Εγγενής στην Κίνα, το φυτό τζίντζερ χρησιμοποιείται ιατρικά και στο μαγείρεμα για αιώνες. Ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην ηρεμία του στομαχιού, το τζίντζερ στο τσάι μπορεί να ανακουφίσει όλη την ημέρα για πρωινή αδιαθεσία, γενική ναυτία και ασθένεια αυτοκινήτου και θάλασσας.
Οφέλη τζίντζερ
- πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία της ναυτίας και της πρωινής αδιαθεσίας
- φυσικό ανακουφιστικό πόνου, ειδικά για πόνο που προκαλείται από την άσκηση και τον εμμηνορροϊκό πόνο
- περιέχει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Μια μελέτη έδειξε ότι μόλις 1,1 γραμμάρια τζίντζερ μείωσαν σημαντικά τα συμπτώματα ναυτίας σε περισσότερους από 1.200 εγκύους. Έτσι, εάν έχετε πρωινή αδιαθεσία, δοκιμάστε να το πίνετε πρώτο στην ημέρα. Έχει αποδειχθεί επίσης ότι ανακουφίζει από ναυτία και έμετο σε όσους υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να συμπεριλάβετε τζίντζερ στα ποτά σας, από τονωτικά έως smoothies έως κοκτέιλ. Ωστόσο, κανένας τρόπος δεν είναι ευκολότερος από αυτό το απλό τσάι τζίντζερ. Προσθέστε λεμόνι για να αντισταθμίσετε το zing!
Εάν δεν έχετε ναυτία, μπορείτε ακόμα να επωφεληθείτε από τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του τζίντζερ.
Το τζίντζερ περιέχει gingerol, μια βιοδραστική ένωση που παρουσιάζει ισχυρά αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικά αποτελέσματα. Αυτή η ένωση είναι υπεύθυνη για πολλές από τις θεραπευτικές ιδιότητες του τζίντζερ.
Τζίντζερ τσάι μπορεί επίσης να είναι ευεργετικό μετά από έντονες προπονήσεις. Μια μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση 2 γραμμαρίων τζίντζερ για 11 ημέρες έδειξε σημαντική βελτίωση του μυϊκού πόνου που προκαλείται από την άσκηση. Το τζίντζερ μπορεί να κάνει τη διαδικασία ανάκτησης πολύ πιο εύκολη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποτελεσματικό φυσικό ανακουφιστικό.
Αυτό ισχύει και για τον έμμηνο πόνο. Μια μελέτη έδειξε ότι η λήψη 250 mg καψακίων σκόνης ριζώματος τζίντζερ τέσσερις φορές την ημέρα ήταν εξίσου αποτελεσματική με το μεφεναμικό οξύ και την ιβουπροφαίνη στη θεραπεία του πόνου της εμμήνου ρύσεως.
Μπορείτε να βρείτε εύκολα τσάι με γεύση τζίντζερ στα περισσότερα παντοπωλεία, αλλά γιατί να μην φτιάξετε το δικό σας;
Συνταγή για τσάι λεμονιού-τζίντζερ
Συστατικά
- 1 ίντσα κομμάτι φρέσκιας ρίζας τζίντζερ, ξεφλουδισμένη
- 1 φλιτζάνι νερό
- ½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες
- Ωμό μέλι, για γεύση
Κατευθύνσεις
- Κόψτε λεπτά το τζίντζερ και τοποθετήστε σε μια μικρή κατσαρόλα με το νερό και μερικές φέτες λεμονιού, εξοικονομώντας μια φέτα για γαρνιτούρα. Εναλλακτικά, μπορείτε να τρίψετε το τζίντζερ χρησιμοποιώντας ένα μικρό ζεστέρ για ακόμη μεγαλύτερη ισχύ.
- Αφήστε το νερό να σιγοβράσει και αφήστε το τσάι να βράσει για 5-10 λεπτά.
- Σουρώνουμε το λεμόνι και το τζίντζερ και σερβίρουμε το ζεστό τσάι με μια φέτα λεμόνι και μέλι.
Δοσολογία: Πιείτε μια παρασκευή παρασκευασμένη με ένα κομμάτι τζίντζερ 1 ίντσας τρεις έως τέσσερις φορές την ημέρα για όσο διαρκούν τα συμπτώματα. Εάν το παίρνετε για ναυτία, μπορεί να αισθανθείτε ανακούφιση μέσα σε λίγες ώρες. Για πόνο στους μυς, πίνετε τακτικά για πολλές ημέρες για να αισθανθείτε τα αποτελέσματα.
Πιθανές ανεπιθύμητες ενέργειες Το τζίντζερ δεν έχει γνωστές σοβαρές παρενέργειες. Ωστόσο, λόγω της ευάλωτης φύσης της εγκυμοσύνης, είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν πάρετε τακτικά τζίντζερ. Το τζίντζερ περιέχει επίσης σαλικυλικά, μια ομάδα χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται στην ασπιρίνη ως αραιωτικό του αίματος. Εξαιτίας αυτού, τα άτομα με αιμορραγικές διαταραχές πρέπει να προσέχουν. Το τζίντζερ, ειδικά όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί επίσης να προκαλέσει ήπιες παρενέργειες όπως καούρα και ερεθισμό του στομάχου.
Η Tiffany La Forge είναι επαγγελματίας σεφ, προγραμματιστής συνταγών και συγγραφέας τροφίμων που διαχειρίζεται το blog Parsnips and Pastries. Το ιστολόγιό της επικεντρώνεται σε πραγματικό φαγητό για μια ισορροπημένη ζωή, εποχιακές συνταγές και συμβουλές υγείας. Όταν δεν είναι στην κουζίνα, η Tiffany απολαμβάνει γιόγκα, πεζοπορία, ταξίδια, οργανική κηπουρική και παρέα με το corgi της, το κακάο. Επισκεφθείτε την στο blog της ή στο Instagram.
