Λεμόνια και διαβήτης: Πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας;

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Τα λεμόνια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως:

• Βιταμίνη Α
• βιταμίνη C
• κάλιο
• ασβέστιο
• μαγνήσιο

Ένα ωμό λεμόνι χωρίς τη φλούδα περιέχει περίπου:

• 29 θερμίδες
• 9 γραμμάρια υδατανθράκων
• 2,8 γραμμάρια φυτικών ινών
• 0,3 γραμμάρια λίπους
• 1,1 γραμμάρια πρωτεΐνης

Παρά αυτά τα οφέλη, ορισμένα τρόφιμα πρέπει να τρώγονται προσεκτικά εάν έχετε διαβήτη. Είναι ένα από αυτά τα λεμόνια; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς τα λεμόνια μπορούν να επηρεάσουν όσους ζουν με διαβήτη και πράγματα που πρέπει να θυμάστε.

Μπορούν τα άτομα με διαβήτη να φάνε λεμόνια;

Ναι, μπορείτε να φάτε λεμόνια εάν έχετε διαβήτη. Στην πραγματικότητα, η American Diabetes Association (ADA) απαριθμεί τα λεμόνια ως υπερ-διαβήτη.

Τα πορτοκάλια περιλαμβάνονται επίσης στη λίστα superfood ADA. Αν και τα λεμόνια και τα πορτοκάλια έχουν περίπου την ίδια ποσότητα υδατανθράκων, τα λεμόνια έχουν λιγότερη ζάχαρη.

Γλυκαιμικός δείκτης και λεμόνια

Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναι μια ένδειξη για το πώς μια τροφή επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μετράται σε κλίμακα από 0 έως 100, με 100 να είναι καθαρή γλυκόζη. Όσο υψηλότερη είναι η ΓΕ ενός τροφίμου, τόσο μεγαλύτερη είναι η ακίδα του σακχάρου στο αίμα.

Ο χυμός λεμονιού, όταν καταναλώνεται μαζί με ένα φαγητό με υψηλό GI, μπορεί να επιβραδύνει τη μετατροπή του αμύλου σε ζάχαρη, μειώνοντας έτσι το ΓΕ του τροφίμου.

Ίνες εσπεριδοειδών και σάκχαρο στο αίμα

Αν και είναι πιο εύκολο να κάνετε με γκρέιπφρουτ και πορτοκάλια από λεμόνια και λάιμ, είναι καλύτερα να τρώτε ολόκληρα τα φρούτα σε αντίθεση με το να πίνετε το χυμό.

Όταν τρώτε τα φρούτα, παίρνετε τα οφέλη από τις φυτικές ίνες. Οι διαλυτές ίνες μπορούν να επιβραδύνουν την απορρόφηση του σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματός σας, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα.

Εσπεριδοειδή και παχυσαρκία

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2013, τα βιοδραστικά συστατικά των εσπεριδοειδών θα μπορούσαν να συμβάλουν στην πρόληψη και τη θεραπεία της παχυσαρκίας.

Τα άτομα με παχυσαρκία είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν διαβήτη επειδή υπάρχει πρόσθετη πίεση στην ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιεί σωστά την ινσουλίνη για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Βιταμίνη C και διαβήτης

Αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα, στοιχεία δείχνουν ότι η βιταμίνη C μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στον διαβήτη. Αυτό λέει η έρευνα:

• Μια μικρή μελέτη του 2007 διαπίστωσε ότι η λήψη 1.000 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C για έξι εβδομάδες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου επιπλοκών του διαβήτη τύπου 2 μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και λιπιδίων.
• Μια μελέτη του 2014 διαπίστωσε ότι η ανάγκη για συμπλήρωση βιταμίνης C μπορεί να είναι μεγαλύτερη σε άτομα με διαβήτη.
• Μια μελέτη του 2016 έδειξε ότι η διατροφική πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να διαδραματίσει προστατευτικό ρόλο στην ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2.

Παρενέργειες των λεμονιών

Αν και τα λεμόνια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε:

• Ο χυμός λεμονιού είναι όξινος και μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών.
• Το λεμόνι μπορεί να προκαλέσει καούρα.
• Το λεμόνι είναι ένα φυσικό διουρητικό.
• Η φλούδα λεμονιού περιέχει οξαλικά, τα οποία σε περίσσεια μπορούν να οδηγήσουν σε πέτρες νεφρού οξαλικού ασβεστίου.

Εάν αντιμετωπίζετε ήπιες αρνητικές παρενέργειες, περιορίστε ή αποφύγετε την κατανάλωση λεμονιών και χυμού λεμονιού. Επισκεφθείτε το γιατρό σας για τυχόν σοβαρές παρενέργειες, όπως πέτρες στα νεφρά.

Πάρε μακριά

Με υψηλές ποσότητες βιταμίνης C και διαλυτών ινών, καθώς και χαμηλό GI, τα λεμόνια μπορούν να έχουν θέση στη διατροφή σας, είτε έχετε διαβήτη είτε όχι.

Εάν έχετε διαβήτη και σκέφτεστε να αυξήσετε την πρόσληψη λεμονιού, μιλήστε με το γιατρό ή το διαιτολόγο σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι μια καλή απόφαση για την τρέχουσα κατάστασή σας.

Διόρθωση φαγητού: Τρόφιμα που είναι καλά για τον διαβήτη