Μπορείτε να πάρετε αλλεργία σε οποιαδήποτε τροφή, συμπεριλαμβανομένου του μπρόκολου, αλλά δεν είναι τόσο συχνή όσο άλλες τροφικές αλλεργίες.
Τι είναι η αλλεργία στο μπρόκολο;
Σαλικυλική αλλεργία
Τα συμπτώματα αλλεργίας στο μπρόκολο συνήθως σημαίνει ότι είστε ευαίσθητοι στα σαλικυλικά, που είναι μια φυσική χημική ουσία που μπορεί να βρεθεί σε φυτά όπως το μπρόκολο.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι ευαίσθητοι ακόμη και σε μικρές ποσότητες σαλικυλικών. Μπορεί επίσης να έχετε συμπτώματα όταν τρώτε άλλα τρόφιμα με σαλικυλικά όπως:
- μήλα
- αβοκάντο
- πιπεριές
- βατόμουρα
- καφές
- αγγούρια
- τζίντζερ
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- μπάμια
- σταφίδες
- φράουλες
- τσάι
- κολοκύθι
Υψηλές δόσεις σαλικυλικών βρίσκονται επίσης σε φάρμακα όπως η ασπιρίνη και το Pepto-Bismol.
Σύνδρομο γύρης τροφίμων
Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στο μπρόκολο επειδή περιέχει πρωτεΐνες που είναι παρόμοιες με εκείνες σε ένα είδος γύρης στην οποία είναι αλλεργικοί. Αυτό ονομάζεται σύνδρομο αλλεργίας από γύρη-φρούτα (ή σύνδρομο στοματικής αλλεργίας).
Η κλινική Mayo σημειώνει ότι εάν είστε αλλεργικοί στη γύρη mugwort, μπορεί επίσης να αντιδράσετε στο μπρόκολο και σε άλλες φυτικές τροφές. Αυτή είναι μια σπάνια αιτία τροφικής αλλεργίας από τη γύρη.
Είναι αλλεργία στο μπρόκολο;
Μια αλλεργία στο μπρόκολο ή σε άλλες τροφές συμβαίνει όταν το ανοσοποιητικό σας σύστημα πιστεύει εσφαλμένα ότι τα τρόφιμα είναι επιβλαβή. Η κατανάλωση ακόμη και μιας μικρής ποσότητας τροφής μπορεί να προκαλέσει ανοσοαπόκριση.
Αυτό σημαίνει ότι το ανοσοποιητικό σας σύστημα δημιουργεί αντισώματα (χημικοί αγγελιοφόροι) ενάντια στα τρόφιμα. Τα αντισώματα σηματοδοτούν το σώμα σας να επιτεθεί στο φαγητό την επόμενη φορά που θα το φάτε. Το σώμα σας «καταπολεμά» το φαγητό όπως θα καταπολεμούσε έναν ιό ή βακτηριακή λοίμωξη.
Αυτό προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Τα συμπτώματα αλλεργίας στο μπρόκολο είναι παρόμοια και ποικίλα με άλλα είδη τροφικών αλλεργιών.
Οι αντιδράσεις περιλαμβάνουν:
- μυρμήγκιασμα στο στόμα
- κνησμός
- βήχας
- φτέρνισμα
- καταρροή
- πρήξιμο στα χείλη ή στο πρόσωπο
- συριγμός
- ναυτία
- εμετος
- ζάλη
- κνίδωση ή δερματικό εξάνθημα
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία. Αυτό μπορεί να είναι απειλητικό για τη ζωή. Μπορεί να αντιμετωπίσετε:
- δυσκολία αναπνοής
- σφίξιμο στο λαιμό
- πρήξιμο
- ζάλη
- χαμηλή πίεση αίματος
- λιποθυμία
Είναι τροφική δυσανεξία στο μπρόκολο;
Η δυσανεξία στα τρόφιμα είναι διαφορετική από την τροφική αλλεργία. Περιλαμβάνει το πεπτικό σας σύστημα, όχι το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Μπορείτε να έχετε τροφική δυσανεξία στο μπρόκολο και σε άλλα τρόφιμα με σαλικυλικά.
Τα συμπτώματά σας πιθανότατα θα διαφέρουν από μια αλλεργική αντίδραση. Μπορείτε να λάβετε:
- πόνος στο στομάχι
- κράμπες
- αέριο
- φούσκωμα
- διάρροια
- κούραση
Αν έχετε τροφική δυσανεξία στο μπρόκολο, είναι ακόμα πιθανό να εμφανίσετε κάποια συμπτώματα παρόμοια με αλλεργία. Τα συμπτώματα που εμφανίζονται συχνότερα είναι κνίδωση ή εξανθήματα.
Πώς διαγιγνώσκεται;
Ο οικογενειακός σας γιατρός ή αλλεργιολόγος μπορεί να μάθει εάν είστε αλλεργικοί στο μπρόκολο. Συνήθως θα ξεκινήσουν λαμβάνοντας ένα ιστορικό υγείας και οικογένειας και ρωτώντας για τα συμπτώματά σας.
Μπορεί να χρειαστείτε τεστ αλλεργίας με τσίμπημα ή μηδέν για να κάνετε διάγνωση.
Αυτή η εξέταση θα πραγματοποιηθεί στο γραφείο του γιατρού σας και διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Ο γιατρός σας θα κάνει μια μικρή, ανώδυνη γρατσουνιά στο χέρι σας. Μια μικρή ποσότητα εκχυλίσματος μπρόκολου ή μπρόκολου τοποθετείται στο μηδέν.
Εάν έχετε μια αντίδραση όπως ερυθρότητα ή πρήξιμο, μπορεί να είστε αλλεργικοί. Οι δυσανεξίες στα τρόφιμα δεν προκαλούν αντίδραση στο δέρμα σε ένα τεστ μηδέν. Εάν πιστεύετε ότι είναι δυσανεξία, ο γιατρός σας μπορεί να σας στείλει σε διαιτολόγο.
Ζώντας με αλλεργία στο μπρόκολο
Εάν είστε αλλεργικοί στο μπρόκολο, θα πρέπει να αποφύγετε να τρώτε μπρόκολο. Ακόμη και μαγειρεμένο ή βραστό μπρόκολο μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε περιπτώσεις αληθινής τροφικής αλλεργίας.
Ίσως χρειαστεί επίσης να αποφύγετε οποιαδήποτε άλλα τρόφιμα που έχουν το ίδιο αλλεργιογόνο.
Αντιισταμινικά
Η θεραπεία για αλλεργία στο μπρόκολο περιλαμβάνει αντιισταμινικά φάρμακα για τη διαχείριση των συμπτωμάτων.
Υπάρχουν εξωχρηματιστηριακές και συνταγογραφούμενες επιλογές για τα αντιισταμινικά. Οι τύποι, τα δραστικά συστατικά και οι περιεκτικότητες ποικίλλουν.
Επινεφρίνη
Εάν η αλλεργία σας είναι σοβαρή, πρέπει επίσης να έχετε μαζί σας μια πένα επινεφρίνης ανά πάσα στιγμή. Αυτό το ενέσιμο φάρμακο μπορεί να βοηθήσει να σταματήσει μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση όπως η αναφυλαξία.
Σε περίπτωση απειλητικής για τη ζωή αλλεργίας στα σαλικυλικά, ιδανικά θα πρέπει να κρατάτε ένα στυλό επινεφρίνης στο σπίτι, το αυτοκίνητο, την τσάντα σας και στο χώρο εργασίας ή του σχολείου σας.
Διατροφή χωρίς σαλικυλικά
Τα άτομα που είναι αλλεργικά ή ευαίσθητα στο μπρόκολο και στα σαλικυλικά στα τρόφιμα μπορεί να πρέπει να αποφύγουν έναν μακρύ κατάλογο φυτικών τροφών για να μειώσουν τα συμπτώματά τους. Αυτό μπορεί να επηρεάσει την υγεία σας, τόσο σωματικά όσο και ψυχικά.
Μια μελέτη εξέτασε 30 δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε σαλικυλικά. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση διατροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε σαλικυλικά τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια ορισμένων σημαντικών βιταμινών και μετάλλων.
Μπορεί να μην έχετε αρκετά από αυτά τα θρεπτικά συστατικά:
- ασβέστιο
- κάλιο
- ιώδιο
- βιταμίνη C
- βιταμίνη D
- βιταμίνη Ε
- άλφα-λινολενικό οξύ
- ίνα
Συμπληρώματα και δημιουργικός σχεδιασμός γευμάτων
Για την καταπολέμηση των διατροφικών ελλείψεων, είναι σημαντικό να λαμβάνετε συμπληρώματα βιταμινών και ανόργανων συστατικών εάν κόβετε τρόφιμα με σαλικυλικά.
Ρωτήστε έναν γιατρό ή έναν διατροφολόγο για τα καλύτερα συμπληρώματα για εσάς και πότε να τα πάρετε. Ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος μπορεί να σας βοηθήσει με ιδέες σχεδιασμού φαγητού και γεύματος για να καλύψετε τις διατροφικές σας ανάγκες.
Προβιοτικά
Ορισμένες μελέτες διαπίστωσαν ότι η λήψη προβιοτικών συμπληρωμάτων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων αλλεργίας στα τρόφιμα. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για αυτό το είδος θεραπείας.
Συζητήστε με το γιατρό σας σχετικά με την προσθήκη προβιοτικών στη διατροφή σας και το καθημερινό πρόγραμμα συμπληρωμάτων.
Το πακέτο
Μπορεί να είστε αλλεργικοί στο μπρόκολο, αν και δεν είναι πολύ συχνό. Είναι πολύ πιο πιθανό να έχετε τροφική αλλεργία σε άλλα τρόφιμα, όπως φιστίκια, γαλακτοκομικά προϊόντα και σιτάρι.
Εάν είστε αλλεργικοί ή ευαίσθητοι στο μπρόκολο, μπορεί επίσης να έχετε συμπτώματα όταν τρώτε άλλα λαχανικά και φρούτα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά χημικά σαλικυλικά. Ορισμένα φάρμακα όπως η ασπιρίνη περιέχουν υψηλές ποσότητες τεχνητών σαλικυλικών. Μπορεί επίσης να είστε αλλεργικοί σε αυτούς.
Ο μόνος τρόπος για να αποφευχθεί μια αλλεργική αντίδραση στο μπρόκολο είναι να αποφύγετε να το φάτε. Η θεραπεία για τα συμπτώματα αλλεργίας περιλαμβάνει αντιισταμινικά και ένα στυλό επινεφρίνης.
Η αποφυγή του μπρόκολου και άλλων τροφίμων μπορεί να προκαλέσει χαμηλά επίπεδα ορισμένων βιταμινών και μετάλλων. Μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με την κάλυψη τυχόν θρεπτικών ουσιών που σας λείπουν.
