Μπορείτε να πεθάνετε από τη σαλμονέλα;

Σαλμονέλα είναι ένας τύπος βακτηρίων που προκαλεί λοίμωξη του γαστρεντερικού σωλήνα σας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να εξαπλωθεί σε άλλες περιοχές του σώματός σας και να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια.

Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι αναρρώνουν από ένα Σαλμονέλα λοίμωξη χωρίς θεραπεία, είναι πιθανό να αρρωστήσετε ή ακόμα και να πεθάνετε από αυτήν.

Το CDC εκτιμά ότι Σαλμονέλα Η μόλυνση προκαλεί 23.000 νοσηλείες και 450 θανάτους στις Ηνωμένες Πολιτείες κάθε χρόνο.

Από ποιον διατρέχει τον μεγαλύτερο κίνδυνο Σαλμονέλα μόλυνση? Πώς παίρνετε τη λοίμωξη και ποια είναι τα συμπτώματά της; Συνεχίστε να διαβάζετε καθώς απαντάμε σε αυτές τις ερωτήσεις και πολλά άλλα.

Ποιος κινδυνεύει για θάνατο ή σοβαρές επιπλοκές από τη σαλμονέλα;

Οι ακόλουθες ομάδες διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου ή σοβαρών επιπλοκών λόγω Σαλμονέλα μόλυνση:

• μεγαλύτεροι ενήλικες
• βρέφη και μικρά παιδιά
• εγκυος γυναικα
• άτομα με μειωμένο ανοσοποιητικό σύστημα λόγω πραγμάτων όπως θεραπεία καρκίνου, HIV / AIDS ή μεταμοσχεύσεις οργάνων
• άτομα με χρόνιες παθήσεις, όπως διαβήτη, δρεπανοκυτταρική νόσο ή νεφρική νόσο

Τι είναι η σαλμονέλα;

Σαλμονέλα είναι ένα βακτήριο σε σχήμα ράβδου που μπορεί να βρεθεί στις γαστρεντερικές οδούς ανθρώπων και ζώων. Εκτοξεύεται από το σώμα μέσω περιττωμάτων.

Σαλμονέλα προκαλεί μια ασθένεια που ονομάζεται γαστρεντερίτιδα, την οποία μπορεί να γνωρίζετε ως «τροφική δηλητηρίαση».

Η αντοχή στα αντιβιοτικά εμφανίζεται Σαλμονέλα. Στην πραγματικότητα, μεταξύ 2009 και 2011, Σαλμονέλα απομονώσεις - καλλιέργειες μικροοργανισμών - με αντοχή σε πέντε ή περισσότερα αντιβιοτικά αντιστοιχούσαν σε 66.000 μολύνσεις στις Ηνωμένες Πολιτείες!

Ενα συγκεκριμένο Σαλμονέλα Το βακτήριο μπορεί επίσης να προκαλέσει τυφοειδή πυρετό, μια σοβαρή ασθένεια που είναι πιο συχνή εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών.

Ωστόσο, αυτό το είδος - Salmonella typhi - διαφέρει από αυτά που προκαλούν γαστρεντερίτιδα.

Πώς παίρνετε σαλμονέλα;

Η μετάδοση του Σαλμονέλα είναι κυρίως τροφική. Μπορείτε να πάρετε ένα Σαλμονέλα μόλυνση μέσω κατανάλωσης τροφίμων ή ποτών που έχουν μολυνθεί με τα βακτήρια.

Τρόφιμα που συνήθως οδηγούν σε Σαλμονέλα η μόλυνση περιλαμβάνει:

• ωμό ή άψητο κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά
• ωμά ή μαγειρεμένα αυγά ή προϊόντα αυγών
• ωμά ή μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γάλα ή τυριά
• άψητα φρούτα και λαχανικά
• μολυσμένο νερό

Αυτά τα αντικείμενα μπορούν να μολυνθούν με κόπρανα κατά τη διάρκεια της παραγωγής ή της προετοιμασίας των τροφίμων. Η διασταυρούμενη μόλυνση μεταξύ των τροφίμων μπορεί επίσης να συμβεί εάν αποθηκεύονται ή σερβίρονται μαζί.

Υπάρχουν μερικοί άλλοι τρόποι που μπορείτε να αποκτήσετε Σαλμονέλα λοίμωξη, συμπεριλαμβανομένων:

• από άτομο σε άτομο μέσω της οδού κοπράνων-στόματος, η οποία μπορεί να συμβεί εάν δεν πλένετε τα χέρια σας μετά τη χρήση του μπάνιου
• αγγίζοντας ένα μολυσμένο αντικείμενο ή επιφάνεια και μετά αγγίζοντας το πρόσωπο ή το στόμα σας
• μέσω επαφής με μολυσμένα κατοικίδια ζώα ή ζώα εκτροφής, ιδιαίτερα ερπετά και πουλιά
• χειρίζοντας μολυσμένες τροφές για κατοικίδια ή περιποιήσεις κατοικίδιων ζώων, όπως αυτιά χοίρου

Συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων

Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων για να μειώσετε τον κίνδυνο απόκτησης Σαλμονέλα:

• Πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι και ζεστό νερό. Φροντίστε να το κάνετε αυτό πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το χειρισμό των τροφίμων καθώς και πριν το φαγητό.
• Ξεπλύνετε καλά τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά πριν τα φάτε.
• Μαγειρέψτε τα τρόφιμα στη σωστή θερμοκρασία. Σε γενικές γραμμές, να σκοτώσει Σαλμονέλα βακτήρια, τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται σε τουλάχιστον 160 βαθμούς για τουλάχιστον 10 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφίμων για να ελέγξετε τη θερμοκρασία του φαγητού πριν το φαγητό.
• Αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση. Διατηρείτε πάντα ωμά τρόφιμα που θα μπορούσαν να μολυνθούν Σαλμονέλα ξεχωριστά από άλλα έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα τόσο στο ψυγείο σας όσο και κατά την προετοιμασία του φαγητού.
• Μην αφήνετε το φαγητό να καθίσει. Εάν δεν το χρησιμοποιείτε, φροντίστε να το τοποθετήσετε στο ψυγείο για να αποφύγετε τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων. Επίσης, ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα στο ψυγείο ή σε κρύο νερό και όχι στον πάγκο.

Ποια είναι τα συμπτώματα της σαλμονέλας;

Τα συμπτώματα του Σαλμονέλα συνήθως εμφανίζονται εντός 3 ημερών από τη μόλυνση. Μπορούν να περιλαμβάνουν:

• διάρροια, η οποία μπορεί να είναι αιματηρή
• κοιλιακές κράμπες
• πυρετός
• ναυτία ή έμετο
• κρυάδα
• πονοκέφαλο

Επιπλοκές της σαλμονέλας

Υπάρχουν πολλές επιπλοκές που μπορεί να προκύψουν λόγω Σαλμονέλα μόλυνση. Αυτά μπορεί να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα για ομάδες με υψηλότερο κίνδυνο όπως:

• μεγαλύτεροι ενήλικες
• νέα παιδιά
• άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα

Αφυδάτωση

Η επίμονη διάρροια σχετίζεται με Σαλμονέλα μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική απώλεια υγρών και αφυδάτωση.

Όταν διαγνωστεί με σοβαρή αφυδάτωση, μπορεί να χρειαστεί νοσηλεία για να σας βοηθήσει να αντικαταστήσετε τα υγρά και τους ηλεκτρολύτες που λείπουν.

Επεμβατικές λοιμώξεις

Ωρες ωρες Σαλμονέλα Τα βακτήρια μπορούν να εγκαταλείψουν το γαστρεντερικό σωλήνα και να εισέλθουν σε άλλο μέρος του σώματος, προκαλώντας μια δυνητικά σοβαρή ή απειλητική για τη ζωή λοίμωξη. Επεμβατικές λοιμώξεις που προκαλούνται από Σαλμονέλα μπορεί να περιλαμβάνει:

• βακτηριαιμία, η οποία εμφανίζεται όταν Σαλμονέλα βακτήρια εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος και μπορούν να οδηγήσουν σε σηπτικό σοκ
• μηνιγγίτιδα: η οποία είναι μια φλεγμονή των μεμβρανών που περιβάλλουν τον εγκέφαλο και τον νωτιαίο μυελό
• ενδοκαρδίτιδα, η οποία είναι μια φλεγμονή της επένδυσης που περιβάλλει την καρδιά
• οστεομυελίτιδα, η οποία είναι μια λοίμωξη των οστών
• σηπτική αρθρίτιδα, η οποία είναι μια λοίμωξη της άρθρωσης

Αντιδραστική αρθρίτιδα

Η αντιδραστική αρθρίτιδα, που ονομάζεται επίσης σύνδρομο Reiter, μπορεί να προκληθεί από σαλμονέλα μόλυνση. Άτομα με αντιδραστική αρθρίτιδα αναπτύσσουν πόνο στις αρθρώσεις. Μπορεί επίσης να παρουσιάσουν επώδυνη ούρηση και ερεθισμό των ματιών.

Πώς διαγιγνώσκεται η σαλμονέλα;

Για τη διάγνωση Σαλμονέλα, ο γιατρός σας θα πραγματοποιήσει πρώτα μια φυσική εξέταση και θα ζητήσει το ιατρικό σας ιστορικό.

Θα ρωτήσουν για πράγματα όπως:

• τα συμπτώματά σας
• πόσο καιρό τα έχετε
• εάν έχετε οποιεσδήποτε υποκείμενες συνθήκες

Εάν υποψιάζονται Σαλμονέλα, θα δοκιμάσουν ένα δείγμα κοπράνων. Μπορούν επίσης να ελέγξουν την παρουσία του Σαλμονέλα βακτήρια στο αίμα σας εάν υποψιάζονται ότι έχετε επιπλοκή όπως βακτηριαιμία.

Όπου είναι δυνατόν, οι γιατροί θα πραγματοποιήσουν δοκιμές ευαισθησίας στα βακτήρια που προκαλούν τη μόλυνσή σας πριν συνταγογραφήσουν ένα αντιβιοτικό. Αυτό μπορεί να τους βοηθήσει να προσδιορίσουν ποιο φάρμακο μπορεί να είναι πιο αποτελεσματικό.

Πώς αντιμετωπίζεται η σαλμονέλα;

Επειδή η διάρροια σχετίζεται με Σαλμονέλα λοίμωξη μπορεί να οδηγήσει σε δυνητικά σοβαρή αφυδάτωση, η θεραπεία επικεντρώνεται στην αντικατάσταση χαμένων υγρών και ηλεκτρολυτών. Στο σπίτι, μπορείτε να το πετύχετε κάνοντας τα εξής:

• πόσιμο νερό
• πιπιλίζοντας παγωτά
• παρέχοντας στα παιδιά μια λύση ενυδάτωσης όπως το Pedialyte

Τα άτομα με σοβαρή αφυδάτωση μπορεί να χρειαστεί να νοσηλευτούν. Σε αυτήν την περίπτωση, θα λάβετε λείπουν υγρά και ηλεκτρολύτες μέσω ενδοφλέβιας (IV) ενυδάτωσης.

Αποφύγετε τη λήψη αντιδιαρροϊκών φαρμάκων ενώ έχετε Σαλμονέλα. Μπορεί να αυξήσει το χρονικό διάστημα που χρειάζεται για να περάσει το σκαμνί μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα σας. Μπορεί επίσης να κάνει τη διάρροια σας να διαρκέσει περισσότερο.

Σαλμονέλα δεν απαιτεί πάντα θεραπεία με αντιβιοτικά, αλλά ο γιατρός σας μπορεί να τα συνταγογραφήσει σε ορισμένες περιπτώσεις. Αυτά περιλαμβάνουν εάν:

• έχετε πολύ σοβαρή λοίμωξη με σοβαρή διάρροια και υψηλό πυρετό
• έχετε επεμβατική λοίμωξη, όπως βακτηριαιμία ή μηνιγγίτιδα
• ανήκουν σε μια ομάδα που διατρέχει υψηλό κίνδυνο επιπλοκών ή απειλητικών για τη ζωή ασθενειών λόγω Σαλμονέλα μόλυνση

Πότε να δείτε το γιατρό σας

Φροντίστε να επισκεφτείτε το γιατρό σας εάν αντιμετωπίζετε κάποιο από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• αίμα στα κόπρανα
• διάρροια που διήρκεσε περισσότερες 3 ημέρες
• πυρετός που είναι πάνω από 102 ° F
• εμετό που σας εμποδίζει να διατηρείτε τα υγρά κάτω
• συμπτώματα αφυδάτωσης όπως ξηροστομία και λίγη ή καθόλου ούρηση

Η ταχεία θεραπεία μπορεί να σας βοηθήσει να αποτρέψετε επικίνδυνες ή απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές, ειδικά εάν βρίσκεστε σε ομάδα υψηλού κινδύνου.

Προοπτικές για άτομα με σαλμονέλα

Τα περισσότερα άτομα με Σαλμονέλα ανάρρωσε χωρίς θεραπεία. Συνήθως, η ασθένεια διαρκεί μεταξύ 4 και 7 ημερών. Ωστόσο, θα μπορούσατε να διαπιστώσετε ότι χρειάζονται μερικοί μήνες για να επανέλθουν οι συνήθειες του εντέρου σας στο φυσιολογικό.

Εάν σας συνταγογραφούνται αντιβιοτικά, μπορεί να αρχίσετε να αισθάνεστε καλύτερα μέσα σε λίγες ημέρες. Ωστόσο, φροντίστε να λαμβάνετε πάντα την πλήρη φαρμακευτική αγωγή όπως σας έχει συνταγογραφηθεί, διαφορετικά η λοίμωξη μπορεί να μην είναι τελείως καθαρή.

Η αντοχή στα αντιβιοτικά μπορεί να είναι πρόβλημα Σαλμονέλα. Εάν αυτό που σας έχει συνταγογραφηθεί αρχικά δεν λειτουργεί για την εξάλειψη της λοίμωξης, μπορεί να σας συνταγογραφηθεί διαφορετικό αντιβιοτικό.

Ορισμένες ομάδες ανθρώπων είναι πιο επιρρεπείς σε σοβαρές ασθένειες ή ακόμη και σε θάνατο Σαλμονέλα λοίμωξη που οφείλεται σε σοβαρή αφυδάτωση και διεισδυτικές λοιμώξεις. Αυτές οι ομάδες είναι:

• μεγαλύτεροι ενήλικες
• βρέφη και μικρά παιδιά
• εγκυος γυναικα
• άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα
• άτομα με χρόνιες παθήσεις

Εάν ανήκετε σε ομάδα υψηλού κινδύνου, είναι σημαντικό να αναζητήσετε άμεση θεραπεία εάν υποψιάζεστε Σαλμονέλα.

Ανάλογα με την κατάστασή σας, μπορεί να χρειαστεί να νοσηλευτείτε, ώστε οι επαγγελματίες υγείας να παρακολουθούν στενά τη θεραπεία και την ανάρρωσή σας.

Το πακέτο

Αν και μια λοίμωξη με Σαλμονέλα μπορεί συχνά να καθαριστεί χωρίς θεραπεία, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή ασθένεια ή θάνατο σε ορισμένες ομάδες ανθρώπων.

Συχνά, αυτό οφείλεται σε σοβαρή αφυδάτωση ή τη μόλυνση που εξαπλώνεται σε άλλες περιοχές του σώματός σας.

Ομάδες που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο σοβαρής ασθένειας περιλαμβάνουν:

• μεγαλύτεροι ενήλικες
• νέα παιδιά
• άτομα με μειωμένο ανοσοποιητικό σύστημα

Τα άτομα σε αυτές τις ομάδες πρέπει να αναζητήσουν έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία για να αποτρέψουν δυνητικά απειλητικές για τη ζωή ασθένειες.