Είναι υγιές το βαμβακέλαιο;
Το βαμβακέλαιο είναι ένα φυτικό έλαιο που χρησιμοποιείται συνήθως και προέρχεται από τους σπόρους βαμβακερών φυτών. Ένας ολόκληρος σπόρος βαμβακιού περιέχει περίπου 15 έως 20 τοις εκατό λάδι.
Το βαμβακέλαιο πρέπει να εξευγενιστεί για να απομακρυνθεί το gossypol. Αυτή η φυσική τοξίνη δίνει στο λάδι το κίτρινο χρώμα του και προστατεύει το φυτό από έντομα. Το μη ραφιναρισμένο βαμβακέλαιο χρησιμοποιείται μερικές φορές ως παρασιτοκτόνο. Αυτή η τοξίνη έχει επίσης συνδεθεί με υπογονιμότητα και ηπατική βλάβη.
Το βαμβακέλαιο χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και χρησιμοποιείται επίσης ως οικιακή θεραπεία για ορισμένες δερματικές παθήσεις και παθήσεις. Όπως το ελαιόλαδο, το βαμβακέλαιο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της LDL («κακή» χοληστερόλη) και στην αύξηση της HDL («καλή» χοληστερόλη).Ωστόσο, έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, η οποία έχει το αντίθετο αποτέλεσμα στη χοληστερόλη και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Οι χρήσεις βαμβακέλαιο
Το βαμβακέλαιο χρησιμοποιείται συνήθως σε μεταποιημένα τρόφιμα λόγω της ικανότητάς του να παρατείνει τη διάρκεια ζωής. Μερικά από αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν:
- πατατάκια
- μπισκότα και κράκερ
- μαργαρίνη
- μαγιονέζα
- σάλτσα σαλάτας
Είναι επίσης ένα δημοφιλές συστατικό για το ψήσιμο. Παρέχει έναν δείκτη στερεού λίπους για συντόμευση, φτιάχνοντας για ψημένα προϊόντα που είναι υγρά και λαστιχωτά. Βοηθά επίσης στην επίτευξη κρεμώδους συνέπειας στο γλάσο και στα σαντιγύ.
Το βαμβακέλαιο χρησιμοποιείται επίσης από πολλές αλυσίδες γρήγορου φαγητού για τηγάνισμα επειδή ενισχύει τη γεύση του φαγητού αντί να το καλύψει. Είναι επίσης λιγότερο ακριβό από άλλα φυτικά έλαια.
Το βαμβακέλαιο έχει επίσης πολλές χρήσεις εκτός τροφής. Στη δεκαετία του 1800, το βαμβακέλαιο χρησιμοποιείται κυρίως σε λαμπτήρες λαδιού και για την κατασκευή κεριών. Σήμερα, χρησιμοποιείται σε εντομοκτόνα, απορρυπαντικά ρούχων και καλλυντικά.
Το βαμβακέλαιο μπορεί να έχει οικονομικά οφέλη, αλλά η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά το καθιστά μια ανθυγιεινή επιλογή σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια.
Έλαιο βαμβακιού για το δέρμα
Αυτή είναι μία χρήση για βαμβακέλαιο που δεν θεωρείται αμφιλεγόμενο. Το βαμβακέλαιο περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης Ε, λιπαρών οξέων και αντιοξειδωτικών που έχουν πολλά οφέλη για το δέρμα σας, όπως:
- ενυδατικό
- αντι γήρανση
- αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Ορισμένα λιπαρά οξέα αυξάνουν τη διαπερατότητα του δέρματος. Αυτό επιτρέπει στο δέρμα σας να απορροφά καλύτερα άλλα συστατικά για καλύτερα αποτελέσματα.
Το λινελαϊκό οξύ, το οποίο είναι ένα από τα λιπαρά οξέα στο βαμβακέλαιο, είναι ένα κοινό συστατικό στα προϊόντα περιποίησης του δέρματος. Χρησιμοποιείται επίσης σε σαμπουάν κατά της πιτυρίδας και στις κρέμες μετά τον ήλιο λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.
Είναι πιθανό να είστε αλλεργικοί στο βαμβακέλαιο. Τοποθετήστε λίγο λάδι στο μέγεθος μιας δεκάρας και τρίψτε το. Εάν δεν έχετε αντίδραση σε 24 ώρες, θα πρέπει να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.
Οφέλη από βαμβακέλαιο
Υπάρχουν δεκάδες μη αποδεδειγμένες αξιώσεις παροχών. Ορισμένες από τις αξιώσεις είναι καθαρά ανέκδοτες, αλλά υπάρχουν στοιχεία που υποστηρίζουν άλλους.
Αντικαρκινικά αποτελέσματα
Οι αντικαρκινικές επιδράσεις του βαμβακόσπορου και του gossypol έχουν μελετηθεί εδώ και χρόνια και η έρευνα συνεχίζεται.
Μελέτες παλαιότερων σε ζώα διαπίστωσαν ότι η γοσιπόλη βελτίωσε τα αποτελέσματα της ακτινοβολίας στα καρκινικά κύτταρα του προστάτη. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι το βαμβακέλαιο μπορεί να καταστέλλει καρκινικά κύτταρα που ήταν ανθεκτικά σε πολλαπλά φάρμακα. Μια μελέτη του 2018 έδειξε επίσης ότι η gossypol μείωσε την ανάπτυξη του όγκου και επιβράδυνε ή σκότωσε τρεις κυτταρικές σειρές καρκίνου του προστάτη.
Μελέτες σε ζώα και ανθρώπους διαπίστωσαν ότι εμπόδισε την ανάπτυξη όγκων και εξαπλώθηκε σε ορισμένους καρκίνους του μαστού.
Μειώνει τη φλεγμονή
Υπάρχουν πολλές ενδείξεις ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λίπη μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή. Τα άτομα που τρώνε μια μεσογειακή διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λίπη βρέθηκε να έχουν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονωδών χημικών στο αίμα τους.
Η φλεγμονή έχει συνδεθεί με χρόνια ασθένεια, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων.
Το βαμβακέλαιο περιέχει μόνο 18 τοις εκατό μονοακόρεστο λίπος, αλλά το περιεχόμενο αυξάνεται στο 50 τοις εκατό όταν μερικώς υδρογονώνεται. Θεωρητικά, το βαμβακέλαιο μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδη δράση παρόμοια με το ελαιόλαδο. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και στη βελτίωση των συμπτωμάτων φλεγμονωδών καταστάσεων, όπως η αρθρίτιδα.
Αν και το υδρογονωμένο βαμβακέλαιο είναι αρκετά υψηλό σε ακόρεστα λίπη, το Ίδρυμα Αρθρίτιδας συνιστά άλλα έλαια που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, όπως:
- ελαιόλαδο
- έλαιο από κουκούτσια σταφυλιού
- λάδι canola
- λάδι αβοκάντο
- λάδι καρυδιάς
Μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων
Μαζί με τη μείωση της φλεγμονής, τα ακόρεστα λίπη στο βαμβακέλαιο μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της LDL και στην αύξηση της HDL. Αυτό μπορεί να βελτιώσει την αρτηριακή πίεση και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Ωστόσο, το βαμβακέλαιο είναι επίσης υψηλότερο σε κορεσμένο λίπος από άλλα φυτικά έλαια, τα οποία μπορούν να έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα. Υπάρχουν και άλλες, πιο φιλικές προς την καρδιά επιλογές.
Την επούλωση των πληγών
Το βαμβακέλαιο περιέχει υψηλές ποσότητες βιταμίνης Ε, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό με πολλά αποδεδειγμένα οφέλη για το δέρμα, συμπεριλαμβανομένης της ταχύτερης επούλωσης των πληγών. Η βιταμίνη Ε έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχει θετική επίδραση στα έλκη του δέρματος, στην ψωρίαση και σε άλλες δερματικές παθήσεις και τραυματισμούς.
Αυτό υποδηλώνει ότι το βαμβακέλαιο μπορεί να έχει παρόμοια αποτελέσματα, αν και μπορείτε να βρείτε πιο ισχυρές πηγές βιταμίνης Ε.
Ανάπτυξη μαλλιών
Η έρευνα διαπίστωσε ότι ορισμένα φυτικά έλαια μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας των μαλλιών σας. Τα λάδια λειτουργούν με:
- ενυδατικά μαλλιά
- αποτρέποντας την απώλεια πρωτεϊνών
- προστασία από το στυλ και τις περιβαλλοντικές βλάβες
Τα υγιή μαλλιά είναι λιγότερο πιθανό να σπάσουν, κάτι που θα μπορούσε να σας βοηθήσει να μεγαλώσετε τα μαλλιά σας.
Παρόλο που αυτό μπορεί να ισχύει για το βαμβακέλαιο, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία σχετικά με αυτό.
Κίνδυνοι από βαμβακέλαιο
Η διαμάχη σχετικά με την κατανάλωση βαμβακόσπορου σχετίζεται με τους κινδύνους που συνδέονται με το gossypol.
Το Gossypol έχει βρεθεί ότι έχει πολλές αρνητικές παρενέργειες, όπως:
- στειρότητα και μειωμένος αριθμός σπερματοζωαρίων και κινητικότητα
- προβλήματα εγκυμοσύνης, συμπεριλαμβανομένης της πρώιμης ανάπτυξης εμβρύου
- βλάβη στο ήπαρ
- αναπνευστική δυσχέρεια
- ανορεξία
Αλλεργίες από βαμβακέλαιο
Δεν υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες για τις αλλεργίες από βαμβακέλαιο, αλλά υπήρξε κάποια έρευνα σχετικά με την υπερευαισθησία στο βαμβακέλαιο.
Με βάση παλαιότερες μελέτες ασθενών που παρευρέθηκαν σε κλινικές αλλεργίας, οπουδήποτε από 1 έως 6 τοις εκατό αυτών που αξιολογήθηκαν ανέφεραν θετική δοκιμή δέρματος σε εκχυλίσματα βαμβακόσπορου.
Πάρε μακριά
Το βαμβακέλαιο φαίνεται να έχει κάποια οφέλη για την υγεία, αλλά άλλα φυτικά έλαια, όπως το ελαιόλαδο και το έλαιο canola, παρέχουν τα ίδια οφέλη χωρίς την υψηλή ποσότητα κορεσμένου λίπους.
-fathers-day.jpg)
