Τι είναι η σορβιτόλη;
Η σορβιτόλη, που ονομάζεται επίσης D-σορβιτόλη, 50-70-4, E420 και D-γλυκιτόλη, είναι ένας τύπος υδατανθράκων. Εμπίπτει σε μια κατηγορία αλκοολών σακχάρου που ονομάζονται πολυόλες.
Αυτή η υδατοδιαλυτή ένωση βρίσκεται φυσικά σε ορισμένα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των μήλων, των βερίκοκων, των ημερομηνιών, των μούρων, των ροδάκινων, των δαμάσκηνων και των σύκων.
Είναι επίσης εμπορικά κατασκευασμένο από σιρόπι καλαμποκιού για χρήση σε συσκευασμένα τρόφιμα, ποτά και φάρμακα.
Εμπορικά, η σορβιτόλη χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της υγρασίας, την προσθήκη γλυκύτητας και την παροχή υφής στα προϊόντα, καθώς και πιθανώς υποστηρίζει την πεπτική και στοματική υγεία.
Οφέλη και χρήσεις
Η σορβιτόλη είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη αλκοόλη σακχάρου για διάφορους λόγους.
Πρώτον, οι αλκοόλες ζάχαρης χρησιμοποιούνται συχνά σε τρόφιμα και ποτά αντί της παραδοσιακής ζάχαρης για τη μείωση της περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες. Η σορβιτόλη περιέχει περίπου τα δύο τρίτα των θερμίδων του επιτραπέζιου σακχάρου και παρέχει περίπου το 60% της γλυκύτητας.
Επίσης, δεν έχει αφομοιωθεί πλήρως στο λεπτό έντερο. Αυτό που απομένει από την ένωση μετακινείται στο παχύ έντερο όπου αντ 'αυτού ζυμώνεται ή διασπάται από βακτήρια, με αποτέλεσμα να απορροφώνται λιγότερες θερμίδες.
Δεύτερον, το γλυκαντικό προστίθεται συχνά σε τρόφιμα που διατίθενται στο εμπόριο σε άτομα με διαβήτη. Αυτό συμβαίνει επειδή έχει πολύ μικρή επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όταν τρώγονται, σε σύγκριση με τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με παραδοσιακά γλυκαντικά όπως η επιτραπέζια ζάχαρη.
Τρίτον, σε αντίθεση με το επιτραπέζιο σάκχαρο, οι αλκοόλες σακχάρου όπως η σορβιτόλη δεν συμβάλλουν στη δημιουργία κοιλοτήτων. Αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο συνηθίζουν συχνά να γλυκαντούν τσίχλες χωρίς φάρμακα και υγρά φάρμακα.
Στην πραγματικότητα, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει αναγνωρίσει ότι οι αλκοόλες σακχάρου όπως η σορβιτόλη μπορεί να ωφελήσουν την στοματική υγεία. Αυτό βασίζεται σε μια μελέτη που διαπίστωσε ότι η σορβιτόλη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κοιλότητας σε σύγκριση με το επιτραπέζιο σάκχαρο, αν και όχι στον ίδιο βαθμό με άλλες αλκοόλες σακχάρου.
Τέλος, χρησιμοποιείται από μόνο του ως καθαρτικό για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Είναι υπερωσμωτικό, που σημαίνει ότι τραβάει νερό στο παχύ έντερο από τους γύρω ιστούς για να προάγει τις κινήσεις του εντέρου. Μπορεί να αγοραστεί για το σκοπό αυτό στα περισσότερα παντοπωλεία και φαρμακεία χωρίς ιατρική συνταγή.
Παρενέργειες και προφυλάξεις
Η κατανάλωση σορβιτόλης ή άλλων σακχάρων αλκοολών σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και διάρροια σε ορισμένα άτομα, ειδικά εάν δεν έχετε συνηθίσει να τα καταναλώνετε τακτικά. Αυτό μπορεί να είναι ένα ανεπιθύμητο αποτέλεσμα για ορισμένους, αλλά το επιθυμητό αποτέλεσμα για όσους το χρησιμοποιούν για την προώθηση της δραστηριότητας του εντέρου.
Ευτυχώς, άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες από τη σορβιτόλη φαίνεται να είναι ασυνήθιστες. Το πιο συχνά αναφερόμενο παράπονο είναι η διάρροια, αν και μπορεί να συνοδεύεται από κράμπες στην κοιλιακή χώρα ή ναυτία.
Ωστόσο, ενώ ορισμένα καθαρτικά μπορεί να είναι συνήθεια και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για παρατεταμένες περιόδους, η σορβιτόλη θεωρείται λιγότερο επικίνδυνη, μη διεγερτική καθαρτική. Τούτου λεχθέντος, δεδομένου ότι λειτουργεί τραβώντας υγρό στο έντερο σας για να προάγει τη δραστηριότητα του εντέρου, θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες.
Παρά τις πιθανές παρενέργειές της, η σορβιτόλη έχει αναθεωρηθεί και αναγνωριστεί ως ασφαλής για κατανάλωση από πολλές παγκόσμιες υγειονομικές αρχές, συμπεριλαμβανομένου του FDA, της κοινής επιτροπής ειδικών FAO / WHO για τα πρόσθετα τροφίμων (JECFA) και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Δοσολογία και πώς να το πάρετε
Η σορβιτόλη για καθαρτική χρήση μπορεί να βρεθεί τόσο ως πρωκτικό κλύσμα είτε ως υγρό διάλυμα που λαμβάνεται από το στόμα. Μπορείτε να το πάρετε προφορικά με ένα ποτήρι νερό ή αναμειγνύεται σε αρωματισμένα ποτά, με ή χωρίς φαγητό.
Οι συνιστώμενες δόσεις ποικίλλουν. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι ανεπιθύμητες παρενέργειες είναι πιο πιθανές εάν καταναλώνετε 10 γραμμάρια ή περισσότερο την ημέρα. Επιπλέον, μια μελέτη διαπίστωσε ότι η δυσαπορρόφηση ήταν πιο πιθανή με δόσεις 10 γραμμαρίων - ακόμη και σε υγιή άτομα.
Το FDA απαιτεί ότι οι ετικέτες σε τρόφιμα που θα μπορούσαν να σας κάνουν να καταναλώνετε περισσότερα από 50 γραμμάρια καθημερινά περιλαμβάνουν την προειδοποίηση: "Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει καθαρτικό αποτέλεσμα".
Αυτό συμβαίνει επειδή η υπερβολική λήψη σορβιτόλης μπορεί να προκαλέσει σοβαρές πεπτικές παρενέργειες και ανισορροπίες ηλεκτρολυτών, αν και δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι η ένωση μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα.
Εάν πιστεύετε ότι έχετε πάρει πολύ σορβιτόλη και αντιμετωπίζετε σημαντικά συμπτώματα, επικοινωνήστε αμέσως με τον γιατρό σας. Να είστε προετοιμασμένοι να παράσχετε πληροφορίες σχετικά με τη δοσολογία και τα συμπτώματά σας, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου έναρξής τους.
Τελικά, είναι καλύτερο να ακολουθείτε τις οδηγίες των καταναλωτών στη συσκευασία. Εναλλακτικά, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας εάν έχετε απορίες σχετικά με την κατάλληλη δοσολογία και χρήση.
Αλληλεπιδράσεις
Η σορβιτόλη δεν πρέπει να λαμβάνεται με ασβέστιο ή σουλφονικό νάτριο, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία υψηλών επιπέδων καλίου στο αίμα. Κάτι τέτοιο μπορεί να προκαλέσει αλληλεπίδραση που οδηγεί σε θάνατο εντερικού ιστού.
Εάν παίρνετε σορβιτόλη για να ανακουφίσετε τη δυσκοιλιότητα, αποφύγετε την ταυτόχρονη χρήση άλλων καθαρτικών, εκτός εάν ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης σάς έχει δώσει συγκεκριμένες οδηγίες.
Αποθήκευση και χειρισμός
Οι περισσότερες σορβιτόλες μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου ή περίπου 77 ° F (25 ° C). Δεν πρέπει να καταψύχεται ή να διατηρείται σε ζεστά περιβάλλοντα, καθώς αυτό μπορεί να μειώσει τη διάρκεια ζωής του.
Ωστόσο, υπάρχουν πολλές παραλλαγές προϊόντων σορβιτόλης, επομένως είναι πιθανό ότι η διάρκεια ζωής τους ποικίλλει.
Εάν αποθηκευτούν σωστά, τα περισσότερα προϊόντα διαρκούν συνήθως 6-12 μήνες, αν και αυτό εξαρτάται από τη μορφή και την επωνυμία. Μόλις λήξει ένα προϊόν, φροντίστε να το απορρίψετε κατάλληλα μέσω ενός γεγονότος ανάληψης ναρκωτικών ή άλλης μεθόδου ασφαλούς απόρριψης.
Εγκυμοσύνη και θηλασμός
Ενώ η κλινική έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις της λήψης σορβιτόλης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού είναι περιορισμένη, οι αλκοόλες σακχάρου και οι πολυόλες θεωρούνται γενικά ασφαλείς για χρήση με μέτρο.
Ωστόσο, όπως και με άλλα φάρμακα και συμπληρώματα, είναι πάντα καλή ιδέα να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν χρησιμοποιήσετε τη σορβιτόλη εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε.
Χρήση σε συγκεκριμένους πληθυσμούς
Η σορβιτόλη θεωρείται γενικά καθαρτικό χαμηλού κινδύνου για τους περισσότερους ανθρώπους όταν χρησιμοποιείται σωστά, αν και ορισμένοι πληθυσμοί πρέπει να το αποφεύγουν.
Συνιστάται προσοχή εάν χρησιμοποιείτε σορβιτόλη για παιδιά. Είναι καλύτερο να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για συγκεκριμένη δόση για παιδιά.
Άτομα με προϋπάρχουσες πεπτικές καταστάσεις ή ευαισθησίες μπορεί επίσης να θέλουν να αποφύγουν την ένωση.
Αυτό περιλαμβάνει όσους ακολουθούν δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAP, η οποία αποκλείει ορισμένους τύπους υδατανθράκων. Το FODMAP είναι ένα αρκτικόλεξο που σημαίνει «ζυμώσιμοι ολιγοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες και πολυόλες» και η σορβιτόλη είναι μια πολυόλη.
Η χαμηλή δίαιτα FODMAP ακολουθείται συνήθως από άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS). Ως εκ τούτου, εκείνοι με αυτήν την πάθηση θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση σορβιτόλης.
Όπως και με άλλα φάρμακα, είναι καλύτερο να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με την κατάλληλη χρήση και τη δοσολογία της σορβιτόλης, ειδικά εάν έχετε χρόνια πάθηση.
Εναλλακτικές
Εάν ψάχνετε μια εναλλακτική λύση για τη σορβιτόλη για να παρέχετε καθαρτικά αποτελέσματα, υπάρχουν πολλές επιλογές χαμηλού κινδύνου.
Οι πιο παρόμοιες εναλλακτικές είναι οι άλλες αλκοόλες σακχάρου όπως η ερυθριτόλη ή η ξυλιτόλη, οι οποίες χρησιμοποιούνται συνήθως σε τσίχλες και ποτά διατροφής.
Άλλα τρόφιμα που μπορεί να παρέχουν παρόμοια καθαρτικά αποτελέσματα περιλαμβάνουν:
- Σπόροι λιναριού και chia. Αυτά περιέχουν 8-10 γραμμάρια ινών που προάγουν τα κόπρανα ανά 1/4 φλιτζάνι ή 3 κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια), αντίστοιχα.
- Κεφίρ. Αυτό είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση πλούσιο σε προβιοτικά που μπορεί να αυξήσει την κανονικότητα και την ταχύτητα της εντερικής διέλευσης, να προσθέσει υγρασία και να αυξήσει τα κόπρανά σας.
- Καστορέλαιο. Αυτό το μακροχρόνιο φυσικό καθαρτικό προέρχεται από φασόλια καστοριού, τα οποία είναι γεμάτα από ικινολεϊκό οξύ που προάγει την εντερική κίνηση.
- Φρούτα και λαχανικά. Τα φρούτα και τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως τα μούρα και τα φυλλώδη πράσινα, μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή κοπράνων.
- Οσπρια. Τα φασόλια, τα ρεβίθια, οι φακές, τα μπιζέλια και τα φιστίκια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και το σύνθετο βουτυρικό οξύ, και τα δύο προάγουν την κανονικότητα.
- Δαμάσκηνα και μήλα. Αυτές είναι φυσικές πηγές σορβιτόλης. Σημειώστε ότι μπορεί να μην είναι καλές επιλογές για όσους ακολουθούν δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAP.
- Σένα. Αυτό το βότανο προέρχεται από το φυτό Senna alexandrina και βρέθηκαν σε πολλά κοινά καθαρτικά χωρίς συνταγή.
- Αλόη. Το λατέξ της αλόης βέρα χρησιμοποιείται συχνά ως καθαρτικό. Είναι γεμάτο από γλυκοσίδη ανθρακινόνης, που είναι ενώσεις που τραβούν νερό στα έντερα και διεγείρουν το πεπτικό σας σύστημα.
- Κιτρικό μαγνήσιο. Αυτό το κοινό καθαρτικό και συμπλήρωμα διατροφής προάγει τις κινήσεις του εντέρου.
- Καφές. Αυτό το ρόφημα είναι ένα φυσικό διεγερτικό του εντέρου που ενεργοποιεί την εντερική μυϊκή κίνηση σε πολλούς ανθρώπους.
- Ψύλλιο φλοιό. Αυτή η πλούσια πηγή διαλυτών ινών μπορεί να βοηθήσει να μαλακώσει τα κόπρανα και να διευκολύνει τη διέλευση.
Η σορβιτόλη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες και τρόφιμα που σχηματίζουν κόπρανα για τη διατήρηση της κανονικότητας του εντέρου.
