Το λάδι σολομού είναι πιο γνωστό ότι είναι μια εξαιρετικά πλούσια πηγή λιπαρών ωμέγα-3.
Τα κύρια λιπαρά ωμέγα-3 που βρίσκονται στο έλαιο σολομού είναι το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το docosahexaenoic acid (DHA).
Η έρευνα έχει συνδέσει την πρόσληψη EPA και DHA με ποικίλα οφέλη για την υγεία, όπως μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, βελτιωμένη υγεία του εγκεφάλου και μειωμένη φλεγμονή.
Αυτό το άρθρο διερευνά 8 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του σολομού.
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
1. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Η φλεγμονώδης απόκριση είναι ένα σημαντικό μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματός σας.
Ωστόσο, η υπερβολική φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει χρόνιες ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις και διαβήτη.
Η έρευνα δείχνει ότι τα λιπαρά ωμέγα-3 που βρίσκονται στο λάδι σολομού μπορούν να καταστέλλουν τη φλεγμονώδη απόκριση του σώματός σας με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, πιστεύεται ότι μειώνει τα επίπεδα προφλεγμονωδών χημικών που παράγονται από ανοσοκύτταρα.
Στην πραγματικότητα, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη συμπληρωμάτων ωμέγα-3 μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση συμπτωμάτων που σχετίζονται με ορισμένες φλεγμονώδεις καταστάσεις, όπως η αρθρίτιδα και οι καρδιακές παθήσεις.
ΠερίληψηΤα λιπαρά ωμέγα-3 στο λάδι σολομού μπορούν να εμποδίσουν τη φλεγμονώδη απόκριση του οργανισμού σας και μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείριση συμπτωμάτων που σχετίζονται με ορισμένες φλεγμονώδεις ασθένειες.
2. Μπορεί να μειώσει τα τριγλυκερίδια και να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης
Τα τριγλυκερίδια είναι ένας τύπος λίπους που βρίσκεται στο αίμα σας. Τα αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων έχουν αναγνωριστεί ως παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο.
Εν τω μεταξύ, η HDL χοληστερόλη - που συχνά αναφέρεται ως «καλή» χοληστερόλη - είναι γνωστή ότι έχει προστατευτική επίδραση στην υγεία της καρδιάς σας.
Η έρευνα δείχνει ότι τα ωμέγα-3 που βρίσκονται στο έλαιο σολομού μπορεί να διαδραματίσουν ρόλο στη μείωση των τριγλυκεριδίων και στην αύξηση της χοληστερόλης HDL.
Μια μελέτη 4 εβδομάδων σε 19 άτομα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση έως και 9,5 ουγκιές (270 γραμμάρια) σολομού δύο φορές την εβδομάδα μείωσε τα τριγλυκερίδια και αύξησε τα επίπεδα HDL χοληστερόλης.
Μια άλλη μελέτη σε 92 άνδρες με υψηλή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια συνέκρινε τα αποτελέσματα της κατανάλωσης σολομού με την κατανάλωση άλλων τύπων πρωτεϊνών.
Οι άνδρες που έτρωγαν σολομό κάθε μέρα για οκτώ εβδομάδες παρουσίασαν σημαντική μείωση των τριγλυκεριδίων και σημαντική αύξηση της HDL χοληστερόλης, σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν άλλες πηγές πρωτεΐνης.
Αυτά τα στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση λαδιού σολομού μπορεί να προάγει την υγεία της καρδιάς βελτιώνοντας τη συγκέντρωση και τη σύνθεση των λιπών στο αίμα σας.
ΠερίληψηΗ έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση λαδιού σολομού μπορεί να προάγει την υγεία της καρδιάς μειώνοντας τα τριγλυκερίδια και αυξάνοντας τα επίπεδα της HDL (καλής) χοληστερόλης.
3. Μπορεί να βελτιώσει τη ροή του αίματος
Το σώμα σας μπορεί να χρησιμοποιήσει ωμέγα-3 λίπη από λάδι σολομού για να δημιουργήσει μια ένωση που ονομάζεται νιτρικό οξείδιο. Το μονοξείδιο του αζώτου διεγείρει τη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, οδηγώντας σε βελτιωμένη ροή αίματος και μειωμένη αρτηριακή πίεση.
Μια μελέτη σε 21 άτομα διαπίστωσε ότι όσοι έλαβαν συμπληρώματα DHA και EPA - λιπαρά ωμέγα-3 που βρέθηκαν στο λάδι σολομού - παρουσίασαν σημαντικά βελτιωμένη ροή αίματος και παροχή οξυγόνου κατά τη διάρκεια της άσκησης, σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν ένα διαφορετικό είδος λαδιού.
Μια άλλη μικρή μελέτη διάρκειας 6 εβδομάδων έδειξε ότι η κατανάλωση συμπληρωμάτων EPA και DHA καθημερινά βελτίωσε τη ροή του αίματος και αύξησε την ανοχή της άσκησης σε άτομα που ασκούν ασκήσεις χειρός, σε σύγκριση με μια ομάδα ελέγχου.
Αν και αυτά τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά, απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να κατανοήσουμε καλύτερα πώς τα λιπαρά ωμέγα-3 στο σολομό μπορούν να βελτιώσουν τη ροή του αίματος και τη φυσική απόδοση.
ΠερίληψηΤα λιπαρά ωμέγα-3 που βρίσκονται στο έλαιο σολομού μπορεί να προωθήσουν τη βελτιωμένη ροή του αίματος και την παροχή οξυγόνου, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα.
4. Μπορεί να υποστηρίξει την ανάπτυξη του εμβρύου
Τα λιπαρά ωμέγα-3 όπως αυτά που βρίσκονται στο έλαιο σολομού είναι απαραίτητα για την ορθή ανάπτυξη του εμβρύου.
Τα παιδιά που γεννιούνται από μητέρες που καταναλώνουν ψάρια ή λαμβάνουν συμπληρώματα ωμέγα-3 κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συνήθως έχουν υψηλότερη βαθμολογία σε τεστ γνωστικής και κινητικής ικανότητας από τα παιδιά των οποίων οι μητέρες δεν κατανάλωναν λιπαρά ωμέγα-3.
Η πρόσληψη ωμέγα-3 από τη μητέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και το παιδί στην πρώιμη παιδική ηλικία σχετίζονται επίσης με χαμηλότερο κίνδυνο προβλημάτων συμπεριφοράς στο παιδί.
Μερικές έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση ωμέγα-3 μπορεί επίσης να παίζει ρόλο στην πρόληψη των πρόωρων γεννήσεων. Ωστόσο, τα στοιχεία σχετικά με αυτό το αποτέλεσμα είναι ανάμικτα και παραμένουν ασαφή.
ΠερίληψηΤα λιπαρά ωμέγα-3 που βρίσκονται στο λάδι σολομού μπορεί να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου και στη γνωστική λειτουργία στα παιδιά.
5. Μπορεί να προωθήσει την υγεία του εγκεφάλου
Υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι τα λιπαρά ωμέγα-3 είναι σημαντικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου στα παιδιά. Τώρα, η προκαταρκτική έρευνα δείχνει ότι μπορεί επίσης να προωθήσει την υγεία του εγκεφάλου πολύ αργότερα στη ζωή.
Μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων έδειξαν ότι το DHA, ένα από τα ωμέγα-3 λιπαρά που βρίσκονται στο σολομό, παίζει ρόλο στην επιδιόρθωση και ανάπτυξη νευρικών κυττάρων.
Επιπλέον, η επαρκής πρόσληψη DHA σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο γνωστικής μείωσης που σχετίζεται με την ηλικία και την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer.
Επιπλέον, ορισμένες μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα δείχνουν ότι η λήψη συμπληρωμάτων ωμέγα-3 μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και τη θεραπεία της νόσου του Πάρκινσον.
Τελικά, απαιτούνται πιο καλά σχεδιασμένες μελέτες σε ανθρώπους για την καλύτερη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο τα λιπαρά ωμέγα-3 που βρίσκονται στο έλαιο σολομού μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του εγκεφάλου καθ 'όλη τη διάρκεια της ανθρώπινης ζωής.
ΠερίληψηΗ επαρκής πρόσληψη λιπαρών ωμέγα-3 που βρίσκεται στο έλαιο σολομού σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο γνωστικής μείωσης που σχετίζεται με την ηλικία και την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ.
6. Μπορεί να προωθήσει το υγιές δέρμα και τα μάτια
Η επαρκής πρόσληψη λιπαρών ωμέγα-3 από πηγές όπως το λάδι σολομού μπορεί να ωφελήσει την υγεία του δέρματος και των ματιών σας.
Τα λιπαρά ωμέγα-3 παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη υγιών ματιών και όρασης στην παιδική ηλικία. Επιπλέον, μια υψηλότερη πρόσληψη καθ 'όλη τη διάρκεια της ενηλικίωσης σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο οφθαλμικών παθήσεων όπως το γλαύκωμα και ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.
Τα ωμέγα-3 στο έλαιο σολομού συμβάλλουν επίσης στην υγιή επιδερμίδα μέσω των αντιφλεγμονωδών τους αποτελεσμάτων.
Η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση ωμέγα-3 μπορεί να προστατεύσει το δέρμα σας από βλάβη από τον ήλιο, να μειώσει τα συμπτώματα που σχετίζονται με δερματίτιδα και να προωθήσει την επούλωση των πληγών.
ΠερίληψηΗ επαρκής πρόσληψη λιπαρών ωμέγα-3 από πηγές όπως το λάδι σολομού υποστηρίζει την υγεία του δέρματος και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων οφθαλμικών παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία.
7. Μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του βάρους
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η προσθήκη ωμέγα-3 λιπών από λάδι σολομού στη διατροφή σας, μαζί με άλλες τροποποιήσεις στον τρόπο ζωής, μπορεί να σας βοηθήσει να φτάσετε και να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος. Ωστόσο, τα δεδομένα είναι μικτά.
Αρκετές μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η λήψη συμπληρωμάτων ωμέγα-3 μπορεί να μειώσει την τάση συσσώρευσης υπερβολικού σωματικού λίπους.
Μερικές μελέτες σε ανθρώπους έδειξαν επίσης ότι η λήψη συμπληρωμάτων ωμέγα-3 είχε παρόμοιο αποτέλεσμα, μειώνοντας τη συσσώρευση σωματικού λίπους όταν τα συμπληρώματα συνδυάστηκαν με σχέδιο διατροφής και άσκησης μειωμένων θερμίδων.
Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά τα στοιχεία προέρχονται από πολύ βραχυπρόθεσμες μελέτες.
Απαιτείται περισσότερη μακροπρόθεσμη έρευνα για την καλύτερη αξιολόγηση του ρόλου του σολομού στην παχυσαρκία και τον έλεγχο του βάρους στον άνθρωπο.
ΠερίληψηΠρώιμη έρευνα δείχνει ότι η λήψη συμπληρωμάτων ωμέγα-3 μπορεί να υποστηρίξει την απώλεια λίπους, αλλά απαιτούνται περισσότερες μακροπρόθεσμες μελέτες σε ανθρώπους.
8. Εύκολη προσθήκη στη διατροφή σας
Η ενσωμάτωση ελαίου σολομού στη διατροφή σας είναι εύκολη. Μια απλή επιλογή είναι να προσθέσετε σολομό στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα γεύματος.
Για να αποκομίσετε τα μεγαλύτερα οφέλη, η American Heart Association συνιστά να απολαύσετε μια μερίδα 3,5-ουγγιών (100 γραμμάρια) μερίδα λιπαρών ψαριών όπως ο σολομός τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
Ο φρέσκος, κατεψυγμένος ή κονσερβοποιημένος σολομός είναι όλες εξαιρετικές επιλογές.
Για ένα εύκολο δείπνο κάθε βράδυ, καρυκεύστε ένα φιλέτο σολομού με σκόρδο, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και ψητό σε ένα ταψί με ποικιλία λαχανικών με πυκνά θρεπτικά συστατικά.
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες σολομού για να φτιάξετε μια σαλάτα με βότανα ή κάρι. Σερβίρετε ως σάντουιτς ή σε ένα κρεβάτι με πράσινα φύλλα για ένα ελαφρύ και ικανοποιητικό γεύμα.
Πώς να πάρετε συμπληρώματα λαδιού σολομού
Εάν δεν σας αρέσει ο σολομός, αλλά θέλετε να επωφεληθείτε από τα οφέλη για την υγεία του, σκεφτείτε να πάρετε ένα συμπλήρωμα λαδιού σολομού.
Τα περισσότερα συμπληρώματα ελαίου σολομού διατίθενται είτε σε υγρή είτε σε μαλακή μορφή. Μπορείτε να τα βρείτε στο τοπικό κατάστημα υγείας ή στο Διαδίκτυο.
Οι συστάσεις δοσολογίας μπορεί να διαφέρουν πολύ. Ωστόσο, η ημερήσια πρόσληψη περίπου 1 γραμμαρίου ελαίου σολομού που περιλαμβάνει τόσο EPA όσο και DHA είναι πιθανή επαρκής.
Ίσως είναι καλύτερο να αποφύγετε να καταναλώνετε περισσότερα από 3 γραμμάρια την ημέρα, εκτός εάν σας έχει δώσει εντολή από εξειδικευμένο ιατρό.
Προφυλάξεις και πιθανές παρενέργειες
Τα συμπληρώματα λαδιού σολομού είναι πιθανότατα ασφαλή για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά η υπερβολική λήψη θα μπορούσε να οδηγήσει σε δυσάρεστες παρενέργειες, όπως ναυτία, καούρα και διάρροια.
Εάν παίρνετε φάρμακα αραίωσης αίματος, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε ένα συμπλήρωμα λαδιού σολομού, καθώς θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας.
Σε ορισμένες χώρες, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, τα συμπληρώματα διατροφής δεν ρυθμίζονται. Έτσι, θα μπορούσαν να περιέχουν ανεπιθύμητα και δυνητικά επιβλαβή συστατικά ή πρόσθετα.
Να επιλέγετε πάντα ένα συμπλήρωμα που έχει δοκιμαστεί από τρίτο μέρος, όπως το NSF ή η Φαρμακοποιία των ΗΠΑ, για να διασφαλιστεί η καθαρότητα και η ποιότητα του προϊόντος που αγοράζετε.
Περίληψη Μπορείτε να προσθέσετε λάδι σολομού στη διατροφή σας σε ολόκληρα ψάρια ή σε μορφή συμπληρώματος. Ωστόσο, τηρήστε τις συνιστώμενες ποσότητες, επειδή η υπερβολική κατανάλωση θα μπορούσε να οδηγήσει σε αρνητικές παρενέργειες.
Η κατώτατη γραμμή
Το λάδι σολομού είναι μια πλούσια πηγή λιπαρών ωμέγα-3 DHA και EPA.
Η κατανάλωση ωμέγα-3 από λάδι σολομού σχετίζεται με μια ποικιλία οφέλη για την υγεία, όπως μείωση της φλεγμονής, ενίσχυση της διαχείρισης του βάρους και ενίσχυση της υγείας της καρδιάς και του εγκεφάλου.
Μπορείτε να αποκτήσετε τα οφέλη του σολομού λάδι συμπεριλαμβάνοντας σολομό στη διατροφή σας ή παίρνοντας ένα συμπλήρωμα λαδιού σολομού.
Ωστόσο, τηρήστε τη συνιστώμενη ποσότητα σολομού ανά εβδομάδα και τη συνιστώμενη δοσολογία λαδιού σολομού. Η υπερβολική κατανάλωση θα μπορούσε να οδηγήσει σε αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Εάν δεν είστε βέβαιοι εάν το λάδι σολομού είναι κατάλληλο για τη διατροφή σας, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για συμβουλές.
