και οι εγκέφαλοι χρειάζονται πολλούς υδατάνθρακες για καύσιμα. (Υπάρχουν τόσα πολλά να σέρνονται! Τόσοι ήχοι ζώων να μάθουν!) Δεδομένου ότι τα βακκίνια είναι μια φυσική πηγή υδατανθράκων, κάνουν μια εξαιρετική επιλογή για κάτι γλυκό για το μωρό χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.
Επιπλέον, οι ίνες τους βοηθούν στην προώθηση της υγιούς πέψης, κάτι που μερικές φορές μπορεί να είναι ένα πρόβλημα καθώς περιηγείστε στις ευαισθησίες των τροφίμων ή στην καλύτερη επιλογή της φόρμουλας για το παιδί σας.
Επιπλέον, ενώ άλλα φρούτα όπως τα πορτοκάλια και οι φράουλες τείνουν να λαμβάνουν όλη την πίστωση για τη βιταμίνη C, τα βακκίνια είναι μια εκπληκτική πηγή αυτού του μικροθρεπτικού συστατικού, στα 14 χιλιοστόγραμμα (mg) ανά φλιτζάνι. (Τα μωρά ηλικίας 7 έως 12 μηνών χρειάζονται 50 mg βιταμίνης C καθημερινά.)
Όσον αφορά άλλα μικροθρεπτικά συστατικά, τα βακκίνια παρέχουν μικρότερες ποσότητες καλίου, το οποίο απαιτείται για τη σωστή λειτουργία των νεύρων και τη συστολή των μυών. Περιέχουν επίσης ορισμένες βιταμίνες Β, καθώς και μαγγάνιο και χαλκό, θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για την υγεία των οστών.
Εν τω μεταξύ, οι αντιοξειδωτικές ενώσεις στα βατόμουρα προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής σε όλο το σώμα (ναι, ακόμη και στα σώματα του μωρού).
Πότε να εισαγάγετε τα βατόμουρα στα μωρά
Η απόφαση για το πότε να ξεκινήσετε τα στερεά θα διαφέρει από παιδί σε παιδί, αλλά γενικά, συνιστάται η εισαγωγή τροφών εκτός του μητρικού γάλακτος και της φόρμουλας περίπου 6 μήνες.
Ενώ οι παιδιατρικές δυνάμεις - που χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν μια συγκεκριμένη σειρά για την εισαγωγή συγκεκριμένων ομάδων τροφίμων, αυτές τις μέρες, οι ειδικοί λένε ότι η παραγγελία δεν έχει σημασία.
«Τα βακκίνια μπορούν να εισαχθούν στα πρώτα τρόφιμα», λέει ο Yaffi Lvova, RDN, ιδρυτής του Baby Bloom Nutrition.
Φυσικά, τα ούλα χωρίς δόντια δεν θα είναι έτοιμα για πλήρη μούρα, οπότε ξεκινήστε σερβίροντας βατόμουρα σε πουρέ. «Τα βακκίνια παραμένουν κίνδυνοι πνιγμού έως ότου το μωρό είναι 12 μηνών, σύμφωνα με το CDC και δεν πρέπει να σερβίρεται σε πλήρη μορφή έως ότου το μωρό είναι σίγουρο για το μάσημα. Όταν το μωρό μπορεί να μασήσει εντελώς και με ασφάλεια, τα βατόμουρα μπορούν να σερβιριστούν στην ωμή, ολόκληρη μορφή τους. "
Χρήση βατόμουρων σε απογαλακτισμό με οδηγό
Είστε εξοικειωμένοι με τον απογαλακτισμό με οδηγό το μωρό; Αυτή η στρατηγική διατροφής έχει αποκτήσει έλξη τα τελευταία χρόνια ως ένας τρόπος για να αφήσει τα μικρά να πάρουν το προβάδισμα στη μετάβαση σε στερεά.
Με λίγα λόγια, ο απογαλακτισμός με οδηγό το μωρό περιλαμβάνει την τοποθέτηση κατάλληλων διαστάσεων κομμάτια τροφής μπροστά από το μωρό, επιτρέποντάς τους να τρέφονται μόνοι τους, αντί να τρέφονται με κουτάλι. Η ιδέα πηγαίνει ότι αυτό δημιουργεί ανεξαρτησία, απλοποιεί τα γεύματα και διδάσκει διαισθητικό φαγητό. (Μεγάλα κέρδη, αν μας ρωτήσετε!)
Με το μικρό τους μέγεθος και το συμπαγές σχήμα τους, τα βατόμουρα ταιριάζουν ακριβώς στο μοντέλο απογαλακτισμού με οδηγό το μωρό. «Είναι υπέροχοι για την εξάσκηση της μετάβασης από την παλάμη στην πιασίματα καθώς το μικρό αρχίζει να αναπτύσσει πιο λεπτές κινητικές δεξιότητες», λέει η Lvova.
Απλά φροντίστε να κόψετε τα βατόμουρα στα μισά ή σε κομμάτια μέχρι να είστε βέβαιοι ότι το μωρό μπορεί να χειριστεί ένα πλήρες μούρο.
Ως θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα
Όταν το μωρό δεν είναι ευτυχισμένο, δεν είναι κανείς ευτυχισμένος - και η δυσκοιλιότητα σίγουρα δεν θα κάνει το μωρό ευτυχισμένο. Εάν το μικρό σας σταματήσει, είναι καλύτερο να προσπαθήσετε πρώτα να διορθώσετε την ταλαιπωρία με τα πιο φυσικά μέσα: φαγητό!
«Τα βακκίνια παρέχουν μια φυσική γλυκύτητα, ενυδάτωση και φυτικές ίνες, όλα συμβάλλουν στις υγιείς συνήθειες του εντέρου», λέει η Lvova. «Η συμπερίληψη 1/4 έως 1/2 φλιτζανιού μούρων κατά τη διάρκεια της ημέρας συμβάλλει στην καθημερινή πρόσληψη ινών που απαιτείται για να διατηρούνται τακτικά τα πράγματα.»
Σε ορισμένες περιπτώσεις, φυσικά, τα βακκίνια μπορεί να μην είναι αρκετά για να κινηθούν ξανά τα πράγματα. «Εάν η δυσκοιλιότητα είναι μια συνεχής ανησυχία, μιλήστε με έναν παιδίατρο διαιτολόγο για ένα σχέδιο ειδικά για τα σχέδια του παιδιού σας», λέει η Lvova. (Μπορείτε να ξεκινήσετε κατευθύνοντας τις ανησυχίες σας στον παιδίατρο του μωρού σας, ο οποίος μπορεί να σας παραπέμψει σε παιδίατρο διαιτολόγο εάν είναι απαραίτητο.)
Δημιουργώντας το δικό σας πουρέ
Έχετε 10 λεπτά και μπλέντερ; Είστε καλά στο δρόμο για να κάνετε ένα απλό πουρέ βακκινίων για το μικρό σας γκουρμέ. (Δεν απαιτείται ζάχαρη!)
Ξεκινήστε με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα σε όποια ποσότητα θέλετε. (Μισό φλιτζάνι βατόμουρα θα αποδώσει περίπου 4 ουγκιές πουρέ.)
- Πλύνετε καλά τα μούρα με νερό και ένα λευκό ξύδι για απολύμανση. Αφήστε να στεγνώσει.
- Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα, θα πρέπει να τα βράσετε γρήγορα πριν τα αναμίξετε σε πουρέ. Βάλτε τα κατεψυγμένα μούρα σε ένα καλάθι με ατμό και ατμό για μερικά λεπτά.
- Με καθαρά, ξηρά μούρα, είστε έτοιμοι να τα συνδυάσετε! Τρέξτε τα μούρα στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων (ή πουρέ με το χέρι) έως ότου καθαριστεί.
- Αποθηκεύστε τη νόστιμη δημιουργία σας στο ψυγείο σε ένα βάζο με καπάκι που σφραγίζει καλά.
Εξυπηρετώντας ιδέες
Οι δυνατότητες για πουρέ βατόμουρου είναι ατελείωτες. Περιστρέψτε λίγο γιαούρτι ή ψιλοκόψτε μια κουταλιά πάνω από βάφλες ή κροτίδες οδοντοφυΐας - ή απλώστε μερικά κουταλάκια του γλυκού σε mini PB & Js για μικρά δάχτυλα. (Μπορεί να καταλήξετε να γλιστρήσετε μερικά για τον εαυτό σας.)
Εν τω μεταξύ, τα κομμένα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα στα δημητριακά ή να μεταφερθούν σε μια φρουτοσαλάτα για το μωρό. Εάν θέλετε να ψήνετε, το μαγείρεμα πλήρων βατόμουρων σε πλιγούρι βρώμης, τηγανίτες ή muffins τους επιτρέπει να μαλακώσουν, μειώνοντας τον κίνδυνο πνιγμού.
Αλλεργικές ανησυχίες
Τα βακκίνια είναι δεν μεταξύ των οκτώ πιο κοινών αλλεργιογόνων τροφίμων, τα οποία αντιπροσωπεύουν περίπου το 90% όλων των τροφικών αλλεργιών. Μια αλλεργία στο βακκίνιο θεωρείται αρκετά σπάνια και είναι απίθανο μια αντίδραση στα βατόμουρα να υποδηλώνει την ανάγκη αποφυγής όλων των μούρων.
Ωστόσο, εάν έχετε οποιαδήποτε ανησυχία ότι το μωρό σας μπορεί να είναι ευαίσθητο ή αλλεργικό στα βατόμουρα, μιλήστε με τον παιδίατρό σας.
Αν και σπάνια, μερικά παιδιά μπορεί να έχουν ευαισθησία σε ορισμένες ενώσεις που βρίσκονται στα βακκίνια που ονομάζονται σαλικυλικά, τα οποία είναι γνωστό ότι προκαλούν αλλεργικά συμπτώματα όπως κυψέλες και ρινική συμφόρηση σε μερικούς ανθρώπους.
Εάν το παιδί σας έχει διαγνωστεί με ευαισθησία στα σαλικυλικά, είναι καλύτερο να διατηρείτε τα βακκίνια εκτός του μενού.
Το πακέτο
Υπάρχει κάτι τόσο αξιολάτρευτο όσο ένα μωρό με μπλε goo από ζουμερά μούρα λερωμένα σε όλο το πρόσωπό τους; Δεν νομίζουμε.
Όταν το μωρό είναι έτοιμο για στερεά, αφήστε το να βουτήξει σε μια μερίδα πουρέ βατόμουρου ή κομμένα μούρα και αφήστε το λατρευτό - και τα οφέλη για την υγεία - να ξεδιπλωθεί.
