Τα μούρα Goji είναι μικροσκοπικά κόκκινα φρούτα γεμάτα με αντιοξειδωτικά και ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες. Δεν είναι μόνο υπέροχα για την προσθήκη ενός ποπ χρώματος στο πιάτο σας, αλλά και νόστιμο και γεμάτο γεύση.
Αυτά τα μούρα πωλούνται συχνά σε σκόνη ή αποξηραμένα. Επιπλέον, προστίθενται σε πολλά συμπληρώματα και μίγματα χυμού.
Αυτό το άρθρο εξετάζει προσεκτικά τη διατροφή, τα οφέλη και τις παρενέργειες των μούρων goji.
Μια επισκόπηση των μούρων goji
Ονομάζονται επίσης wolfberries, goji berries (Barbarum Lycium) είναι εγγενείς στην Ασία.
Γνωστοί για τη γλυκιά, ελαφρώς ξινή γεύση και την έντονη κόκκινη απόχρωση, έχουν χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική για χιλιάδες χρόνια. Στην πραγματικότητα, λέγεται ότι επιβραδύνουν τα σημάδια γήρανσης, διατηρούν την υγεία των ματιών και ενισχύουν το συκώτι, τα νεφρά και τους πνεύμονες.
Χάρη στην αυξανόμενη δημοτικότητά τους, τα μούρα goji εμφανίζονται επίσης συχνά σε συμπληρώματα και μίγματα superfood μαζί με άλλα φρούτα, βότανα και εκχυλίσματα.
Επιπλέον, αυτά τα μούρα βρίσκονται συχνά σε αποξηραμένες ή κονιοποιημένες μορφές και προστίθενται σε μια ποικιλία συνταγών.
περίληψηΤα μούρα Goji είναι εγγενή στην Ασία και είναι γνωστά για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Προστίθενται σε πολλά συμπληρώματα και μείγματα superfood.
Πιθανά οφέλη για την υγεία
Τα μούρα Goji έχουν συνδεθεί με πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία.
Ιδιαίτερα θρεπτικό
Είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών και των μετάλλων. Μόνο 5 κουταλιές της σούπας (28 γραμμάρια) αποξηραμένα μούρα goji:
- Θερμίδες: 98
- Πρωτεΐνη: 4 γραμμάρια
- Λίπος: 0,1 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 21,6 γραμμάρια
- Ίνες: 3,6 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 21,8 γραμμάρια
- Σίδερο: 11% της ημερήσιας αξίας (DV)
- Βιταμίνη Α: 501% του DV
- Βιταμίνη C: 15% του DV
Όπως μπορείτε να δείτε, ακόμη και μια μικρή μερίδα αυτού του φρούτου είναι γεμάτη με φυτικές ίνες, σίδηρο και βιταμίνες Α και Γ.
Ο σίδηρος είναι ένα βασικό μέταλλο που εμπλέκεται στη μεταφορά οξυγόνου και στην παραγωγή υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Εν τω μεταξύ, και οι δύο βιταμίνες Α και C παίζουν κεντρικό ρόλο στην ανοσολογική λειτουργία και δρουν ως αντιοξειδωτικά στο σώμα σας.
Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βοηθούν στην εξουδετέρωση επιβλαβών μορίων που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες, αποτρέποντας την καταστροφή των κυττάρων.
Στην πραγματικότητα, μια μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα διαπίστωσε ότι η θεραπεία κυττάρων με εκχύλισμα μούρων goji αύξησε σημαντικά τα επίπεδα αντιοξειδωτικών και μείωσε αρκετούς δείκτες οξειδωτικού στρες.
Η έρευνα δείχνει ότι η αύξηση της πρόσληψης αντιοξειδωτικών μειώνει τη φλεγμονή και προστατεύει από χρόνιες παθήσεις όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης.
Μπορεί να υποστηρίξει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού
Τα μούρα Goji έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στην παραδοσιακή ιατρική για να αποτρέψουν ασθένειες και λοιμώξεις και φυσικά ενισχύουν την ανοσία.
Σύμφωνα με μια μελέτη 30 ημερών σε 60 ηλικιωμένους ενήλικες, η κατανάλωση 4 ουγγιών (120 mL) χυμού goji berry την ημέρα αύξησε τα επίπεδα των ανοσοκυττάρων και βελτίωσε τα γενικά συναισθήματα ευεξίας.
Σε μια μελέτη 3 μηνών σε 150 μεγαλύτερους ενήλικες, τα συμπληρώματα goji berry βελτίωσαν την ανοσοποιητική λειτουργία ως απόκριση σε ένα εμβόλιο γρίπης.
Η έρευνα σε ζώα υποστηρίζει αυτά τα ευρήματα για την ανοσολογική υγεία
Ωστόσο, απαιτούνται πρόσθετες μελέτες.
Μπορεί να προάγει την υγεία των ματιών
Η πολλά υποσχόμενη έρευνα δείχνει ότι τα μούρα goji μπορούν να ενισχύσουν την υγεία των ματιών και να προστατεύσουν από διαταραχές όπως ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας, μια προοδευτική κατάσταση των ματιών που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια όρασης.
Μια μελέτη 90 ημερών σε 150 ηλικιωμένους ενήλικες διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση με μούρα goji αύξησε τα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο αίμα, απέτρεψε τον υπομελάγχρωση της ωχράς κηλίδας (την κεντρική περιοχή του αμφιβληστροειδούς) και βοήθησε να μαλακώσει τις εναποθέσεις λιπαρών πρωτεϊνών κάτω από τον αμφιβληστροειδή.
Ομοίως, μια μελέτη σε 114 άτομα με πρώιμο εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας έδειξε ότι τα καθημερινά συμπληρώματα goji berry βελτίωσαν την πυκνότητα της χρωστικής της ωχράς κηλίδας, η οποία μπορεί να προστατεύσει από την εξέλιξη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας.
Τα μούρα Goji είναι επίσης συσκευασμένα με αντιοξειδωτικά όπως η ζεαξανθίνη, τα οποία βοηθούν στην προστασία των φακών και των αμφιβληστροειδών σας από ζημιές.
περίληψηΤα μούρα Goji είναι γεμάτα με σημαντικά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, μπορούν να υποστηρίξουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την υγιή όραση.
Πιθανά μειονεκτήματα
Οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες μπορούν να απολαύσουν μούρα goji με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Ωστόσο, αυτά τα μούρα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε σπάνιες περιπτώσεις, ειδικά σε άτομα που είναι αλλεργικά σε άλλα φρούτα.
Επιπλέον, τα μούρα goji μπορεί να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα, όπως αραιωτικά αίματος και φάρμακα για διαβήτη ή υψηλή αρτηριακή πίεση.
Επιπλέον, πρέπει να είστε προσεκτικοί εάν είστε έγκυος, καθώς περιέχουν βεταΐνη, μια ένωση που μπορεί να βλάψει την υγεία του εμβρύου. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να καθοριστεί εάν τα μούρα goji είναι ασφαλή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Εάν παίρνετε φάρμακα ή έχετε υποκείμενες συνθήκες υγείας, ίσως θελήσετε να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν προσθέσετε μούρα goji στη διατροφή σας.
περίληψηΤα μούρα Goji μπορεί να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα και να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα άτομα. Πρόσθετες μελέτες πρέπει να αξιολογήσουν εάν αυτά τα φρούτα είναι ασφαλή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Πώς να προσθέσετε μούρα goji στη διατροφή σας
Τα μούρα Goji διατίθενται ευρέως σε αποξηραμένη μορφή.
Μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν για άλλα αποξηραμένα φρούτα σε δημητριακά, γιαούρτι, μίγματα ίχνους και granola. Μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε σε ψημένα προϊόντα όπως μπισκότα, muffins, brownies και ψωμιά.
Για να τα μαλακώσετε και να τα ενυδατώσετε ξανά, δοκιμάστε να μουλιάσετε αποξηραμένα μούρα goji για λίγα λεπτά. Τα ενυδατωμένα μούρα goji κάνουν μια εξαιρετική προσθήκη στα σάλσα, τα smoothies, τις σούπες και τις πατάτες.
Τέλος, οι σκόνες goji berry και τα μείγματα χυμού μπορούν να αναμιχθούν σε πολλά ποτά, ανακινήσεις και smoothies.
περίληψηΤα μούρα Goji διατίθενται αποξηραμένα, σε σκόνη και σε διάφορους χυμούς. Μπορείτε να τα απολαύσετε ως γαρνιτούρες σε γλυκά πιάτα ή να αναμειχθούν σε ψημένα προϊόντα, smoothies και άλλα.
Η κατώτατη γραμμή
Τα μούρα Goji είναι γνωστά για τη ζωντανή απόχρωση και τη μοναδική, ξινή γεύση τους.
Εκτός από την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, αυτά τα μούρα μπορούν να προωθήσουν την ανοσολογική λειτουργία και την υγεία των ματιών.
Διατίθενται σε διάφορες μορφές και μπορούν να προστεθούν σε πολλές συνταγές.
Εάν είστε έγκυος, παίρνετε φάρμακα ή έχετε υποκείμενες παθήσεις υγείας, μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν φάτε μούρα goji.
