Ανανάς (Ananas comosus) είναι ένα δημοφιλές τροπικό φρούτο με αγκαθωτό εξωτερικό και γλυκό άρωμα.
Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ευεργετικές ενώσεις που μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή και να καταπολεμήσουν τις ασθένειες. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βρωμελίνης, η οποία μπορεί να διευκολύνει την πέψη, να ενισχύσει την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος και να μειώσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Επιπλέον, αυτό το ένζυμο πιστεύεται ότι επιταχύνει την ανάρρωση μετά από χειρουργική επέμβαση ή έντονη άσκηση - και μπορεί ακόμη και να προστατεύσει από ορισμένους τύπους καρκίνου.
Ωστόσο, οι ανανάδες έχουν μια περίφημα σκληρή φλούδα και μπορεί να είναι δύσκολο να κοπούν και να προετοιμαστούν.
Εδώ είναι 6 εύκολοι τρόποι για να κόψετε έναν ανανά.
1. Σε φέτες
Για να προετοιμάσετε έναν ανανά, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε το φλοιό και το φυλλώδες, κοφτερό στέμμα του.
Για να το κάνετε αυτό, απλώστε τον ανανά σας στο πλάι του. Αφού κόψετε την κορώνα και τη βάση, σηκώστε το φρούτο και κόψτε το φλοιό σε λωρίδες 1/2 ιντσών (1,25 cm), κόβοντας από πάνω προς τα κάτω.
Αυτή η διαδικασία εκθέτει αρκετούς σταθερούς, καφέ κύκλους γνωστούς ως μάτια.
Καθώς τα μάτια είναι βρώσιμα, θα πρέπει να κόψετε μια τάφρο σχήματος V για κάθε σειρά ματιών και, στη συνέχεια, βγάλτε την τάφρο για να τα αφαιρέσετε.
Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε λίγο βαθύτερα στον καρπό όταν αφαιρέσετε αρχικά το φλοιό - αλλά αυτό θα χάσει μέρος της νόστιμης σάρκας.
Τέλος, βάλτε τον ανανά πίσω στο πλάι του και κόψτε το σε παχιά φέτες. Αυτά κάνουν ένα υπέροχο σνακ από μόνοι τους, αλλά μπορούν επίσης να ψήνονται στη σχάρα ή να ψήνονται στη σχάρα με λίγο κανέλα ή μοσχοκάρυδο.
Περίληψη Ο ανανάς μπορεί να κοπεί σε φέτες με το πρώτο χτύπημα
από την κορώνα, το φλοιό και τα μάτια και μετά κόβουμε στο πάχος που θέλετε.
2. Σε δαχτυλίδια
Τα δαχτυλίδια ανανά έχουν αφαιρέσει τον σκληρό πυρήνα των φρούτων.
Ο πυρήνας διατρέχει το κέντρο του καρπού και τείνει να είναι ινώδης, κάτι που μερικοί άνθρωποι αντιπαθούν.
Για να δημιουργήσετε δακτυλίους, αφαιρέστε τα βρώσιμα μέρη όπως περιγράφεται παραπάνω και κόψτε τα φρούτα σε φέτες που μοιάζουν με κυκλικούς δίσκους. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή μήλο corer για να αφαιρέσετε τον πυρήνα.
Οι δακτύλιοι μπορούν εύκολα να ψηθούν ή να ψηθούν, καθώς και να χρησιμοποιηθούν όπως είναι για ανάποδα κέικ.
Περίληψη Τα δαχτυλίδια ανανά μπορούν να φτιαχτούν με τεμαχισμό των φρούτων
σε δίσκους και χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή μήλο corer για να αφαιρέσετε τον πυρήνα από το
καρπός.
3. Σε δόρατα
Τα ανανά ανανά είναι ένα τέλειο σνακ εν κινήσει. Μπορείτε να τα φάτε ωμά, να τα βυθίσετε σε γιαούρτι ή να τα φτιάξετε για ψητά.
Για να δημιουργήσετε δόρυ, ξεκινήστε αφαιρώντας το στέμμα, το δέρμα και τα μάτια του ανανά σας χρησιμοποιώντας μία από τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω.
Στη συνέχεια, σηκώστε τα φρούτα και κόψτε τα στη μέση, στη συνέχεια στα τέταρτα. Τοποθετήστε κάθε σφήνα στο πλάι του και κόψτε τον πυρήνα. Τέλος, κόψτε τις υπόλοιπες σφήνες κατά μήκος σε δόρυ.
Περίληψη Για να δημιουργήσετε δόρυ ανανά, αφαιρέστε τα φρούτα
μη βρώσιμα μέρη, κόψτε το κάθετα σε τέσσερις μακριές σφήνες και μετά αφαιρέστε τον πυρήνα
και κόψτε το κατά μήκος σε μεγάλες λωρίδες.
4. Σε κομμάτια
Τα κομμάτια ανανά μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική προσθήκη σε επιδόρπια και smoothies ή ένα απλό γαρνιτούρα πάνω από πλιγούρι βρώμης, τηγανίτες ή γιαούρτι.
Αρχικά, ακολουθήστε τα βήματα για να φτιάξετε δόρατα ανανά και, στη συνέχεια, κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα corer ανανά για να απλοποιήσετε αυτήν τη διαδικασία. Αφού αφαιρέσετε την κορώνα, τοποθετήστε το corer πάνω από το κέντρο του φρούτου, πιέστε προς τα κάτω και περιστρέψτε τη λαβή έως ότου η συσκευή σας φτάσει στη βάση.
Τέλος, χαλαρώστε για να εξαγάγετε τη σπείρα του ανανά πριν από την κοπή σε κομμάτια.
Περίληψη Φτιάξτε κομμάτια ανανά κόβοντας δόρατα ανανά
σε μικρότερα κομμάτια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα corer ανανά για να το απλοποιήσετε
επεξεργάζομαι, διαδικασία.
5. Τραβήξτε κάθε εξάγωνο
Εάν έχετε έναν πολύ ώριμο ανανά, μπορεί να είστε σε θέση να τραβήξετε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος αντί να το κόψετε με ένα μαχαίρι.
Ο ανανάς είναι τεχνικά πολλαπλά φρούτα, καθώς αποτελείται από διάφορα μεμονωμένα φρούτα που συγχωνεύονται για να σχηματίσουν ένα σύνολο. Αυτά τα μεμονωμένα δείγματα είναι αυτά που δημιουργούν τα εξαγωνικά τμήματα που είναι ορατά στον φλοιό του φρούτου.
Με πολύ ώριμα φρούτα, μπορεί να είναι δυνατό να ξεδιπλώσετε κάθε μεμονωμένο τμήμα χρησιμοποιώντας μόνο τα δάχτυλά σας.
Αντί να κόβετε την κορώνα, αφαιρέστε την κόβοντας κατά μήκος της περιμέτρου των άνω τμημάτων. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τον αντίχειρά σας για να ασκήσετε πίεση σε κάθε εξάγωνο, απομακρύνοντας κάθε ξεχωριστό φρούτο με τα δάχτυλά σας.
Αυτή η μέθοδος τείνει να είναι πιο ακατάστατη και πιο απαιτητική, αλλά αποτελεί μια ενδιαφέρουσα επιλογή.
Περίληψη Ίσως είστε σε θέση να διαχωρίσετε ένα πολύ ώριμο τμήμα
ανανά χρησιμοποιώντας μόνο τα δάχτυλά σας, αν και αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει ακατάστατη.
6. Φτιάξτε ένα σκάφος ανανά
Τα σκάφη ανανά είναι ένα οπτικά ελκυστικό δοχείο για φρουτοσαλάτες, παγωμένο γιαούρτι, ακόμη και αλμυρά πιάτα όπως τηγανητό ρύζι και πατάτες.
Ξεκινήστε βάζοντας τον ανανά σας στο πλάι του, προσπαθώντας να βρείτε την πιο σταθερή γωνία, ώστε το φρούτο να μπορεί να βρίσκεται σχετικά επίπεδο.
Στη συνέχεια, κόψτε ένα στρώμα 1-2 ιντσών (2,5-5 cm) από την αντίθετη πλευρά του φρούτου χωρίς να αφαιρέσετε κανένα στέμμα. Στη συνέχεια, κόψτε - αλλά όχι μέσα - το φλοιό.
Κόψτε τη σάρκα σε κύβους και βγάλτε τα με ένα μεγάλο κουτάλι. Θα μείνετε με ένα σκάφος ανανά, το οποίο μπορείτε να γεμίσετε με το πιάτο της επιλογής σας.
Περίληψη Για να φτιάξετε ένα σκάφος ανανά, αφαιρέστε ένα λεπτό,
κόβουμε κατά μήκος το φλοιό και βγάλουμε τη σάρκα του. Στη συνέχεια, μπορείτε να το συμπληρώσετε
τροπικό δοχείο με γεύμα, σνακ ή επιδόρπιο.
Οι καλύτεροι τρόποι αποθήκευσης του ανανά
Ολόκληροι, ώριμοι ανανάδες μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου αλλά πρέπει να τρώγονται εντός 1-2 ημερών. Δοκιμάστε να στηρίξετε τον ανανά σας στο πλάι του, γυρίζοντας τα φρούτα κάθε μέρα, για να αποφύγετε τη συγκέντρωση των χυμών του στο κάτω μέρος.
Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε έναν ώριμο ανανά σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο σας. Αυτό θα επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του σε σχεδόν μια εβδομάδα.
Ο ανανάς σε φέτες ή σε κύβους πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και να τρώγεται εντός 3-5 ημερών. Εάν ο ανανάς σας αρχίσει να μυρίζει ζυμωμένο, δεν είναι πλέον καλό.
Επιπλέον, μπορείτε να παγώσετε τον ανανά που κόβεται σε δοχεία χωρίς κατάψυξη για έως και 12 μήνες.
Περίληψη Οι ώριμοι ανανάδες πρέπει να τρώγονται εντός 1-2 ημερών.
Μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του με ψύξη ή κατάψυξη.
Η κατώτατη γραμμή
Οι ανανάδες είναι νόστιμα τροπικά φρούτα που προσφέρουν ποικίλα οφέλη για την υγεία.
Αν και το σκληρό, ακιδωτό εξωτερικό τους μπορεί να φαίνεται επιβλητικό, αυτά τα φρούτα είναι εύκολο να τεμαχιστούν αφού αφαιρέσετε τα βρώσιμα μέρη. Για να απλοποιήσετε τη διαδικασία, μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε μια συσκευή που ονομάζεται ανανά corer.
Δώστε πολλές μεθόδους για να δείτε ποιες λειτουργούν καλύτερα για εσάς.
