Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), το οποίο επηρεάζει περίπου το 12% του πληθυσμού των ΗΠΑ, είναι ένας τύπος γαστρεντερικής διαταραχής (GI) που προκαλεί μια ποικιλία συμπτωμάτων. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν στομαχικές διαταραχές, κράμπες και φούσκωμα, καθώς και προβλήματα με τις κινήσεις του εντέρου, όπως διάρροια και δυσκοιλιότητα.
Το επίπεδο σοβαρότητας μπορεί να ποικίλει. Μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν ήπια συμπτώματα, ενώ η ζωή άλλων μπορεί να διαταραχθεί.
Λόγω της πολυπλοκότητας του IBS, δεν υπάρχει καμία γνωστή αιτία. Αντ 'αυτού, είναι σημαντικό να εστιάσετε σε αυτό που προκαλεί τα συμπτώματά σας, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής σας.
Η ζάχαρη - τόσο κατασκευασμένη όσο και φυσική - είναι ένα συστατικό που πρέπει να λάβετε υπόψη με το πρόγραμμα θεραπείας IBS. Αν και όλα τα σάκχαρα δεν προκαλούν συμπτώματα IBS, η εξάλειψη ορισμένων τύπων μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της κατάστασής σας.
Αυτό το άρθρο διερευνά γιατί η ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα IBS και τους τύπους σακχάρων που μπορεί να το κάνουν.
Γιατί η ζάχαρη προκαλεί συμπτώματα IBS;
Όταν καταναλώνετε ζάχαρη, το λεπτό έντερο απελευθερώνει ορισμένα ένζυμα που βοηθούν στην πέψη. Τα μόρια στη συνέχεια απορροφώνται μέσω του εντερικού τοιχώματος στην κυκλοφορία του αίματος όπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ενέργεια.
Πιστεύεται ότι η έλλειψη ενζύμων που απαιτούνται για την πέψη του σακχάρου μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα IBS. Οι ορμόνες, οι μεταβολές στα βακτήρια του εντέρου και το άγχος μπορεί επίσης να διαδραματίσουν ρόλο στην πρόκληση συμπτωμάτων.
Δεν έχουν όλοι οι άνθρωποι με IBS ευαισθησία στους ίδιους τύπους ζάχαρης. Η ταυτοποίηση των μεμονωμένων σκανδαλισμών σας μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων σας.
Ποιοι τύποι ζάχαρης προκαλούν συμπτώματα IBS;
Η ζάχαρη διατίθεται σε διάφορες μορφές, τόσο εμπορικά όσο και φυσικά. Ακολουθούν οι τρεις κύριοι τύποι σακχάρων που μπορούν να προκαλέσουν πιθανά προβλήματα με το IBS.
Σακχαρόζη
Πιο γνωστή ως επιτραπέζια ζάχαρη, η σακχαρόζη είναι ίσως η πιο ευρέως χρησιμοποιούμενη ζάχαρη στα τρόφιμα. Προέρχεται από σάκχαρα ζαχαροκάλαμου ή τεύτλων. Αν και ταξινομείται ως ο τύπος του σακχάρου, η σακχαρόζη παράγεται τεχνικά με το συνδυασμό δύο μορίων σακχάρου: φρουκτόζης και γλυκόζης.
Όχι μόνο μπορείτε να αγοράσετε σακχαρόζη για ψήσιμο με ή για να προσθέσετε στον καφέ σας, αλλά και πολλά συσκευασμένα γλυκά και γεύματα προπαρασκευασμένα περιέχουν σακχαρόζη. Παρά την ευρεία χρήση του, η σακχαρόζη μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για ορισμένες συνθήκες υγείας όπως το IBS.
Φρουκτόζη
Η φρουκτόζη είναι ένα άλλο δυνητικά προβληματικό σάκχαρο εάν έχετε IBS. Μπορείτε να βρείτε μορφές φρουκτόζης σε χυμούς φρούτων, σόδες και συσκευασμένα γλυκά.
Ωστόσο, ακόμη φυσικός οι μορφές φρουκτόζης στα φρούτα μπορεί να είναι προβληματικές. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα φρούτα με υψηλή φρουκτόζη, όπως μήλα, σταφύλια και αχλάδια, καθώς και μέλι.
Δεν χρειάζεται να αποφεύγετε εντελώς τα φρούτα. Αντ 'αυτού, ανταλλάξτε φρούτα με υψηλότερη φρουκτόζη με αυτά που είναι γνωστό ότι περιέχουν λιγότερη φρουκτόζη. Τα μούρα, τα ροδάκινα, τα πεπόνια και τα εσπεριδοειδή δεν είναι τόσο πιθανό να προκαλέσουν συμπτώματα IBS.
Λακτόζη
Μερικά άτομα με IBS είναι επίσης ευαίσθητα στη λακτόζη, ένα φυσικό σάκχαρο στο γάλα. Το σώμα σας διασπά το γάλα με τη βοήθεια των ενζύμων λακτάσης στο λεπτό έντερο, παρόμοια με τα ένζυμα σακχαράσης που απαιτούνται για τη διάσπαση της σακχαρόζης.
Ωστόσο, έως και το 70% των ενηλίκων δεν παράγουν αρκετή λακτάση στο σώμα και ενδέχεται να εμφανίσουν δυσανεξία στη λακτόζη, καθώς και επακόλουθα συμπτώματα όπως φούσκωμα και αέριο.
Δεν έχουν όλοι οι ασθενείς με IBS δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά τα τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη προκαλούν πολλούς. Μπορείτε να αποφύγετε το γάλα, καθώς και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τυρί, γιαούρτι και παγωτό.
Τι γίνεται με τα υποκατάστατα ζάχαρης;
Λόγω της πεπτικής διαταραχής που προκαλείται από τα φυσικά σάκχαρα, μερικοί άνθρωποι επιλέγουν υποκατάστατα ζάχαρης. Δυστυχώς, πολλά από αυτά συνδέονται και με συμπτώματα IBS.
Η σορβιτόλη και η ξυλιτόλη είναι δύο συνήθεις τύποι υποκατάστατων σακχάρου που έχουν συνδεθεί με κράμπες στην κοιλιά και διάρροια από το IBS. Αυτά τα υποκατάστατα ζάχαρης βρίσκονται σε γλυκά χωρίς ζάχαρη, καραμέλες και ούλα.
Μια εξαίρεση θα μπορούσε να είναι η στέβια. Αυτό το δημοφιλές γλυκαντικό λέγεται ότι είναι έως και 200 φορές πιο γλυκό από την επιτραπέζια ζάχαρη, ενώ περιέχει μηδενικές θερμίδες.
Η Stevia μπορεί να είναι ασφαλής για το IBS, αλλά είναι σημαντικό να διαβάσετε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων. Η καθαρή στέβια είναι ασφαλής, ενώ άλλα πρόσθετα, όπως η ερυθριτόλη, μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας.
Θα πρέπει επίσης να προσεγγίσετε τα «φυσικά» γλυκαντικά με προσοχή εάν έχετε ιστορικό συμπτωμάτων IBS που προκαλούνται από τη ζάχαρη. Το μέλι και η αγαύη, για παράδειγμα, και οι δύο περιέχουν φρουκτόζη, οπότε αν είστε ευαίσθητοι σε άλλες τροφές που περιέχουν φρουκτόζη, αυτά τα γλυκαντικά μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή.
Μπορώ να έχω το κέικ μου χωρίς την πλευρά του IBS;
Το IBS μπορεί να μοιάζει με την τροφική δυσανεξία, καθώς ο μόνος τρόπος με τον οποίο μπορείτε να αποφύγετε εντελώς τις αρνητικές αντιδράσεις είναι να αποφύγετε εντελώς την τροφή.
Ωστόσο, ανάλογα με τη σοβαρότητα της κατάστασής σας, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε ποτέ να έχετε μια γλυκιά θεραπεία μια φορά. Η απόφαση εξαρτάται τελικά από το πόσο άσχημα αντιδρά το πεπτικό σας σύστημα και αν αξίζει τον κόπο να τρώτε συγκεκριμένα γλυκά.
Οι διατροφικές προσεγγίσεις μπορούν να βοηθήσουν σημαντικά στη θεραπεία του IBS. Μερικοί άνθρωποι χρειάζονται φάρμακα με βάση το εάν έχουν IBS με δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Ενώ η λήψη φαρμάκων μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του IBS, ο γιατρός σας πιθανότατα θα προτείνει μια κατάλληλη δίαιτα με βάση τα αίτια της τροφής σας.
Υπάρχουν άλλα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε εάν έχετε IBS;
Εκτός από τα σάκχαρα και τα γλυκαντικά, υπάρχουν και άλλα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα IBS.
Τα ακόλουθα τρόφιμα και ποτά προκαλούν συνήθως συμπτώματα σε άτομα με IBS:
- φασόλια, όσπρια και φακές
- σταυρανθή λαχανικά, όπως μπρόκολο, λάχανο και κουνουπίδι
- κρεμμύδια
- σκόρδο
- γλουτένη
- σοκολάτα
- πικάντικα τρόφιμα
- τηγανητά και μεταποιημένα τρόφιμα
- καφεϊνούχα τρόφιμα και ποτά
- αλκοόλ
Μπορείτε να δοκιμάσετε να κόψετε αυτά τα τρόφιμα και ποτά από τη διατροφή σας για να δείτε εάν τα συμπτώματά σας βελτιώνονται. Αλλά θυμηθείτε ότι όλοι με IBS είναι διαφορετικοί και ο περιορισμός ορισμένων τροφίμων μπορεί να μην είναι απαραίτητος.
Είναι καλή ιδέα να συνεργαστείτε με έναν καταρτισμένο επαγγελματία υγείας, όπως γιατρό ή εγγεγραμμένο διαιτολόγο, εάν σας ενδιαφέρει να δοκιμάσετε μια δίαιτα εξάλειψης για να βελτιώσετε τα συμπτώματά σας IBS.
Θα μπορούσε να είναι δυσανεξία στη σακχαρόζη;
Για την επεξεργασία της σακχαρόζης, το λεπτό έντερο απελευθερώνει ένζυμα σακχαράσης. Μερικοί άνθρωποι έχουν μια γενετική κατάσταση που ονομάζεται συγγενής ανεπάρκεια σακχαράσης-ισομαλτάσης (CSID), που ονομάζεται επίσης δυσανεξία στη σακχαρόζη.
Τα άτομα με αυτήν την πάθηση έχουν λιγότερους αριθμούς ενζύμων για να διασπάσουν τη σακχαρόζη. Έχουν επίσης προβλήματα στην πέψη της μαλτόζης, μιας φυσικής ζάχαρης που βρίσκεται στους κόκκους.
Όταν η σακχαρόζη ή η μαλτόζη διέρχεται από το λεπτό έντερο που δεν έχει υποστεί πέψη, προκαλεί συμπτώματα παρόμοια με αυτά του IBS, όπως φούσκωμα, διάρροια και υπερβολικό αέριο. Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως αμέσως μετά την κατανάλωση σακχαρόζης ή τροφών που περιέχουν μαλτόζη.
Ωστόσο, σε αντίθεση με το IBS, το CSID μπορεί να είναι αρκετά σοβαρό ώστε να επηρεάζει την ανθρώπινη ανάπτυξη και ανάπτυξη.Αν και θεωρείται σπάνιο, το CSID ανιχνεύεται συχνότερα κατά την παιδική ηλικία, όπου τα παιδιά αντιμετωπίζουν υποσιτισμό και συμπτώματα αποτυχίας να ευδοκιμήσουν.
Πάρε μακριά
Πολλά τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα IBS, με τη ζάχαρη να είναι μόνο ένας τύπος. Οι αρνητικές αντιδράσεις στη ζάχαρη μπορεί να εμφανιστούν με βάση την έλλειψη ενζύμων στο πεπτικό σας σύστημα, αλλά μπορεί επίσης να σχετίζεται με άγχος, μεταβολές στα βακτήρια του εντέρου και ανισορροπίες ορμονών.
Συνήθως, ο καλύτερος τρόπος για να βρείτε ανακούφιση από τη ζάχαρη που επιδεινώνει το IBS σας είναι να αφαιρέσετε εντελώς τις σκανδάλες σας. Δεν αντιδρούν όλοι στα ίδια σάκχαρα και μπορεί να διαπιστώσετε ότι ορισμένοι τύποι ενεργοποιούν το IBS σας όταν άλλοι δεν το κάνουν.
Συζητήστε με έναν γιατρό σχετικά με τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να βοηθήσετε στον εντοπισμό των ενεργοποιητών των τροφίμων σας και πώς η συνολική διατροφή σας μπορεί να διαδραματίσει συνολικό ρόλο στη διαχείριση του IBS.
-treatments.jpg)
