Βρύα στη θάλασσα (Chondrus crispus) είναι ένα κόκκινο φύκι δημοφιλές στους λάτρεις της υγείας λόγω των υποτιθέμενων οφέλη για την υγεία του, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους.
Ενώ η έρευνα υποστηρίζει την ιδέα ότι τα βρύα της θάλασσας έχουν πολλαπλά οφέλη, ίσως εξακολουθείτε να αναρωτιέστε εάν οι ισχυρισμοί για την απώλεια βάρους για αυτό είναι αλήθεια.
Αυτό το άρθρο εξετάζει τα οφέλη και τα μειονεκτήματα του βρύου της θάλασσας και διερευνά εάν μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Τι είναι τα βρύα της θάλασσας;
Το βρύο της θάλασσας είναι ένα κόκκινο φύκι, επίσης γνωστό ως ιρλανδικό βρύο.
Αναπτύσσεται συνήθως στις ακτές του Βόρειου Ατλαντικού της Αμερικής και της Ευρώπης, κυρίως στον Καναδά, την Ιρλανδία και την Ισλανδία.
Τα θαλάσσια βρύα συλλέγονται λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε καραγενάνες - δηλαδή λάμδα-καραγενάνη. Αυτός είναι ένας πολυσακχαρίτης που χρησιμοποιείται ευρέως ως πυκνωτικό και σταθεροποιητικό στις βιομηχανίες καλλυντικών και τροφίμων.
Είναι επίσης πλούσιο σε ορυκτά, όπως:
- ιώδιο
- ασβέστιο
- μαγνήσιο
- σίδερο
Αυτά είναι απαραίτητα για πολλές λειτουργίες του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας του θυρεοειδούς, της υγείας των οστών, της οικοδόμησης των μυών και της μεταφοράς οξυγόνου.
Επίσης, τα βρύα της θάλασσας έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες Μια μερίδα 2 κουταλιών της σούπας (10 γραμμάρια) θαλάσσιου βρύου περιέχει μόλις 5 θερμίδες και 1 γραμμάριο υδατανθράκων.
Ενώ τα βρύα της θάλασσας σήμερα λέγονται για τις επιπτώσεις της στην απώλεια βάρους, χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως εγχώρια θεραπεία για τη θεραπεία του πονόλαιμου και της συμφόρησης.
ΠερίληψηΤο βρύο της θάλασσας είναι ένα κόκκινο φύκι χαμηλό σε θερμίδες και υψηλό σε καραγενάνη, έναν πολυσακχαρίτη που χρησιμοποιείται για τις ιδιότητες πάχυνσης και σταθεροποίησης.
Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος
Το βρύο της θάλασσας έχει μερικές ιδιότητες που μπορεί να υποστηρίξουν την απώλεια βάρους.
Η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να βοηθήσει:
- ρυθμίστε την όρεξή σας
- επηρεάζουν το μεταβολισμό του λίπους
- ρυθμίστε τα φιλικά βακτήρια του εντέρου σας
Μπορεί να αυξήσει τα συναισθήματα πληρότητας
Το Carrageenan είναι μία από τις κύριες βιοδραστικές ενώσεις του βρύου της θάλασσας. Λόγω της πηκτικής του ικανότητας και του γεγονότος ότι το σώμα σας δεν μπορεί να το αφομοιώσει, ενεργεί σαν διαλυτές ίνες στο πεπτικό σας σύστημα.
Οι διαλυτές ίνες απορροφούν νερό και σχηματίζουν μια ουσία που μοιάζει με γέλη. Αυτό επιβραδύνει την πέψη αυξάνοντας τον ρυθμό με τον οποίο το φαγητό κινείται μέσω του πεπτικού σας συστήματος και καθυστερεί τον ρυθμό με τον οποίο το στομάχι σας αδειάζει τα περιεχόμενά του.
Έτσι, μπορεί να σας αφήσει να αισθάνεστε πιο γεμάτοι για περισσότερο, κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερο. Στην πραγματικότητα, η τακτική πρόσληψη διαλυτών ινών έχει συνδεθεί με το χαμηλότερο σωματικό βάρος.
Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σωματικού λίπους
Μερικές έρευνες για τα κόκκινα φύκια δείχνουν ότι η καραγενάνη μπορεί δυνητικά να αποτρέψει την αύξηση βάρους.
Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σωματικού λίπους με:
- μείωση της απορρόφησης λίπους διατροφής
- μειώνοντας τη δημιουργία λιποκυττάρων
- αυξάνοντας την κατανομή του αποθηκευμένου λίπους
- προωθώντας την «καύση λίπους» του καφέ λιπώδους ιστού
Επιπλέον, μια μελέτη 12 εβδομάδων που περιελάμβανε 78 ενήλικες με παχυσαρκία διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση 1.000 χιλιοστόγραμμα ημερησίως εκχυλίσματος κόκκινων φυκιών μείωσε σημαντικά το σωματικό βάρος και τη συνολική μάζα σωματικού λίπους, σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.
Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για να επικυρωθεί αυτό το αποτέλεσμα.
Μπορεί να έχει πρεβιοτικό αποτέλεσμα
Τα πρεβιοτικά είναι ομάδες ινών που δρουν ως τροφή για τα φιλικά βακτήρια του εντέρου σας - ή μικροβία του εντέρου.
Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η σύνθεση των μικροβίων του εντέρου σας μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας. Ο προτεινόμενος μηχανισμός είναι ότι συγκεκριμένοι τύποι βακτηρίων στο έντερο σας μπορεί να επηρεάσουν το βάρος σας ρυθμίζοντας τις ενεργειακές δαπάνες και την αποθήκευση.
Τούτου λεχθέντος, τα πρεβιοτικά μπορεί να σας βοηθήσουν να κάνετε τα μικρόβια του εντέρου σας πιο υγιή. Και η έρευνα για την καραγενάνη δείχνει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα ότι μπορεί να βελτιώσει τη σύνθεση του εντέρου.
Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση ευεργετικών βακτηρίων όπως Bifidobacterium breve και να μειώσει τα επιβλαβή είδη όπως Clostridium septicum και Πνευμονία του στρεπτόκοκκου .
ΠερίληψηΤα βρύα της θάλασσας μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους λόγω της περιεκτικότητάς τους σε καρραγενάνες, η οποία μπορεί να αυξήσει τα συναισθήματα πληρότητας, να μειώσει το σωματικό λίπος και να βελτιώσει το προφίλ των μικροβίων σας.
Παρενέργειες και δοσολογία
Δεν συνιστάται η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων βρύου στη θάλασσα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ιώδιο.
Η υπερβολική πρόσληψη ιωδίου μπορεί να έχει δηλητηριώδη επίδραση και να οδηγήσει σε: βρογχοκήλη, καρκίνο του θυρεοειδούς και υπερ- ή υποθυρεοειδισμό.
Μπορεί επίσης να προκαλέσει πυρετό, ναυτία, έμετο και διάρροια, καθώς και αίσθημα καύσου στο στόμα, στο λαιμό και στο στομάχι.
Επιπλέον, φύκια όπως τα βρύα της θάλασσας μπορεί να συσσωρεύσουν τοξικά μέταλλα όπως αρσενικό, υδράργυρο και μόλυβδο - πιθανό κίνδυνο για την υγεία.
Επιπλέον, τα στοιχεία δείχνουν ότι τα βρύα της θάλασσας μπορεί να έχουν ισχυρές αντιπηκτικές ή αραιωτικές ιδιότητες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να αποφύγετε να το καταναλώνετε εάν παίρνετε φάρμακα για την αραίωση του αίματος.
Λόγω έλλειψης έρευνας για συγκεκριμένους πληθυσμούς, οι έγκυοι και οι θηλάζοντες πρέπει να αποφεύγουν να το καταναλώνουν.
Τέλος, δεν υπάρχει επίσημη συνιστώμενη δοσολογία για τα βρύα της θάλασσας.
Ωστόσο, μία μελέτη διαπίστωσε ότι η λήψη 0,14 ουγκιών (4 γραμμάρια) την ημέρα δεν αποτελεί κίνδυνο για την υγεία. Οι συχνές χρήστες προτείνουν τον περιορισμό της πρόσληψής της σε 2 κουταλιές της σούπας (10 γραμμάρια) την ημέρα.
Τα βρύα της θάλασσας διατίθενται σε μορφή κάψουλας, σε σκόνη, αποξηραμένα και σε γέλη.
Συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού το προσθέσετε στη διατροφή σας και μην υπερβαίνετε τις καθημερινές προτάσεις σερβιρίσματος που αναφέρονται στην ετικέτα.
ΠερίληψηΜεγάλες ποσότητες βρύων στη θάλασσα μπορεί να οδηγήσουν σε υπερβολική πρόσληψη ιωδίου, η οποία μπορεί να έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία. Οι έγκυοι και οι θηλάζοντες και όσοι λαμβάνουν αραιωτικά αίματος πρέπει να αποφεύγουν να το καταναλώνουν. Απαιτείται περισσότερη έρευνα σε αυτόν τον τομέα.
Η κατώτατη γραμμή
Το βρύο της θάλασσας είναι ένα κόκκινο φύκι χαμηλό σε θερμίδες αλλά πλούσιο σε καραγενάνη. Αυτός ο πολυσακχαρίτης δρα ως διαλυτή ίνα και είναι υπεύθυνος για τις πιθανές επιπτώσεις απώλειας βάρους στη θάλασσα.
Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους με:
- προωθώντας συναισθήματα πληρότητας
- επηρεάζοντας το μεταβολισμό του λίπους
- βελτιώνοντας το μικρόβιο του εντέρου σας
Ωστόσο, προς το παρόν δεν υπάρχει καθορισμένη ασφαλής δοσολογία και η υψηλή πρόσληψη βρύων στη θάλασσα μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία σας. Μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα στο ιώδιο και επίσης να επηρεάσει φάρμακα, όπως αραιωτικά αίματος.
Μην ξεχνάτε να συμβουλεύεστε πάντα τον γιατρό σας πριν προσθέσετε βρύα στη διατροφή σας.
-all-you-need-to-know.jpg)
.jpg)
