Κατάγεται από την Κεντρική Ασία, το fenugreek είναι ένα βότανο που ανήκει στην οικογένεια Fabaceae.
Έχει μια ισχυρή γεύση σφενδάμνου και είναι ένα κοινό συστατικό στην ινδική κουζίνα.
Για αιώνες, το βότανο έχει επίσης χρησιμοποιηθεί στην εναλλακτική ιατρική για τη θεραπεία διαφόρων καταστάσεων υγείας, όπως ο διαβήτης, η υψηλή χοληστερόλη και η παχυσαρκία.
Πιο πρόσφατα, το fenugreek έχει προωθηθεί ως εργαλείο απώλειας βάρους, αλλά λίγα είναι γνωστά για το αν η έρευνα υποστηρίζει αυτήν τη χρήση.
Αυτό το άρθρο εξηγεί εάν το fenugreek βοηθά στην απώλεια βάρους, καθώς και πώς να το χρησιμοποιήσετε.
Αποτελεσματικότητα για απώλεια βάρους
Αν και η έρευνα σχετικά με το εάν οι σπόροι fenugreek διευκολύνουν την απώλεια βάρους είναι περιορισμένος, αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει το fenugreek με την απώλεια βάρους μέσω μερικών διαφορετικών μηχανισμών.
Πρώτον, φαίνεται ότι το fenugreek μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη λίπους και θερμίδων.
Μια μελέτη 14 ημερών σε 12 υγιείς άνδρες διαπίστωσε ότι η λήψη 1,2 γραμμαρίων εκχυλίσματος σπόρου fenugreek μείωσε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων κατά σχεδόν 12%.
Ενώ ο προτεινόμενος μηχανισμός είναι άγνωστος, οι άνδρες μείωσαν επίσης την ημερήσια πρόσληψη λίπους κατά 17%.
Δεύτερον, η ίνα fenugreek έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην απώλεια βάρους προωθώντας τον κορεσμό.
Μια μελέτη 18 υγιών ατόμων με παχυσαρκία έδειξε ότι η κατανάλωση 8 γραμμαρίων ινών fenugreek με πρωινό αύξησε σημαντικά τον κορεσμό. Επιπλέον, οι συμμετέχοντες έτρωγαν λιγότερο στο επόμενο γεύμα τους.
Τρίτον, μια μελέτη που περιελάμβανε 9 υγιείς γυναίκες με υπέρβαρο κοίταξε την επίδραση του fenugreek tea στον έλεγχο της όρεξης.
Η κατανάλωση τσαγιού fenugreek αποδείχθηκε ότι μειώνει την όρεξη. Ωστόσο, η μελέτη δεν διαπίστωσε καμία διαφορά στην πρόσληψη τροφής μετά την κατανάλωση του τσαγιού.
Ενώ η τρέχουσα έρευνα είναι πολλά υποσχόμενη, απαιτούνται πιο ισχυρές μελέτες σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθούν τα πιθανά οφέλη απώλειας βάρους του fenugreek.
ΠερίληψηΟρισμένες μελέτες δείχνουν ότι το fenugreek μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους καταστέλλοντας την όρεξη, αυξάνοντας τον κορεσμό και μειώνοντας την πρόσληψη θερμίδων. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το fenugreek για απώλεια βάρους
Το Fenugreek διατίθεται σε πολλές μορφές, αν και ο ευκολότερος τρόπος χρήσης του είναι ως μπαχαρικό μαγειρικής.
Οι σπόροι Fenugreek μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληροι ή αλεσμένοι σε μίγματα μπαχαρικών ή ξηρά τρίβει, ενώ τα φύλλα fenugreek μπορούν να προσθέσουν γεύση στα κάρυ, τα στιφάδο και τις σούπες.
Τούτου λεχθέντος, οι περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους δείχνουν ότι τα οφέλη από την απώλεια βάρους του fenugreek σχετίζονται μόνο με υψηλότερες δόσεις, όπως αυτές που βρίσκονται σε απομονωμένα εκχυλίσματα ινών fenugreek ή fenugreek.
Τα συμπληρώματα Fenugreek μπορούν να βρεθούν σε μορφή χαπιού ή κάψουλας, αλλά και μαζί με άλλα συστατικά σε διάφορα μείγματα συμπληρωμάτων.
Διατίθεται επίσης σε μορφή σκόνης από αλεσμένους σπόρους του φυτού fenugreek.
Επιπλέον, το fenugreek καταναλώνεται συνήθως ως νερό με έγχυση βοτάνων στην ιατρική της Αγιουρβέδα.
Το νερό Fenugreek, επίσης γνωστό ως νερό methi, παρασκευάζεται με μούλιασμα 1-2 κουταλιές της σούπας fenugreek σε νερό όλη τη νύχτα.
Μερικοί επιλέγουν να ζεστάνουν το νερό της fenugreek πριν το πιουν και να το πιουν σαν τσάι. Συχνά καταναλώνεται το πρώτο πράγμα το πρωί με άδειο στομάχι.
ΠερίληψηΤο Fenugreek είναι ένα ευέλικτο βότανο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μορφή μαγειρέματος ή συμπληρώματος. Μερικοί άνθρωποι επίσης φτιάχνουν νερό fenugreek με μούλιασμα των σπόρων σε νερό όλη τη νύχτα και πίνοντας πάνω τους σαν τσάι.
Ασφάλεια και παρενέργειες
Όταν καταναλώνεται σε ποσότητες που απαντώνται συνήθως σε τρόφιμα, το fenugreek «γενικά αναγνωρίζεται ως ασφαλές» (GRAS) από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων.
Ωστόσο, σε υψηλότερες δόσεις, το fenugreek μπορεί να προκαλέσει ήπιες παρενέργειες, όπως ναυτία, διάρροια και άλλα πεπτικά συμπτώματα.
Σε μεγάλες δόσεις, το fenugreek μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ως εκ τούτου, το fenugreek πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή εάν παίρνετε φάρμακα για διαβήτη ή άλλα συμπληρώματα που μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.
Υψηλές δόσεις fenugreek έχουν επίσης συσχετιστεί με δυσμενείς επιπτώσεις στη γονιμότητα και την εγκυμοσύνη. Μία μελέτη σε ποντίκια συνέδεσε υψηλές δόσεις με μειωμένη γονιμότητα και αυξημένο κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών.
Δεδομένης αυτής της έρευνας και λόγω της έλλειψης ανθρώπινων μελετών επί του θέματος, τα συμπληρώματα fenugreek θα πρέπει να αποθαρρύνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Λόγω ανησυχιών για την ασφάλεια, φροντίστε να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν προσθέσετε νέα συμπληρώματα στη ρουτίνα σας, συμπεριλαμβανομένων των συμπληρωμάτων fenugreek.
ΠερίληψηΤο Fenugreek γενικά αναγνωρίζεται ως ασφαλές στον άνθρωπο όταν καταναλώνεται σε ποσότητες που βρίσκονται συνήθως στα τρόφιμα, αλλά οι συμπληρωματικές δόσεις έχουν συσχετιστεί με πεπτικές παρενέργειες. Μελέτες σε ζώα δείχνουν επίσης πιθανούς κινδύνους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Η κατώτατη γραμμή
Το Fenugreek χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για τη θεραπεία διαφόρων καταστάσεων υγείας στην εναλλακτική ιατρική.
Αν και οι μελέτες σε ανθρώπους είναι περιορισμένες, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το fenugreek βοηθά στην απώλεια βάρους καταστέλλοντας την όρεξη, αυξάνοντας τον κορεσμό και μειώνοντας την πρόσληψη θερμίδων διατροφής.
Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για την πλήρη κατανόηση του ρόλου του fenugreek στη διαχείριση βάρους.
