Είστε έξω για ένα ξεχωριστό δείπνο και κοιτάζοντας το surf και το χλοοτάπητα. Ξέρετε ότι πρέπει να παραγγείλετε τη μπριζόλα καλά, αλλά τι γίνεται με τις γαρίδες; Μπορείτε ακόμη να το φάτε;
Ναι, οι έγκυες γυναίκες μπορούν, στην πραγματικότητα, να τρώνε γαρίδες. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να γίνει το καθημερινό γεύμα σας, αλλά αυτό σημαίνει ότι εσείς και το μωρό μπορείτε να επωφεληθείτε από μερικά από τα υπέροχα θρεπτικά συστατικά στις γαρίδες.
Ας δούμε λίγο πιο προσεκτικά ορισμένες από τις συστάσεις για την κατανάλωση γαρίδας και άλλων θαλασσινών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς και μερικές προφυλάξεις ασφαλείας.
Ποιες είναι οι συστάσεις για την κατανάλωση γαρίδας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Όσον αφορά την κατανάλωση γαρίδας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ορισμένες γυναίκες το αποφεύγουν σαν την πανούκλα, επειδή τους το έχουν πει όλα τα θαλασσινά είναι εκτός ορίων. Ωστόσο, ενώ είναι αλήθεια ότι πρέπει να αποφεύγετε ορισμένους τύπους θαλασσινών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γαρίδες δεν περιλαμβάνονται στη λίστα.
Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων, τα θαλασσινά μπορούν να παρέχουν σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες θρεπτικά συστατικά για να βοηθήσουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του μωρού τους. Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχουμε μια σαφή κατανόηση του ποια θαλασσινά είναι ασφαλή και ποια θαλασσινά πρέπει να αποφεύγονται.
Βασικά, θα πρέπει να αποφύγετε τυχόν θαλασσινά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Αυτό είναι σημαντικό γιατί η υπερβολική κατανάλωση υδραργύρου μπορεί να βλάψει το νευρικό σύστημα ενός αναπτυσσόμενου μωρού. Τα θαλασσινά με υψηλά επίπεδα υδραργύρου περιλαμβάνουν:
- ξιφίας
- καρχαρίας
- βασιλιά σκουμπρί
- πλακάκια
- φρέσκος τόνος
- πορτοκαλί τραχύ
Τα θαλασσινά που περιέχουν λίγο υδράργυρο, από την άλλη πλευρά, είναι απολύτως ασφαλή για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό περιλαμβάνει γαρίδες - αλλά όχι μόνο γαρίδες. Αν οι γευστικοί σας ουρλιάζουν γενικά για θαλασσινά, μπορείτε να το αλλάξετε και να φάτε οποιοδήποτε από τα παρακάτω:
- γαρίδα
- είδος γάδου
- λυκόψαρο
- σολομός
- τρώκτης
- τονος σε κονσερβα
- γάδος
- τιλάπια
Μην ξεχνάτε ότι εξακολουθούν να περιέχουν υδράργυρο - όχι τόσο πολύ. Ως γενική οδηγία, οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε περισσότερο από 8 έως 12 ουγγιές (δύο ή τρεις μερίδες) θαλασσινών την εβδομάδα.
Οφέλη από την κατανάλωση γαρίδας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Μια υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να βοηθήσει στην εξασφάλιση ενός υγιούς μωρού.
Οι γαρίδες και άλλοι τύποι θαλασσινών είναι εξαιρετικά υγιείς επειδή περιλαμβάνουν πολλές από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε. Για παράδειγμα, τα θαλασσινά είναι μια καλή πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3.
Σύμφωνα με έρευνα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα όπως αυτά που βρίσκονται στα θαλασσινά θα μπορούσαν ενδεχομένως να μειώσουν τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού όταν καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, τα μωρά που γεννιούνται από μητέρες με επαρκή πρόσληψη ωμέγα-3 ήταν λιγότερο πιθανό να έχουν χαμηλό βάρος γέννησης.
Τα ωμέγα-3 πιστεύεται επίσης ότι είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και των ματιών του εμβρύου. Αυτός είναι ο λόγος που τόσο πολλές προγεννητικές βιταμίνες τις περιλαμβάνουν - αλλά αν μπορείτε να πάρετε αυτά τα λιπαρά οξέα από τη διατροφή σας, αυτό είναι ένα πρόσθετο μπόνους.
Η κατανάλωση θαλασσινών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης παρέχει επίσης στο σώμα σας πρωτεΐνες, βιταμίνη Β-2 και βιταμίνη D. Επιπλέον, τα θαλασσινά και οι γαρίδες αποτελούν πηγή σιδήρου, μαγνησίου και καλίου. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βοηθά το σώμα σας να παράγει επιπλέον αίμα για εσάς και το μωρό. Αυτό μπορεί να καταπολεμήσει την αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου και να σας δώσει περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σας.
Προφυλάξεις ασφαλείας κατά την κατανάλωση γαρίδας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Ακριβώς επειδή η γαρίδα είναι ασφαλής για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχουν μερικές προφυλάξεις ασφαλείας.
Για να είστε ασφαλείς, αποφύγετε ακατέργαστος θαλασσινά εξ ολοκλήρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η εγκυμοσύνη μπορεί να καταστρέψει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Έτσι, όταν τρώτε υπολείμματα θαλασσινών, υπάρχει ο κίνδυνος να πάρετε μια τροφική ασθένεια - και ας είμαστε ειλικρινείς, αυτό είναι το τελευταίο πράγμα που θέλετε να αντιμετωπίσετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, μπορεί να είναι πιο επικίνδυνο για το μωρό.
Επομένως, αποφύγετε το ωμό σούσι, το σασίμι, τα στρείδια, το ceviche και άλλους τύπους άψητων θαλασσινών. Λάβετε υπόψη ότι αυτό δεν μπορεί να σημαίνει ότι πρέπει να αποχαιρετήσετε εντελώς το σούσι για αυτούς τους 9 μήνες - τα περισσότερα εστιατόρια σούσι έχουν μαγειρεμένες επιλογές που περιλαμβάνουν τηγανητές γαρίδες ή άλλα ασφαλή παρασκευάσματα θαλασσινών.
Αυτό μας φέρνει στο επόμενο σημείο: Κατά την παραγγελία θαλασσινών σε ένα εστιατόριο, επιβεβαιώστε πάντα ότι τα πιάτα είναι πλήρως μαγειρεμένα. Και όταν ετοιμάζετε τα θαλασσινά σας στο σπίτι, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά μαγειρεμένα και έχει εσωτερική θερμοκρασία 145 ° F (62,8 ° C). Εξετάστε το ενδεχόμενο να επενδύσετε σε ένα θερμόμετρο τροφίμων.
Επίσης, αγοράζετε μόνο ψάρια, γαρίδες και άλλα θαλασσινά από παντοπωλεία και ψαραγορά που έχουν καλή φήμη στην κοινότητα. Εάν ανακτάτε τα θαλασσινά σας από τα τοπικά ύδατα, ενημερώστε τις τοπικές συμβουλές για τα ψάρια για να αποφύγετε την αλιεία σε μολυσμένα νερά.
Το πακέτο
Ναι, οι γαρίδες είναι ασφαλές για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αλλά μην το παρακάνετε.
Παραμείνετε σε δύο έως τρεις μερίδες θαλασσινών (συμπεριλαμβανομένων επιλογών όπως γαρίδες) την εβδομάδα και αποφύγετε να τρώτε ωμά. Ακολουθήστε αυτές τις προτάσεις και θα ικανοποιήσετε τα γούστα σας - και τους πόθους σας - χωρίς να αρρωστήσετε τον εαυτό σας ή το μωρό σας.
