Θα υπάρξουν μέρες που το μικρό σας ζητά να κρατηθούν όλα. ημέρα. μακρύς. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να πεινάσετε.
Το μαγείρεμα φορώντας το νεογέννητό σας μπορεί να ακούγεται σαν ιδιοφυΐα ιδέα - ενώ είστε έγκυος. Αλλά μόλις μπείτε στην κουζίνα με έναν μικροσκοπικό άνθρωπο δεμένο στο μέτωπό σας, σας χτυπά ξαφνικά ότι το να βρίσκεστε κοντά σε φλόγες, ζεστό λάδι και αιχμηρά αντικείμενα θα μπορούσε να είναι μια συνταγή για καταστροφή.
Το πρόβλημα είναι ότι τα περισσότερα ολοκαίνουργια βρέφη θέλουν να γλιστρήσουν όλη την ώρα. Αυτό σημαίνει ότι συχνά, η χρήση τους μπορεί να είναι ο μόνος τρόπος για να κάνετε κάτι. Λοιπόν, τι μπορείτε να κάνετε αυτό ασφαλές, ενώ εξακολουθείτε να καταφέρετε να είστε πιο ικανοποιητικοί από ένα PB&J;
Έχετε περισσότερες επιλογές από ό, τι νομίζετε. Εδώ, απλές στρατηγικές για να παραμείνετε θρεπτικές όταν το μωρό σας ζει βασικά στο φορέα, το περιτύλιγμα ή τη σφεντόνα.
Κόψτε τα φρούτα και τα λαχανικά
Ναι, το κόψιμο με ένα κοφτερό μαχαίρι είναι ένα έργο που γίνεται καλύτερα όταν δεν φοράτε το μωρό σας. Αλλά το αναφέρουμε εδώ ούτως ή άλλως γιατί αν μπορείτε να χαράξετε μόλις 10 λεπτά για να κόψετε μερικούς διαφορετικούς τύπους φρούτων και λαχανικών που μπορούν να καταναλωθούν ωμά, θα ανοίξει ένας κόσμος υγιεινών επιλογών γεύματος (διαβάστε παρακάτω! ).
Προσπαθήστε:
- σκίνοντας το προπλυμένο μαρούλι ή τα χόρτα
- φέτες πιπεριές, κολοκυθάκια, αγγούρι ή σκουός το καλοκαίρι
- μισές ντοματίνια
- τεμαχισμός τεύτλων
- ξεφλούδισμα και τεμαχισμός μάνγκο ή ακτινίδιο
- τεμαχισμός μήλων ή αχλαδιών
Ψήνουμε ένα δίσκο με λαχανικά χωρίς ψιλοκομμένο
Δεν χρειάζεται να διασπάται κάθε λαχανικό με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να διαλύσετε εντελώς τα μπρόκολα και τα κουνουπίδια με τα χέρια σας ή να σπάσετε τα ξυλώδη πυθμένα από τους μίσχους των σπαραγγιών.
Επίσης, επωφεληθείτε από τις επιλογές που αγοράσατε στο κατάστημα, όπως κολοκύνθη βουτύρου με κύβους ή κομμένα πράσινα φασόλια. Μπορείτε να πετάξετε οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές σε ένα ταψί, να ψιλοκόψετε με ελαιόλαδο, να συμπληρώσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και να ψήσετε μέχρι να καραμελωθούν.
Μόλις μαγειρευτούν, μπορείτε:
- Γεμίστε τα σε ένα σάντουιτς ή τυλίξτε.
- Σωράξτε τα πάνω από καστανό ρύζι (πάρτε το προμαγειρεμένο, φούρνο μικροκυμάτων είδος στο σούπερ μάρκετ ή αποθηκεύστε τα υπολείμματα από την επόμενη παραγγελία σας) και ολοκληρώστε με ρεβίθια ή κονσέρβες τόνου για να φτιάξετε ένα γρήγορο μπολ.
- Διπλώστε τα σε χτυπημένα αυγά για να φτιάξετε ένα φριτάτα.
Γίνετε δημιουργικοί με μπολ γιαουρτιού
Το ελληνικό γιαούρτι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες ή το τυρί cottage μπορεί να αποτελέσει τη βάση για την ικανοποίηση γευμάτων που μπορούν να ταλαντεύονται γλυκά ή αλμυρά, λέει ο Frances Largeman-Roth, RDN, συγγραφέας του «Smoothies and Juices: Prevention Healing Kitchen» και μαμά τριών.
Αυτά τα μπολ γίνονται ευκολότερα αν έχετε μερικά από αυτά τα προ-ψιλοκομμένα φρούτα ή λαχανικά στο χέρι. Μερικοί νόστιμοι συνδυασμοί για να δοκιμάσετε:
- μάνγκο, καρύδια, σπόροι chia με ψιλό μέλι
- μήλα, αποξηραμένα κεράσια, βρώμη, κανέλα
- ντοματίνια, αγγούρι, ελιές, za'atar
- ρεβίθια, τεμαχισμένα τεύτλα, καρυκεύματα παντού
Κάντε μια μεγάλη παρτίδα χούμους
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πετάξετε τα συστατικά σας στον επεξεργαστή τροφίμων και να τρυπήσετε ένα κουμπί "on". (Εάν πιστεύετε ότι ο θόρυβος θα ξυπνήσει το μωρό σας από έναν υπνάκο, κάντε το όταν είναι ήδη ξύπνιο.)
Με το χούμους σας έτοιμο να πάτε, μπορείτε:
- Τρίψτε το σε τυλίξτε με σπανάκι μωρού, προ-ψιλοκομμένα λαχανικά, αβοκάντο και τυρί.
- Δημιουργήστε ένα πιάτο σνακ εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο με κράκερ, ελιές, κονσέρβες τόνου και τυρί.
- Βάλτε το πάνω από μια σαλάτα αντί να ντύσετε.
- Χρησιμοποιήστε το ως κορυφαία πρωτεΐνη για χορτοφάγους που αγοράζονται στο κατάστημα.
- Αραιώστε το με ελαιόλαδο και χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα ζυμαρικών με πρωτεΐνες.
Πηγαίνετε μεγάλα στις γεμιστές ψητές γλυκοπατάτες
Οι γλυκοπατάτες μαγειρεύουν στο φούρνο μικροκυμάτων σε λιγότερο από 10 λεπτά, δεν απαιτούνται πρόσθετα εργαλεία. Το καλύτερο απ 'όλα, υπάρχουν ατελείωτοι εύκολοι τρόποι για να τα φτιάξετε και να τα μετατρέψετε σε πλήρες γεύμα.
Μερικοί νόστιμοι συνδυασμοί για να δοκιμάσετε:
- μαύρα φασόλια, μισή ντοματίνια, κουταλιά ελληνικού γιαουρτιού
- χούμους, κονσέρβες τόνου, χούφτα μωρού σπανάκι
- τεμαχισμένο κοτόπουλο ψιλοκομμένο, σάλτσα μπάρμπεκιου στο κατάστημα, τεμαχισμένο τυρί
- φυστικοβούτυρο, μπανάνα, κανέλα
- ταχίνι, βατόμουρα, μέλι
Φτιάξτε δίσκο με υγιή nachos
Έχετε φρυγανιέρα; Στη συνέχεια, μπορείτε να φτιάξετε εντελώς ένα μεγάλο πιάτο με αρκετά nachos, ενώ φοράτε το μωρό σας.
Σωροποιήστε τα τσιπς από τορτίγια καλαμποκιού σε ένα ταψί και γεμίστε με τεμαχισμένο τυρί, κονσερβοποιημένες ελιές σε φέτες και ντοματίνια σε κύβους, καθώς και τυχόν ψητά λαχανικά που τυχαίνει να έχετε στο χέρι. (Ευθυγραμμίστε το φύλλο ψησίματος με αντιολισθητικό φύλλο για εύκολο καθαρισμό.)
Ψήνουμε έως ότου το τυρί είναι αφρώδες. Εάν μπορείτε να προσθέσετε λίγο αβοκάντο σε κύβους, ακόμα καλύτερα.
Σπάστε την αργή κουζίνα σας
Είναι ο ευκολότερος δρόμος για ένα γεύμα χωρίς φασαρία που αποφέρει ημερήσια απομεινάρια. "Εάν μπορείτε να βρείτε 10 λεπτά για να κόψετε μερικά λαχανικά και πατάτες και να τα ρίξετε στο δοχείο με ένα κομμάτι κρέας, θα έχετε έτοιμο δείπνο σε λίγες ώρες", λέει ο Evan Porter του μπαμπά Fixes Everything, ένας μπαμπάς ενός με έναν άλλο στο δρόμο.
Μερικές εύκολες ιδέες για να δοκιμάσετε:
- μηροί κοτόπουλου, μπρόκολα, σάλτσα τεριγιάκι
- ψητό χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα, πατάτες για μωρά, καρότα για μωρά, μπιζέλια, ζωμό βοδινού, πάστα ντομάτας
- μισοί σύνδεσμοι λουκάνικων, φέτες πιπεριές, κρεμμύδι
- φακές, ψιλοκομμένα αρωματικά λαχανικά, ψητές κονσέρβες ντομάτες, ζωμό λαχανικών
- στήθος κοτόπουλου, βάζο σάλσα, μαύρα φασόλια, καλαμπόκι
Η Marygrace Taylor είναι συγγραφέας υγείας και γονέων, πρώην συντάκτης περιοδικών KIWI και μαμά του Eli. Επισκεφθείτε την στο marygracetaylor.com.
