Η δίαιτα Swank για σκλήρυνση κατά πλάκας (MS), που σχεδιάστηκε και μελετήθηκε από τον νευρολόγο Dr. Roy Swank, PhD, έγινε αρχικά δημοφιλής το 1990, όταν αυτός και η ομάδα του δημοσίευσαν μια μελέτη για το σχέδιο διατροφής στο περιοδικό The Lancet.
Η έρευνα εξέτασε 144 άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας που ακολούθησαν μια κυρίως δίαιτα χαμηλών λιπαρών για πάνω από 34 χρόνια. Διαπίστωσε ότι εκείνοι με δίαιτα λιγότερο από 20 γραμμάρια κορεσμένου λίπους την ημέρα έδειξαν λιγότερες υποτροπές και εξέλιξη της κατάστασης και είχαν χαμηλότερα ποσοστά θανάτου.
Ενώ τα αποτελέσματα δείχνουν υπόσχεση, οι ειδικοί λένε ότι υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα στη διατροφή και απαιτείται περισσότερη έρευνα.
Να τι πρέπει να γνωρίζετε για τη δίαιτα Swank MS.
Ποιοι είναι οι κανόνες της δίαιτας Swank MS;
Η δίαιτα Swank επικεντρώνεται κυρίως στο λίπος, με αυτούς τους περιορισμούς:
- όχι περισσότερο από 3 κουταλάκια του γλυκού, ή 15 γραμμάρια, κορεσμένου λίπους την ημέρα
- τουλάχιστον 4 κουταλάκια του γλυκού, ή 20 γραμμάρια, ακόρεστο λίπος (λάδι) και το πολύ 10 κουταλάκια του γλυκού, ή 50 γραμμάρια
Τα λάδια που μπορείτε να καταναλώσετε στη διατροφή Swank περιλαμβάνουν:
- ηλιόσπορος
- ελιά
- κρόκος
- σπόρος σουσαμιού
- αμπέλου ή canola
- βαμβακόσπορο
- λιναρόσπορος
- όσπριο της άπω ανατολής
- αράπικο φιστίκι
- λιναρόσπορος
Η δίαιτα Swank MS επικεντρώνεται επίσης στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και δημητριακών ολικής αλέσεως. Συνιστά να τρώτε:
- 2 φρούτα την ημέρα, κατά προτίμηση φρέσκα φρούτα
- 2 φλιτζάνια λαχανικά την ημέρα
- προϊόντα ολικής αλέσεως όσο το δυνατόν περισσότερο, αν και επιτρέπονται εξευγενισμένοι κόκκοι
Η δίαιτα Swank περιορίζει επίσης τον καφέ σε 3 φλιτζάνια την ημέρα, επιτρέπει περιστασιακό ποτήρι κρασί και προτείνει τη λήψη ορισμένων συμπληρωμάτων βιταμινών και μετάλλων.
Προσφέρει επίσης μερικούς κανόνες για τις πρωτεΐνες:
- κανένα κόκκινο κρέας, συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού κρέατος, κατά το πρώτο έτος
- έως 3 ουγγιές κόκκινου κρέατος την εβδομάδα, μετά τον πρώτο χρόνο
- έως και 4 ουγγιές λευκού κοτόπουλου ή γαλοπούλας ανά ημέρα
- επιτρέπονται όλα τα λευκά ψάρια και τα οστρακοειδή, αν και τα λιπαρά ψάρια είναι περιορισμένα
- 3 αυγά την εβδομάδα, αλλά όχι περισσότερο από 1 ανά μερίδα
- μόνο μη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ή όχι περισσότερο από 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους ανά μερίδα, με συνιστώμενη 2 μερίδες την ημέρα
Ποια είναι τα πιθανά οφέλη από τη διατροφή Swank;
Όπως διαπίστωσε η μελέτη του Swank, η διατροφή ενδέχεται αργή επιδείνωση και χαμηλότερα ποσοστά θανάτου. Ωστόσο, η έρευνα δεν είναι 100 τοις εκατό αξιόπιστη.
«Δεν υπάρχουν πολλές έγκυρες επιστημονικές πληροφορίες σχετικά με τις επιπτώσεις των αλλαγών στον τρόπο ζωής [για όσους πάσχουν από σκλήρυνση κατά πλάκας]», λέει η Carrie Sammarco, DrNP, νοσηλευτής στο Κέντρο Συνολικής Φροντίδας Πολλαπλής Σκλήρυνσης της NYU Langone. «Είναι εξαιρετικά δύσκολο να μελετήσεις διατροφικές συνήθειες.»
Αυτό συμβαίνει επειδή, όπως σε αυτήν την περίπτωση, η μελέτη δεν ήταν τυφλή, όπου τα άτομα και οι γιατροί δεν γνωρίζουν ποιος λαμβάνει ποια θεραπεία. Αντ 'αυτού, τόσο ο γιατρός όσο και το υποκείμενο γνώριζαν τι έβαλαν στο σώμα τους, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε προκατάληψη προς το αποτέλεσμα.
Η Kathleen Costello, αναπληρωτής αντιπρόεδρος της πρόσβασης στην υγειονομική περίθαλψη της National Multiple Sclerosis Society, αναφέρει επίσης την ανάγκη για περισσότερη έρευνα, καθώς η διατροφή του Swank δεν περιελάμβανε ομάδα ελέγχου.
«Η μελέτη δέχθηκε κριτική επειδή ήταν ανεξέλεγκτη, παρατηρητική και δεν υπήρχαν πολλές επίσημες τεχνικές δοκιμών για τη μέτρηση της εξέλιξης, όπως έχουμε τώρα», λέει.
Μια άλλη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients το 2019, ανέλυσε τη διατροφή Swank καθώς και την παλαιολιθική δίαιτα εξάλειψης Wahls, η οποία είναι επίσης δημοφιλής για την αντιμετώπιση της σκλήρυνσης κατά πλάκας. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα για τη στήριξη των πλεονεκτημάτων του προγράμματος διατροφής του Swank, αλλά το βρήκαν ενδέχεται μείωση της κόπωσης και βελτίωση της ποιότητας ζωής.
Έτσι, ενώ είναι πιθανό ότι η δίαιτα Swank MS μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτών των συγκεκριμένων συμπτωμάτων, δεν είναι μια θεραπεία για θεραπεία.
Τόσο ο Sammarco όσο και ο Costello λένε ότι το μεγαλύτερο όφελος της δίαιτας Swank μπορεί να είναι ότι προωθεί ένα συνολικό σχέδιο υγιεινής διατροφής περιορίζοντας τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και καταναλώνοντας περισσότερα φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Ωστόσο, λένε επίσης ότι μετά τη μεσογειακή διατροφή, η οποία έχει συνδεθεί με την καλύτερη υγεία της καρδιάς, μπορεί να είναι μια ακόμη καλύτερη επιλογή.
Συνολικά, οι υγιείς συνήθειες, μαζί με θεραπείες που τροποποιούν τις ασθένειες, μπορούν να καθυστερήσουν την υποτροπή και να μειώσουν την ένταση των συμπτωμάτων, λέει ο Costello, και γι 'αυτό η Εθνική Εταιρεία Σκλήρυνσης κατά πλάκας δηλώνει ότι ο τρόπος ζωής είναι ένα σημαντικό μέρος του ελέγχου της κατάστασης.
Ποια είναι τα μειονεκτήματα στη διατροφή Swank;
Η μεγαλύτερη πτώση αυτής της διατροφής είναι οι περιορισμοί.
«Οτιδήποτε εξαιρετικά περιοριστικό θα είναι απίστευτα δύσκολο», λέει ο Sammarco. «Θα μπορούσε να κάνει τους ανθρώπους να αποτύχουν, κάτι που μπορεί να είναι απογοητευτικό.»
Ο Costello συμφωνεί, αναφέροντας ότι οι άνθρωποι πρέπει επίσης να γνωρίζουν τυχόν ανεπάρκειες βιταμινών (αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η δίαιτα Swank προτείνει συμπλήρωση). Πρόκειται για μια δίαιτα που αντιμετωπίζεται καλύτερα με τη βοήθεια ενός διατροφολόγου και του γιατρού σας.
Η κατώτατη γραμμή
Το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε για την υγεία σας και τον έλεγχο των συμπτωμάτων της σκλήρυνσης κατά πλάκας είναι να έχετε μια ισχυρή σχέση με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης, λέει ο Sammarco. Αυτό ξεκινά με μια συζήτηση για το τι είναι καλύτερο για εσάς στην τρέχουσα κατάστασή σας.
«Το πιο σημαντικό πακέτο είναι: Έχετε κάποιον στην ομάδα σας που έχετε εντοπίσει ότι μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις για τον εαυτό σας, είτε πρόκειται για δίαιτα, τροποποιήσεις ασθενειών ή θεραπευτική αγωγή», λέει. «Τι είναι καλύτερο για εσύ; Όχι τι είναι καλύτερο για τη σκλήρυνση κατά πλάκας, επειδή η σκλήρυνση κατά πλάκας είναι μια κατάσταση και είστε άνθρωπος. "
Εάν θέλετε να δοκιμάσετε τη δίαιτα Swank ή να κάνετε άλλες διατροφικές αλλαγές, μιλήστε πρώτα με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης και ελέγξτε τους πόρους στον ιστότοπο της National Multiple Sclerosis Society.
Mallory Creveling, ανεξάρτητος συγγραφέας με έδρα τη Νέα Υόρκη, καλύπτει την υγεία, τη φυσική κατάσταση και τη διατροφή για περισσότερο από μια δεκαετία. Η δουλειά της έχει εμφανιστεί σε δημοσιεύσεις όπως το Women's Health, το Men's Journal, Self, Runner's World, Health και Shape, όπου προηγουμένως κατείχε ρόλο προσωπικού. Εργάστηκε επίσης ως συντάκτης στο περιοδικό Daily Burn και Family Circle. Ο Mallory, πιστοποιημένος προσωπικός εκπαιδευτής, συνεργάζεται επίσης με ιδιώτες πελάτες γυμναστικής στο Μανχάταν και σε στούντιο γυμναστικής στο Μπρούκλιν. Προερχόμενος από το Allentown, PA, αποφοίτησε από τη Σχολή Δημόσιων Επικοινωνιών S.I. Newhouse του Πανεπιστημίου των Συρακουσών.
-our-diabetes-lives.jpg)
