Τι είναι η μεθυλίωση του DNA;
Η μεθυλίωση του DNA είναι ένα παράδειγμα ενός από τους πολλούς μηχανισμούς επιγενετικής.Η επιγενετική αναφέρεται σε κληρονομικές αλλαγές στο DNA σας που δεν αλλάζουν την πραγματική ακολουθία DNA. Αυτό σημαίνει ότι αυτές οι αλλαγές είναι δυνητικά αναστρέψιμες.
Το DNA σας αποτελείται από τέσσερις βάσεις, που ονομάζονται κυτοσίνη, γουανίνη, αδενίνη και θυμίνη. Μια χημική μονάδα που ονομάζεται ομάδα μεθυλίου, η οποία περιέχει ένα άτομο άνθρακα και τρία άτομα υδρογόνου, μπορεί να προστεθεί στην κυτοσίνη. Όταν συμβεί αυτό, αυτή η περιοχή του DNA μεθυλιώνεται. Όταν χάνετε αυτήν την ομάδα μεθυλίου, η περιοχή απομεθυλιώνεται.
Η μεθυλίωση του DNA αναστέλλει συχνά την έκφραση ορισμένων γονιδίων. Για παράδειγμα, η διαδικασία μεθυλίωσης μπορεί να σταματήσει το γονίδιο που προκαλεί όγκο να "ενεργοποιηθεί", αποτρέποντας τον καρκίνο.
Οι ειδικοί εργάζονται επί του παρόντος για να κατανοήσουν καλύτερα τους παράγοντες που επηρεάζουν τη μεθυλίωση του DNA. Με βάση τα πρώιμα ευρήματά τους, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η διατροφή παίζει ρόλο. Αυτό ανοίγει τη δυνατότητα μείωσης του γενετικού κινδύνου ανάπτυξης ορισμένων παθήσεων, όπως καρκίνου του μαστού ή καρδιακών παθήσεων, μέσω απλών αλλαγών στον τρόπο ζωής.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη μεθυλίωση του DNA, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου υποστήριξης του δικού σας κύκλου μεθυλίωσης μέσω της διατροφής σας.
Τι λέει η έρευνα;
Η έρευνα που εξετάζει το βαθμό στον οποίο η μεθυλίωση του DNA επηρεάζει την γονιδιακή έκφραση βρίσκεται σε εξέλιξη. Οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες αφορούσαν ζωικά μοντέλα ή δείγματα κυττάρων. Ωστόσο, μερικές αρχικές μελέτες που αφορούν ανθρώπους έχουν πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα.
Κατάσταση μεθυλίωσης DNA καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής
Τα πρότυπα της μεθυλίωσης του DNA αλλάζουν καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας. Η διαδικασία συμβαίνει περισσότερο κατά τη διάρκεια των σταδίων της πρώιμης ανάπτυξης και της μεταγενέστερης ζωής.
Μια ανασκόπηση του 2015 διαπίστωσε ότι τα πρότυπα μεθυλίωσης του DNA αλλάζουν συνεχώς κατά την ανάπτυξη του εμβρύου. Αυτό επιτρέπει σε όλα τα όργανα και τον ιστό του σώματος να σχηματιστούν σωστά.
Μια μελέτη του 2012 έσπασε περαιτέρω τη σχέση μεταξύ της μεθυλίωσης του DNA και της ηλικίας. Τα άτομα άνω των 100 ετών είχαν λιγότερο μεθυλιωμένο DNA από τα νεογνά. Άτομα ηλικίας περίπου 26 ετών είχαν επίπεδα μεθυλιωμένου DNA μεταξύ των νεογνών και των εκατονταετών, γεγονός που υποδηλώνει ότι η μεθυλίωση του DNA επιβραδύνεται καθώς μεγαλώνετε. Ως αποτέλεσμα, γονίδια που κάποτε καταπιέστηκαν από μεθυλιωμένο DNA αρχίζουν να ενεργοποιούνται, πιθανόν με αποτέλεσμα μια ποικιλία ασθενειών.
Μεθυλίωση και διατροφή DNA
Η διαδικασία μεθυλίωσης DNA βασίζεται εν μέρει σε πολλά θρεπτικά συστατικά.
Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2014 εξέτασε τη μεθυλίωση του DNA των καρκινικών κυττάρων σε γυναίκες με καρκίνο του μαστού. Οι ερευνητές της μελέτης διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν περισσότερο αλκοόλ είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν μειωμένη μεθυλίωση DNA. Αντίθετα, όσοι κατανάλωναν πολύ φυλλικό οξύ είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν αυξημένη μεθυλίωση. Αυτά τα αποτελέσματα υποστηρίζουν την ιδέα ότι η κατανάλωση ορισμένων θρεπτικών ουσιών επηρεάζει τη μεθυλίωση του DNA.
Μερικά άλλα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να επηρεάσουν τη μεθυλίωση του DNA περιλαμβάνουν:
- φολικό
- βιταμίνη Β-12
- βιταμίνη Β-6
- χολίνη
- μεθειονίνη
- πολυφαινόλες
- genistein, το οποίο βρίσκεται στη σόγια
Πώς μπορώ να μάθω για τον δικό μου κύκλο μεθυλίωσης;
Οι ειδικοί χρησιμοποιούν διάφορες μεθόδους για την ανάλυση της μεθυλίωσης του DNA, ανάλογα με τον τύπο των πληροφοριών που αναζητούν. Ωστόσο, μια ανασκόπηση του 2016 για όλες τις πιθανές μεθόδους δείχνει ότι η αλληλουχία επόμενης γενιάς πιθανότατα θα γίνει η τυπική μέθοδος στο μέλλον. Αυτή η μέθοδος είναι γενικά πιο προσιτή και απαιτεί λιγότερο περίπλοκο εξοπλισμό.
Ορισμένες κλινικές προσφέρουν δοκιμή προφίλ μεθυλίωσης DNA. Τα αποτελέσματα αυτών των δοκιμών είναι δύσκολο να ερμηνευθούν, ειδικά με τρόπο που θα σας έχει νόημα. Επιπλέον, πολλά διαδικτυακά καταστήματα λιανικής προσφέρουν κιτ που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να συλλέξετε ένα δείγμα του δικού σας DNA για αποστολή για ανάλυση. Ωστόσο, εξακολουθούν να μην μπορούν να σας πουν πολλά για τον δικό σας κύκλο μεθυλίωσης.
Στο μέλλον, η ανάλυση του δικού σας προφίλ μεθυλίωσης DNA μπορεί να είναι μια ρουτίνα μέθοδος για την πρόληψη ορισμένων ασθενειών. Ωστόσο, οι ειδικοί πρέπει να καταλάβουν πώς να ερμηνεύσουν αποτελεσματικά τα αποτελέσματα αυτών των δοκιμών με τρόπο που να είναι χρήσιμος για το ευρύ κοινό.
Υπάρχει κάτι που μπορώ να κάνω για να υποστηρίξω τον κύκλο μεθυλίωσης;
Ενώ η σχέση μεταξύ διατροφής και μεθυλίωσης DNA χρειάζεται περισσότερη διερεύνηση, η διατροφή φαίνεται να παίζει ρόλο. Οι περισσότερες από τις υπάρχουσες έρευνες δείχνουν ότι η μεθυλίωση του DNA βασίζεται τουλάχιστον εν μέρει σε φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β-12, βιταμίνη Β-6 και χολίνη, εκτός από άλλες βιταμίνες και μέταλλα.
Η αύξηση της πρόσληψης αυτών των θρεπτικών συστατικών μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της μεθυλίωσης του DNA, αποτρέποντας την έκφραση ορισμένων γονιδίων. Παρόλο που όλα αυτά διατίθενται ως συμπληρώματα διατροφής, είναι καλύτερο να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερα από τα τρόφιμα.
Σε ορισμένους, το γονίδιο που κωδικοποιεί τη μεθυλίωση του φυλλικού οξέος, γνωστό ως MTHFR γονίδιο, μπορεί να είναι σε κίνδυνο ή να έχει μια μετάλλαξη που αποτρέπει τη σωστή χρήση της βιταμίνης από τον οργανισμό. Αυτό αναφέρεται ως «πολυμορφισμός» και μπορεί να οδηγήσει σε μια ποικιλία συμπτωμάτων και ασθενειών. Ένα παράδειγμα είναι τα αυξημένα επίπεδα ομοκυστεΐνης (ένας τύπος αμινοξέος), το οποίο μπορεί να προκαλέσει βλάβη στις αρτηρίες. Όσοι έχουν αυτόν τον πολυμορφισμό μπορεί να θεωρήσουν ευεργετικό να πάρουν ένα συμπλήρωμα L-μεθυλοφολικού άλατος, την προμεθυλιωμένη μορφή φυλλικού οξέος.
Φολικό
Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) προτείνουν στους ενήλικες να καταναλώνουν 400 μικρογραμμάρια (mcg) φυλλικού οξέος την ημέρα. Οι γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν θα πρέπει να καταναλώνουν περίπου 600 mcg.
Οι καλές πηγές φυλλικού οξέος περιλαμβάνουν:
- σκούρα, φυλλώδη λαχανικά, όπως σπανάκι ή μουστάρδα
- σπαράγγι
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- ξηροί καρποί και φασόλια, όπως φιστίκια και φασόλια
- ολικής αλέσεως
- εσπεριδοειδή, όπως πορτοκάλια ή γκρέιπφρουτ
Βιταμίνη Β-12
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β-12 για ενήλικες είναι 2,4 mcg. Οι πηγές τροφίμων που περιέχουν βιταμίνη Β-12 τείνουν να είναι ζωικά προϊόντα, οπότε αν ακολουθείτε μια χορτοφαγική ή χορτοφαγική διατροφή, φροντίστε να δώσετε προσοχή στην πρόσληψη βιταμίνης Β-12.
Οι πηγές τροφίμων της βιταμίνης Β-12 περιλαμβάνουν:
- κρέας, ιδιαίτερα το συκώτι βοείου κρέατος
- ψάρια ή οστρακοειδή, ιδιαίτερα μαλάκια
- κοτόπουλο
- αυγά
- γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα
- εμπλουτισμένα δημητριακά
- θρεπτική μαγιά
Βιταμίνη Β-6
Το NIH συνιστά στους ενήλικες ηλικίας μεταξύ 19 και 50 να καταναλώνουν 1,3 χιλιοστόγραμμα (mg) βιταμίνης Β-6 την ημέρα, ενώ οι ηλικιωμένοι ενήλικες θα πρέπει να παίρνουν λίγο περισσότερο.
Οι πηγές τροφίμων της βιταμίνης Β-6 περιλαμβάνουν:
- ψάρι
- πουλερικά, όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα ή πάπια
- κρέατα οργάνων, όπως το συκώτι, τα νεφρά ή η γλώσσα
- αμυλώδη λαχανικά, όπως πατάτες
- μη εσπεριδοειδή, όπως μπανάνες
Χολίνη
Η συνιστώμενη ημερήσια δόση χολίνης διαφέρει μεταξύ ενήλικων ανδρών και γυναικών. Οι γυναίκες πρέπει να στοχεύουν σε 425 mg, ενώ οι άνδρες πρέπει να λαμβάνουν 550 mg.
Τα τρόφιμα που περιέχουν χολίνη περιλαμβάνουν:
- κρέας, ειδικά βοδινό και συκώτι βοείου κρέατος
- ψάρια, όπως σολομός, χτένια και γάδος
- γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος και του τυριού cottage
- φύτρο σιταριού
- αυγά
- σταυρανθή λαχανικά, όπως μπρόκολο και κουνουπίδι
Η κατώτατη γραμμή
Η μεθυλίωση του DNA είναι μια πολύπλοκη διαδικασία που θα μπορούσε να κρατήσει σημαντικές ενδείξεις για την υγεία και τη γήρανση, αλλά απαιτούνται πολλές περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους για να κατανοήσουν πλήρως τα αποτελέσματά της.
Για να βελτιώσετε τη μεθυλίωση του DNA, μπορείτε να ξεκινήσετε προσθέτοντας στη διατροφή σας μερικά βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως φυλλικό οξύ, βιταμίνες Β και χολίνη. Σε πολλές μελέτες, αυτές οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά φαίνεται να παίζουν ρόλο στη μεθυλίωση του DNA. Επίσης, θα βελτιώσουν τη συνολική υγεία σας.
