Τα τσιπ μπανάνας είναι αποξηραμένα, τηγανητά φέτες μπανανών που έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλές σνακ. Συνήθως επικαλύπτονται με ζαχαρούχο σιρόπι ή μπαχαρικά και αλάτι.
Αν και οι ίδιες οι μπανάνες είναι πολύ θρεπτικές, μπορεί να αναρωτιέστε αν το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τα τσιπ μπανάνας.
Αυτό το άρθρο εξηγεί εάν τα τσιπ μπανάνας είναι υγιή.
Θρεπτικά συστατικά σε τσιπ μπανάνας
Σε αντίθεση με τις μπανάνες, τα τσιπ μπανάνας είναι πολύ επεξεργασμένα. Συνήθως τηγανίζονται σε λάδι και μαγειρεύονται με συστατικά όπως μέλι ή σιρόπι που συμβάλλουν σε σημαντικές θερμίδες, ζάχαρη και λίπος.
Μια μερίδα 1 φλιτζάνι (72 γραμμάρια) τσιπς μπανάνας παρέχει:
- Θερμίδες: 374
- Πρωτεΐνη: 1,6 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 42 γραμμάρια
- Ίνες: 5,5 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 25 γραμμάρια
- Ολικό λίπος: 24 γραμμάρια
- Κορεσμένο λίπος: 21 γραμμάρια
- Κάλιο: 8% της ημερήσιας αξίας (DV)
- Βιταμίνη Β6: 11% του DV
Αν και αυτό το σνακ διαθέτει φυτικές ίνες και λίγες βιταμίνες και μέταλλα, αυτά τα οφέλη αντισταθμίζονται γρήγορα από την περιεκτικότητα σε λιπαρά, θερμίδες και ζάχαρη. Επιπλέον, δεδομένου ότι τα τσιπ μπανάνας είναι αφυδατωμένα και τηγανισμένα, είναι πολύ εύγευστα και εύκολα στην υπερκατανάλωση τροφής.
ΠερίληψηΤα περισσότερα τσιπ μπανάνας τηγανίζονται σε λάδι και επικαλύπτονται σε σιρόπι, το οποίο τους φορτώνει με θερμίδες, λίπος και ζάχαρη.
Τα τσιπ μπανάνας έχουν οφέλη;
Τα τσιπ μπανάνας μπορεί να είναι ένα βολικό σνακ περιστασιακά.
Δεδομένου ότι τα τσιπ μπανάνας είναι ελαφριά, εύκολο στη συσκευασία και γρήγορη πηγή θερμίδων και απλών υδατανθράκων, είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν βρίσκεστε εν κινήσει, πεζοπορία ή ανεφοδιασμό μετά από έντονη άσκηση.
Επιπλέον, επειδή είναι αφυδατωμένα, έχουν πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τις φρέσκες μπανάνες.Επίσης, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για μώλωπες ή ζημιές, κάτι που είναι επωφελές για ταξίδια σε εξωτερικούς χώρους.
ΠερίληψηΤα τσιπ μπανάνας είναι βολικά, εύκολα στη συσκευασία και γρήγορη πηγή ενέργειας. Η μεγάλη διάρκεια ζωής τους τα καθιστά υπέροχα για ταξίδια κάμπινγκ ή πεζοπορία.
Μειονεκτήματα των τσιπ μπανάνας
Τα τσιπ μπανάνας έχουν πολλά μειονεκτήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη.
Με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Τα τσιπ μπανάνας συνήθως τηγανίζονται σε λάδι για να τους δώσουν τραγανή υφή. Οι κατασκευαστές τείνουν να χρησιμοποιούν καρύδα ή ηλιέλαιο, αλλά μπορούν να χρησιμοποιούν οποιοδήποτε λάδι τηγανίσματος.
Ένα μόνο φλιτζάνι (72 γραμμάρια) τσιπς μπανάνας συσκευάζει 24 γραμμάρια λίπους, 21 εκ των οποίων είναι κορεσμένα. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη από μεταποιημένα τρόφιμα συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως καρδιακών παθήσεων.
Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά από τσιπς μπανάνας προσθέτει πολλές επιπλέον θερμίδες. Για παράδειγμα, η ίδια μερίδα μπανάνας περιέχει πάνω από 250% περισσότερες θερμίδες από μια μεσαία μπανάνα.
Με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Μερικά τσιπ μπανάνας επικαλύπτονται σε σιρόπι ή μέλι, αυξάνοντας σημαντικά την περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Ένα φλιτζάνι (72 γραμμάρια) τσιπς μπανάνας περιέχει 25 γραμμάρια ζάχαρης, η οποία περιλαμβάνει 10,5 γραμμάρια προστιθέμενης ζάχαρης, σε σύγκριση με 14,5 γραμμάρια φυσικής ζάχαρης σε μια μέση μπανάνα (118 γραμμάρια).
ΠερίληψηΤα περισσότερα τσιπς μπανάνας τηγανίζονται σε λάδι και γλυκαίνονται - παράγοντες που όχι μόνο συμβάλλουν στην υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και σε ζάχαρη, αλλά μπορούν επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο ασθένειας.
Είναι καλύτερα από άλλες μάρκες;
Μια ολόκληρη μπανάνα είναι μια πολύ καλύτερη επιλογή από τα τσιπ μπανάνας. Ωστόσο, αν λαχταράτε κάτι τραγανό, ίσως αναρωτιέστε εάν τα τσιπ μπανάνας είναι πιο υγιή από άλλα τσιπ.
Αυτός ο πίνακας συγκρίνει τα θρεπτικά συστατικά σε ολόκληρη μπανάνα έναντι τσιπς μπανάνας, πατατάκια και χορτοφάγους:
Τα τσιπ μπανάνας είναι πολύ υψηλότερα σε θερμίδες, ολικό λίπος, κορεσμένο λίπος και ζάχαρη από ότι τα πατατάκια ή τα λαχανικά.
Ενώ αυτά τα τσιπ είναι ελαφρύτερα και λιγότερο γεμάτα από τα τσιπ μπανάνας, που σημαίνει ότι είναι πιθανό να τρώτε περισσότερα σε μία συνεδρίαση, θα πρέπει να φάτε μια πολύ μεγάλη μερίδα για να ισούται με την περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη από τσιπ μπανάνας.
Είναι καλύτερο να περιορίσετε την πρόσληψη, ανεξάρτητα από τις μάρκες που αγοράζετε.
Για μια πιο υγιεινή επιλογή, επιλέξτε αποξηραμένα ή ψητά - όχι τηγανητά - τσιπ μπανάνας που είναι αρωματισμένα με βότανα και μπαχαρικά αντί για ζάχαρη.
ΠερίληψηΤα τηγανητά μπανάνες είναι πολύ υψηλότερα σε θερμίδες, λίπος και ζάχαρη από ότι τα πατατάκια ή τα λαχανικά. Τα ψημένα ή αποξηραμένα τσιπ μπανάνας χωρίς προσθήκη ζάχαρης είναι μια καλύτερη επιλογή, αλλά θα πρέπει να κολλήσετε σε μια μικρή μερίδα ανεξάρτητα.
Η κατώτατη γραμμή
Ενώ μπορεί να φαίνονται υγιή με την πρώτη ματιά, τα τσιπ μπανάνας μπορούν να φορτωθούν με θερμίδες, κορεσμένο λίπος και πρόσθετη ζάχαρη.
Για μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, αναζητήστε αφυδατωμένα, μη τηγανισμένα τσιπ μπανάνας φτιαγμένα χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Καλύτερα ακόμα, επιλέξτε μια ολόκληρη μπανάνα.
Αν αποφασίσετε να φάτε μπανάνες, προσέξτε το μέγεθος της μερίδας σας.
