Οι περισσότεροι άνθρωποι αναγνωρίζουν την καψαϊκίνη ως ουσία υπεύθυνη για την αίσθηση καψίματος όταν τρώτε καυτερές πιπεριές.
Είναι ενδιαφέρον ότι διατίθεται επίσης ως συμπλήρωμα και σχετίζεται με πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους.
Ωστόσο, θα πρέπει να λάβετε προφυλάξεις λόγω αρκετών πιθανών παρενεργειών.
Αυτό το άρθρο εξηγεί όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα συμπληρώματα καψαϊκίνης, συμπεριλαμβανομένων των οφελών, της δοσολογίας και των παρενεργειών τους.
Τι είναι η καψαϊκίνη;
Η καψαϊκίνη είναι μια ένωση που βρίσκεται στις πιπεριές τσίλι που τους δίνει το πικάντικο τους λάκτισμα.
Η υψηλότερη συγκέντρωση εμφανίζεται στους σπόρους, καθιστώντας τους σημαντικά πιο πικάντικους από τη σάρκα.
Όταν καταναλώνονται, τρόφιμα που περιέχουν αυτήν την ουσία διεγείρουν τους υποδοχείς πόνου στη γλώσσα σας, προκαλώντας την αίσθηση της θερμότητας που βιώνουν οι περισσότεροι άνθρωποι.
Μερικοί άνθρωποι είναι πιο ευαίσθητοι στην καψαϊκίνη από άλλους, κάτι που συνήθως σχετίζεται με το πόσο συχνά τρώνε πικάντικες τροφές. Η γλώσσα σας προσαρμόζεται στην αίσθηση με την πάροδο του χρόνου.
Η θερμότητα μιας δεδομένης πιπεριάς μπορεί να μετρηθεί σε Scoville Heat Units (SHUs), που κυμαίνονται από 0 έως 15 εκατομμύρια. Για παράδειγμα, τα jalapeños μετρούν περίπου 2.500-8.000 SHU, ενώ οι πιπεριές habanero έφτασαν τις 100.000-350.000 SHU.
Τα συμπληρώματα καψαϊκίνης προέρχονται συνήθως από πιπεριές καγιέν.
Αυτά τα συμπληρώματα χρησιμοποιούν επίσης συνήθως SHUs για τη μέτρηση της ισχύος. Το τυπικό εύρος είναι 40.000-100.000, αν και επειδή είναι ενθυλακωμένα, δεν έχετε την ίδια ζέστη όπως όταν τρώτε καυτές πιπεριές.
ΠερίληψηΗ καψαϊκίνη είναι μια ένωση σε καυτές πιπεριές που προκαλεί αίσθημα καψίματος όταν καταναλώνεται. Παρέχεται επίσης ως συμπλήρωμα.
Πιθανά οφέλη
Η καψαϊκίνη διεγείρει τις αισθήσεις σας και συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία.
Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους
Το πιο δημοφιλές όφελος της Capsaicin είναι η δυνατότητά του να υποστηρίζει την απώλεια βάρους ή λίπους.
Το βάρος σας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το μεταβολισμό σας, που είναι η διαδικασία της διάσπασης του τι τρώτε και πίνετε σε ενέργεια για να χρησιμοποιεί το σώμα σας στις καθημερινές του λειτουργίες.
Τα συμπληρώματα καψαϊκίνης μπορούν να ενισχύσουν το μεταβολισμό σας, επιτρέποντάς σας να χάσετε πιο εύκολα βάρος και να κάψετε λίπος.
Η καψαϊκίνη λειτουργεί αυξάνοντας την κατανάλωση οξυγόνου και τη θερμοκρασία του σώματος, γεγονός που οδηγεί σε ελαφρά αύξηση των θερμίδων που καίγονται.
Μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση αυτής της ένωσης μπορεί να προωθήσει έλλειμμα θερμίδων και να βοηθήσει στην καύση λίπους. Ένα έλλειμμα θερμίδων, το οποίο γενικά απαιτείται για την απώλεια βάρους, σημαίνει ότι καίτε περισσότερες θερμίδες από ό, τι καταναλώνετε.
Επιπλέον, μια μελέτη 12 εβδομάδων σε 80 άτομα με ελαφρώς αυξημένο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) συνδέθηκε συμπληρώνοντας με 6 mg καψαϊκίνης ημερησίως σε μείωση του λίπους της κοιλιάς.
Η καψαϊκίνη φαίνεται επίσης να έχει ένα φαινόμενο καταστολής της όρεξης, το οποίο μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Λάβετε υπόψη ότι τα αποτελέσματα της καψαϊκίνης είναι πιθανότατα ελάχιστα, εκτός εάν συνδυαστεί με μια σωστή διατροφή και άσκηση.
Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής
Τα συμπληρώματα καψαϊκίνης μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών, όπως καυτερή πιπεριά, μπορεί να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα σας. Οι ελεύθερες ρίζες προάγουν τη χρόνια φλεγμονή, η οποία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καταστάσεων όπως καρκίνος, αυτοάνοσες διαταραχές και καρδιακές παθήσεις.
Έτσι, τα συμπληρώματα καψαϊκίνης μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο αυτών των παθήσεων.
Ενώ οι φρέσκες πιπεριές διαθέτουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, η αποξηραμένη μορφή συμπληρώματος περιέχει μια δίκαιη ποσότητα.
Τα αποτελέσματα που βασίζονται σε δεδομένα από την Εθνική Μελέτη Υγείας και Διατροφικών Εξετάσεων (NHANES) συνέδεσαν την πρόσληψη καυτερή πιπεριά με μειωμένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Αυτό μπορεί να οφείλεται εν μέρει στην υψηλή αντιοξειδωτική περιεκτικότητά τους.
Επιπλέον, οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που μειώνουν τη φλεγμονή έχουν συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο ασθενειών, ιδίως καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και συγκεκριμένων καρκίνων.
Μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο
Η καψαϊκίνη χρησιμοποιείται μερικές φορές για τη διαχείριση του πόνου. Λειτουργεί διεγείροντας τους υποδοχείς πόνου, οι οποίοι με τη σειρά τους μειώνουν την ευαισθησία σας στον πόνο.
Συνήθως ενσωματώνεται σε τοπικές κρέμες ανακούφισης του πόνου, συμπεριλαμβανομένων των Menthacin, Zostrix και Capzacin-Z.
Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται για διαταραχές των αρθρώσεων, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η οστεοαρθρίτιδα, καθώς και η διαβητική νευροπάθεια, ένας τύπος νευρικής βλάβης σε άτομα με διαβήτη που μπορεί να προκαλέσουν πόνο.
Σημειώστε ότι, όταν εφαρμόζεται στο δέρμα σας, η καψαϊκίνη μπορεί να προκαλέσει καύση παρόμοια με αυτά που προκαλούνται από την κατανάλωσή της. Έτσι, μπορεί να θέλετε να ξεκινήσετε με μικρές ποσότητες και να δώσετε προσοχή σε τυχόν ανεπιθύμητες ενέργειες.
ΠερίληψηΤα συμπληρώματα καψαϊκίνης μπορούν να προωθήσουν την απώλεια βάρους και να μειώσουν τη φλεγμονή. Όταν εφαρμόζεται τοπικά, αυτή η ένωση μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο.
Προφυλάξεις και παρενέργειες
Ενώ τα συμπληρώματα καψαϊκίνης αναγνωρίζονται γενικά ως ασφαλή, θα πρέπει να λάβετε μερικές προφυλάξεις.
Μπορεί να προκαλέσει αίσθημα καψίματος
Μία από τις πιο συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες των συμπληρωμάτων καψαϊκίνης είναι η καύση σε ολόκληρο το πεπτικό σας σύστημα.
Για όσους έχουν παλινδρόμηση οξέος ή καούρα, τρόφιμα ή συμπληρώματα που περιέχουν καψαϊκίνη μπορεί να αυξήσουν τα συμπτώματά σας.
Με την πάροδο του χρόνου, το πεπτικό σας σύστημα είναι ευαισθητοποιημένο στα αποτελέσματα της καψαϊκίνης, μειώνοντας το δυσάρεστο συναίσθημα που μπορεί να νιώσετε.
Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε αυτήν την παρενέργεια είναι να πάρετε το συμπλήρωμα λίγο πριν από το γεύμα, καθώς το φαγητό χρησιμεύει ως ρυθμιστικό για την πρόληψη της αίσθησης καψίματος.
Μπορεί να προκαλέσει αυξημένη θερμοκρασία
Τα συμπληρώματα καψαϊκίνης μπορεί να αυξήσουν τη θερμοκρασία του σώματός σας.
Λόγω της επίδρασης αυτής της ένωσης στους υποδοχείς του σώματός σας που ρυθμίζουν τη θερμότητα, η κατάποση υπερβολικής καψαϊκίνης μπορεί να σας δώσει μια δυσάρεστη αίσθηση ζεστασιάς.
Αν και αυτό δεν είναι συνήθως επικίνδυνο - και κανένα επιστημονικό στοιχείο δεν υποδηλώνει ότι μπορεί να προκαλέσει πυρετό - ορισμένα άτομα μπορεί να είναι πιο ευαίσθητα σε αυτήν την αίσθηση από άλλα.
Επιπλέον, υπάρχει πιθανότητα τα συμπληρώματα καψαϊκίνης να αυξήσουν την αρτηριακή σας πίεση. Επομένως, εάν παίρνετε φάρμακα για την αρτηριακή πίεση, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν πάρετε αυτό το συμπλήρωμα.
Για να αποφύγετε αυτές τις ανεπιθύμητες ενέργειες, ξεκινήστε με μια χαμηλή δόση και αυξήστε την αργά μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή ποσότητα.
ΠερίληψηΤα συμπληρώματα καψαϊκίνης είναι γενικά ασφαλή, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι μπορεί να ερεθίσουν το πεπτικό σας σύστημα και να αυξήσουν τη θερμοκρασία του σώματός σας.
Η σωστή δοσολογία
Οι πηγές τροφίμων της καψαϊκίνης ενδέχεται να μην παρέχουν αρκετή ποσότητα αυτής της ένωσης για να αποδώσουν όλα τα πιθανά οφέλη της. Έτσι, οι άνθρωποι λαμβάνουν συμπληρώματα επειδή έχουν υψηλότερη συγκέντρωση καψαϊκίνης.
Ενώ οι δόσεις ποικίλλουν, πολλές μελέτες χρησιμοποιούν 2-6 mg καψαϊκίνης την ημέρα.
Η πλειονότητα των συμπληρωμάτων στην αγορά περιέχουν πιπέρι καγιέν ως το κύριο δραστικό συστατικό, καθώς τείνει να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη. Οι κάψουλες συνήθως παρέχουν περίπου 500 mg πιπεριού καγιέν το καθένα.
Καθώς το πιπέρι καγιέν περιέχει περίπου 2,5 mg καψαϊκίνης ανά γραμμάριο, θα πρέπει να πάρετε δύο έως πέντε καψάκια των 500 mg για να λάβετε 2-6 mg καψαϊκίνης.
Επειδή η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ρυθμίζει τα συμπληρώματα διαφορετικά από τα φάρμακα, οι δοσολογίες συνήθως δεν τυποποιούνται. Έτσι, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με χαμηλή δόση για να αποφύγετε πιθανές παρενέργειες.
Επιπλέον, είναι σημαντικό να αγοράσετε συμπληρώματα καψαϊκίνης από αξιόπιστη πηγή. Η επαλήθευση τρίτων από εταιρείες όπως η NSF International ή η USP παρέχουν επιπλέον ασφάλεια και διασφάλιση ποιότητας.
ΠερίληψηΜελέτες δείχνουν ότι 2-6 mg καψαϊκίνης μπορεί να προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Δύο έως πέντε κάψουλες πιπεριού 500 mg καγιέν θα πρέπει να παρέχουν αυτή την ποσότητα.
Η κατώτατη γραμμή
Η καψαϊκίνη, η ένωση των καυτών πιπεριών που προκαλεί την περίφημη αίσθηση καψίματος, μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη όταν λαμβάνεται ως συμπλήρωμα.
Μελέτες δείχνουν ότι προάγει την απώλεια βάρους, μειώνει τη φλεγμονή και - όταν εφαρμόζεται τοπικά - ανακουφίζει τον πόνο.
Θα πρέπει να ξεκινήσετε με χαμηλή δόση και να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν από τη συμπλήρωση για να μειώσετε τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ενεργειών.
