Άνθρωποι σε όλο τον κόσμο πίνουν μπύρα για χιλιάδες χρόνια.
Η μπύρα είναι ένα δημοφιλές αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με ζύμωση και ζύμωση δημητριακών με μαγιά, λυκίσκο και άλλους αρωματικούς παράγοντες. Οι περισσότεροι τύποι μπύρας περιέχουν αλκοόλ 4-6%, αλλά το ποτό μπορεί να κυμαίνεται από 0,5-40%.
Επειδή η αναδυόμενη έρευνα έχει δείξει ότι μέτριες ποσότητες κρασιού μπορεί να έχουν οφέλη για την υγεία, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν η μπύρα μπορεί να είναι καλή για εσάς.
Αυτό το άρθρο διερευνά τη διατροφή της μπύρας, καθώς και τα πιθανά οφέλη και τα μειονεκτήματά της.
Διατροφή μπύρας
Αν και η μπύρα θεωρείται συχνά ως άδειες θερμίδες, περιέχει ορισμένα μέταλλα και βιταμίνες.
Ακολουθεί μια σύγκριση διατροφής 12 ουγγιών (355 mL) τυπικής και ελαφριάς μπύρας:
Επιπλέον, και οι δύο τύποι περιέχουν μικρές ποσότητες καλίου, ασβεστίου, θειαμίνης, σιδήρου και ψευδαργύρου. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα Β είναι αποτέλεσμα της μπύρας που παράγεται από δημητριακά και μαγιά.
Συγκεκριμένα, η ελαφριά μπύρα έχει περίπου τα δύο τρίτα των θερμίδων της κανονικής μπύρας και λίγο λιγότερο αλκοόλ.
Αν και η μπύρα περιέχει μικρές ποσότητες μικροθρεπτικών συστατικών, δεν είναι καλή πηγή σε σύγκριση με ολόκληρα τρόφιμα όπως φρούτα και λαχανικά. Θα χρειαστεί να πίνετε τεράστιες ποσότητες μπύρας για να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά.
ΠερίληψηΗ μπύρα περιέχει μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων Β επειδή είναι κατασκευασμένη από δημητριακά και μαγιά. Ωστόσο, ολόκληρα τρόφιμα όπως τα φρούτα και τα λαχανικά είναι μια καλύτερη πηγή. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μπύρα για να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά.
Πιθανά οφέλη
Η ελαφριά έως μέτρια πρόσληψη μπύρας μπορεί να συνδέεται με ορισμένα οφέλη για την υγεία.
Μπορεί να ωφελήσει την καρδιά σας
Οι καρδιακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι η ελαφριά έως μέτρια πρόσληψη μπύρας και αλκοόλ μπορεί να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Μια μελέτη 12 εβδομάδων σε 36 ενήλικες με υπερβολικό βάρος διαπίστωσε ότι η μέτρια πρόσληψη μπύρας - ένα ποτό για γυναίκες, δύο ποτά για άνδρες την ημέρα - βελτίωσε τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της HDL (καλής) χοληστερόλης, ενώ βελτιώνει επίσης την ικανότητα του σώματος να απομακρύνει τη χοληστερόλη.
Μια μεγάλη ανασκόπηση ανέφερε ότι η χαμηλή έως μέτρια πρόσληψη μπύρας - έως και ένα ποτό την ημέρα στις γυναίκες, έως δύο για τους άνδρες - θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων σε παρόμοιο βαθμό με το κρασί.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτά τα πιθανά οφέλη σχετίζονται μόνο με ελαφριά έως μέτρια πρόσληψη. Από την άλλη πλευρά, η βαριά κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Μπορεί να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Η ελαφριά έως μέτρια πρόσληψη αλκοόλ μπορεί να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, ένα ζήτημα για πολλά άτομα με διαβήτη.
Αρκετές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η ελαφριά έως μέτρια πρόσληψη αλκοόλ φαίνεται να μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη - έναν παράγοντα κινδύνου για διαβήτη - καθώς και τον συνολικό κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2.
Επιπλέον, μια μεγάλη μελέτη σε περισσότερους από 70.500 συμμετέχοντες συσχετίστηκε με μέτρια πρόσληψη αλκοόλ - 14 ποτά την εβδομάδα για άνδρες και εννέα ποτά την εβδομάδα για γυναίκες - με 43% και 58% χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη για άνδρες και γυναίκες, αντίστοιχα.
Ωστόσο, η έντονη κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αντισταθμίσει αυτά τα οφέλη και να αυξήσει σημαντικά τον κίνδυνο διαβήτη.
Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτό το πιθανό όφελος δεν ισχύει για μπύρες και άλλα αλκοολούχα ποτά που περιέχουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης.
Άλλα πιθανά οφέλη
Η ελαφριά έως μέτρια πρόσληψη μπύρας μπορεί να σχετίζεται με αυτά τα οφέλη:
- Μπορεί να βοηθήσει την οστική πυκνότητα. Η χαμηλή έως μέτρια πρόσληψη μπύρας μπορεί να σχετίζεται με ισχυρότερα οστά σε άνδρες και μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
- Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας. Η ελαφριά έως μέτρια πρόσληψη αλκοόλ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας. Ωστόσο, η βαριά πρόσληψη αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο.
ΠερίληψηΗ ελαφριά έως μέτρια πρόσληψη μπύρας μπορεί να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, βελτιωμένο έλεγχο σακχάρου στο αίμα, ισχυρότερα οστά και μειωμένο κίνδυνο άνοιας. Ωστόσο, η έντονη κατανάλωση αλκοόλ έχει αντίθετα αποτελέσματα.
Μειονεκτήματα
Αν και η ελαφριά έως μέτρια πρόσληψη μπύρας έχει πιθανά οφέλη, η βαριά πρόσληψη και η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να είναι εξαιρετικά επιβλαβείς.
Παρακάτω είναι μερικές από τις αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσης υπερβολικού αλκοόλ:
- Αυξημένος κίνδυνος θανάτου. Οι βαρύτες και οι πιθανοί πότες έχουν υψηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου από τους μέτριους πότες και τους μη καπνιστές.
- Εξάρτηση από το αλκοόλ. Η συχνή κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε εξάρτηση και διαταραχή χρήσης αλκοόλ.
- Αυξημένος κίνδυνος κατάθλιψης. Η έρευνα υποδηλώνει ότι οι βαρύτες και οι αλκοόλ πότες έχουν σημαντικά υψηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης σε σύγκριση με τους μέτριους πότες και τους μη καπνιστές.
- Ηπατική νόσος. Η έρευνα δείχνει ότι πίνετε περισσότερα από 30 γραμμάρια αλκοόλ - που βρίσκονται σε δύο έως τρία μπουκάλια μπύρας των 12 ουγγιών ή 355 ml - καθημερινά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ηπατικών νόσων όπως η κίρρωση, μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από ουλές.
- Αύξηση βάρους. Μια τυπική μπύρα 12 ουγγιών (355 mL) περιέχει περίπου 153 θερμίδες, οπότε η κατανάλωση πολλαπλών ποτών μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του βάρους.
- Καρκίνοι. Η έρευνα συσχετίζει οποιαδήποτε πρόσληψη αλκοόλ με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, συμπεριλαμβανομένων καρκίνων στο λαιμό και στο στόμα.
Για να μειώσετε τον κίνδυνο αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία, είναι καλύτερο να περιορίσετε την πρόσληψή σας σε όχι περισσότερο από ένα τυπικό ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και δύο για τους άνδρες.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ένα τυπικό ποτό περιέχει περίπου 14 γραμμάρια καθαρής αλκοόλης, που είναι η ποσότητα που βρίσκεται συνήθως σε 12 ουγκιές (355 mL) κανονικής μπύρας, 5 ουγγιές (150 mL) κρασί ή 1,5 ουγκιές (45 mL) πνεύμα.
ΠερίληψηΗ βαριά πρόσληψη μπύρας και αλκοόλ έχει πολλές αρνητικές επιπτώσεις, όπως υψηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, εξάρτησης από αλκοόλ, κατάθλιψης, ηπατικής νόσου, αύξησης βάρους και καρκίνων.
Η μπύρα είναι καλή για εσάς;
Εν ολίγοις, οι επιπτώσεις στην υγεία της κατανάλωσης μπύρας είναι μικτές.
Παρόλο που οι μικρές ποσότητες μπορεί να σχετίζονται με οφέλη, η βαριά ή υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ σχετίζεται με αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Αυτά περιλαμβάνουν αυξημένο κίνδυνο διαταραχής χρήσης αλκοόλ, κατάθλιψης, ηπατικής νόσου, αύξησης βάρους, καρκίνων και θανάτου.
Λάβετε υπόψη ότι παρόλο που η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να προσφέρει κάποια οφέλη, μπορείτε να επιτύχετε τα ίδια θετικά αποτελέσματα απολαμβάνοντας μια πλούσια σε πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή ολόκληρων τροφίμων όπως φρούτα και λαχανικά.
Σε σύγκριση με την τυπική μπύρα, η ελαφριά μπύρα περιέχει παρόμοια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, αλλά ελαφρώς λιγότερες θερμίδες και λιγότερο αλκοόλ. Αυτό καθιστά την ελαφριά μπύρα μια καλύτερη επιλογή εάν αποφασίζετε μεταξύ των δύο.
Σε μια τελευταία σημείωση, ορισμένοι αναρωτιούνται εάν η κατανάλωση μπύρας μετά από μια προπόνηση μπορεί να βοηθήσει στην ανάρρωσή τους.
Ενώ ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση μπύρας με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ με ηλεκτρολύτες μπορεί να βελτιώσει την ενυδάτωση, άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι το αλκοόλ μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη και ανάκαμψη των μυών.
Επιπλέον, είναι πιο αποτελεσματικό να ενυδατώνετε πίνοντας μη αλκοολούχα ποτά ηλεκτρολύτη.
ΠερίληψηΤα οφέλη για την υγεία της κατανάλωσης μπύρας είναι ανάμεικτα. Αν και η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων μπορεί να σχετίζεται με οφέλη, το ποτό σχετίζεται επίσης με πολλές επιβλαβείς παρενέργειες.
Η κατώτατη γραμμή
Η μπύρα είναι ένα δημοφιλές αλκοολούχο ποτό που υπάρχει εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, μια τυπική μπύρα είναι 12 ουγγιές (355 mL). Η κατανάλωση μίας ή δύο τυπικών μπύρας ανά ημέρα μπορεί να έχει θετικά αποτελέσματα, όπως οφέλη για την καρδιά σας, καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, ισχυρότερα οστά και μειωμένο κίνδυνο άνοιας.
Ωστόσο, η βαρύτητα και η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ αντιμετωπίζουν αυτά τα πιθανά οφέλη για την υγεία και αντ 'αυτού σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, εξάρτησης από το αλκοόλ ή διαταραχή χρήσης αλκοόλ, κατάθλιψη, ηπατική νόσο, αύξηση βάρους και καρκίνους.
Αν και χαμηλές έως μέτριες ποσότητες αλκοόλ μπορεί να προσφέρουν κάποια οφέλη, μπορείτε να επιτύχετε τα ίδια θετικά αποτελέσματα απολαμβάνοντας μια πλούσια σε πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή ολόκληρων τροφίμων όπως φρούτα και λαχανικά.
.jpg)
